Recette facile de pâte à cupcakes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quelle sera la pâte pour le gâteau, dépend uniquement des ingrédients que vous y ajoutez. En conséquence, le goût du dessert peut être différent à chaque fois. Vous n'aurez pas besoin de passer beaucoup de temps à le préparer. Il ne faut que quelques minutes pour obtenir la base parfaite pour cette pâtisserie.

Pâte à biscuits aux raisins secs

C'est probablement la pâte à cupcake la plus simple jamais réalisée pour faire un dessert incroyablement délicieux. Pour lui ils prennent:

• 225g de farine.
• 180g de sucre.
• Un demi-paquet de margarine.
• 8 pleines cuillères de crème sure.
• Un couple d'œufs.
• Une demi-cuillère à café de soda.
• Une poignée de raisins secs.
• 0,5 g de vanilline.

Quelques heures avant de préparer la pâte, nous sortons la margarine du réfrigérateur et la laissons à température ambiante. Quand il devient assez mou, saupoudrez-le de sucre et broyez-le soigneusement. Ajouter la crème sure, 2 jaunes, le soda et une petite pincée de vanille. Mélangez délicatement les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ajouter les raisins secs, tamiser la farine et incorporer délicatement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme.mouvements des protéines de mousse de bas en haut. Une telle pâte pour cupcakes est cuite dans des moules à 190° pendant 20-25 minutes.

Pâte sans oeufs

Il est sûr de dire que cette recette de pâte à cupcake est la plus budgétaire. Et les pâtisseries qui en sont faites fondent littéralement dans la bouche. Préparons les produits:

• Un quart de litre de kéfir.
• 180g de sucre.
• 320 g de farine.
• 80-85 ml sol. huiles.
• 7 g de soda.

Réchauffez un peu le kéfir et dissolvez-y le soda. Dans ce cas, la masse doit donner des bulles. Versez la portion de sucre indiquée, versez l'huile et tamisez la farine à travers un tamis fin. Le résultat devrait être une pâte qui aura la consistance d'une crème sure liquide. Avant la cuisson, la masse est autorisée à infuser un peu pour qu'elle tienne.

Pâte de vin rouge au chocolat

C'est un dessert gastronomique. Ce mélange d'ingrédients donne une texture quelque peu humide mais très délicate dans les produits de boulangerie finis.

Nous proposons d'envisager l'option suivante pour préparer la pâte à cupcakes avec une photo du résultat. Pour la recette, prenez:

• Un paquet de beurre.
• Un verre (avec une lame) de sucre.
• Un peu de vanille (pour le goût).
• 4 œufs.
• 8g de cannelle moulue.
• Un quart de barre de chocolat.
• Un verre de farine incomplet.
• 1g de sel.
• 12g de levure chimique.
• Un demi-verre de vin rouge.
• 30 g de cacao.

Laissez l'huile se réchauffer à température ambiantetempérature, ajouter le sucre et broyer les produits jusqu'à l'obtention d'une teinte claire. Nous introduisons les œufs, en les conduisant un à la fois. Tamisez la farine dans un saladier, mélangez-la avec le cacao en poudre, une pincée de sel et la levure chimique. Mélanger les ingrédients secs avec le mélange sucre-beurre. Verser le vin et le chocolat fondu. On mélange tout. Cette pâte est cuite en grande forme pendant une heure à 175°.

Sur du kéfir avec de la confiture

Cette pâte à gâteau est très pratique car elle ne colle pas au moule, et donc il n'est pas nécessaire de la graisser avec de l'huile. Pour cuisiner, prenez:

• Un couple d'œufs.
• Verre de yaourt.
• Un demi-paquet de beurre.
• Une demi-tasse de sucre.
• 25g de sucre en poudre.
• 5g de levure chimique.
• 320 g de farine.
• 1g de sel.
• 120 g de confiture.

Tamisez la farine et faites une dépression au centre de la lame résultante. Ajouter la levure chimique, le sucre et le soda. Ajouter le kéfir et mélanger le tout lentement. Coupez le beurre à température ambiante en petits morceaux et ajoutez-le à la masse totale, après quoi nous battons le tout avec un mélangeur à vitesse moyenne pendant 4 minutes. Séparez les jaunes des blancs. Nous mélangeons immédiatement le premier dans la pâte, battons le second avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'une mousse stable se forme. Continuer à battre, ajouter la poudre par petites portions. Avec précaution (une cuillère à soupe à la fois), nous introduisons la masse protéique résultante dans la pâte. En essayant de ne pas gâcher le volume, mélangez le tout avec des mouvements prudents de bas en haut. Nous déposons la pâte finie dans des moules, ajoutons une cuillère à café de confiture au centre de chacun. Les cupcakes sont cuits dans des petits moules à 175° pendant environ 20minutes.

Avec du fromage cottage

Pâte au caillé très savoureuse pour les cupcakes. La photo montre le résultat final. On ne peut pas en dire qu'une telle pâte est assez lourde, donc les pâtisseries sont denses à l'intérieur. Pour lui, prenez:

• 0, 2 kg de fromage cottage.
• 0, 2 kg de sucre.
• 3 œufs.
• 125g de beurre.
• 240 g de farine.
• 5g de levure chimique.

Laissez le beurre à température ambiante pendant quelques heures pour qu'il ramollisse. Battez les œufs avec le sucre dans un bol, puis ajoutez le fromage blanc, la levure chimique et le beurre ramolli. Introduisez la farine en l'enroulant dans un tamis fin. La pâte obtenue ne doit pas s'écouler de la cuillère. S'il est trop liquide, il faut rajouter un peu de farine. Il est nécessaire de remplir les moules avec la masse résultante d'environ un tiers, sinon elle coulera sur les bords pendant la cuisson. Température de cuisson - 180 °. Temps de cuisson total - 20 minutes.

Agrumes

En général, la pâte à gâteau peut avoir le goût de n'importe quel fruit. Dès lors, il est tout à fait possible de remplacer le citron qu'il contient par une orange ou un citron vert. Pour la recette, vous devez préparer les produits suivants:

• Quelques verres de farine.
• 1g de sel.
• 10g de levure chimique.
• 4 œufs à température ambiante.
• Un verre avec une lame de sucre.
• Un couple de citrons.
• Un paquet de beurre.
• 2, 5 c. cuillères de crème sure.
• 1 g de vanilline.

Crackez les œufs dans un bol, versez-y 6 cuillères à soupe de jus,ajouter le zeste d'agrumes, le sucre et battre au fouet. En remuant constamment, ajoutez la crème sure par portions. Ajouter ensuite le sel, la levure chimique, la vanilline et le beurre ramolli. Mélanger la pâte très soigneusement. Lorsque la masse devient homogène, disposez-la dans des moules. Ces cupcakes sont cuits pendant 20 minutes à 180°, puis la température doit être réduite à 165° et les cupcakes doivent être cuits pendant encore 15-20 minutes. La cuisson préparée selon cette recette a une saveur de citron assez riche. Pour le rendre encore plus coloré, les cupcakes finis peuvent être trempés dans un sirop à base de jus d'agrumes et de sucre.

Pâte aux amandes

Ingrédients dont vous aurez besoin:

• 6 œufs.
• 55g de sucre.
• 1, 5 paquets de beurre.
• Un verre incomplet d'amandes concassées.
• 10 g de zeste d'orange.
• 320 g de farine.

Les œufs pour un tel test doivent certainement être froids, vous devez donc les sortir du réfrigérateur immédiatement avant la cuisson. Battez les œufs avec la portion de sucre indiquée à l'aide d'un mélangeur. Une fois que le mélange a doublé de volume, ajoutez-y le beurre ramolli et la farine tamisée. Mettez le zeste écrasé dans la pâte et mélangez à nouveau le tout. La pâte finie peut être répartie dans des moules. Cuire les muffins aux amandes à 180° pendant 20-25 minutes.

Avec des pommes et des noix

Il s'agit d'une recette de pâte à biscuits super facile qui ne prend que quelques minutes à préparer. Pour lui, vous devez prendre:

• Une tasse et demie de farine.
• 40g de cacao.
• 6g de soda.
• 12g de levure chimique.
• Oeuf.
• Un peu plus d'un demi-verre de sucre.
• ¾ paquets de beurre.
• Un grand verre de lait.
• Un quart de barre de chocolat noir.
• Grosse pomme.
• 1, 5 tasses de noix.

Épluchez les pommes de la peau, retirez toutes les graines et les gousses, hachez finement la pulpe. Arrosez-le de jus de citron. Broyez les noix et le chocolat en miettes. Tamiser le cacao avec la farine dans un bol, ajouter le soda, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel. Nous chauffons le beurre au bain-marie, versons le lait, l'œuf et mélangeons. Nous combinons les deux mélanges dans un récipient et mélangeons soigneusement. Avant d'envoyer la pâte au four, mélangez les pommes hachées et les noix avec du chocolat. Cuire les muffins aux pommes pendant 20 minutes à 180°.

Avec cacao

La pâte pour cupcakes au cacao est préparée à partir des produits suivants:

• ¾ paquets de beurre.
• 3 œufs.
• 190g de sucre.
• 2/3 tasse de farine.
• 6g de levure chimique.

Battez le sucre et les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'une masse légère se forme. Faites fondre le beurre au micro-ondes, versez-le dans un bol avec le mélange sucre-œuf et mélangez à nouveau. Tamisez la farine et la levure chimique au tamis fin, ajoutez-les au reste des ingrédients. Pour rehausser le goût d'une telle pâte, vous pouvez mettre des pépites de chocolat (environ 100 g). Les cupcakes doivent cuire à 180° pendant 20 minutes.

Capital Cupcake

Pour cette pâtisserie, la pâte est généralement disposée en grande forme. Pour lui, prenez:

• 88g de beurre.
• 88g de sucre.
• 2 petits œufs.
• 115g de farine.
• 4g de levure chimique.
• 120g de raisins secs.
• Une pincée de sel.

Laissez le beurre à température ambiante pendant plusieurs heures pour qu'il ramollisse. Battez-le avec le sucre jusqu'à obtenir une masse légère et moelleuse. Ajouter le sel et mélanger. Tamisez les ingrédients secs au tamis pour que la pâte soit ensuite la plus aérée possible, mélangez-les au mélange œuf-beurre. Nous lavons soigneusement les raisins secs et les gardons dans de l'eau tiède pendant un quart d'heure, puis nous les jetons dans une passoire, les mettons sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité et les roulons dans une petite portion de farine. Ajouter les raisins secs à la pâte, mélanger le tout et le mettre sous une forme résistante à la chaleur recouverte de papier sulfurisé. Cuire "Capital cake" à 180° pendant une demi-heure. N'oubliez pas d'y faire une incision longitudinale après 15 minutes.

Pâte au yaourt simple

Pour lui, prenez:

• Un verre avec un tas de farine.
• Verre de sucre.
• ¾ tasse de yogourt (vous pouvez en prendre avec des additifs de baies ou de fruits).
• Oeuf.
• 65g de beurre.
• 5g de levure chimique.
• 2g de sel.
• Un demi-verre de baies.

Mélanger la farine avec la levure chimique et passer au tamis. Ajouter une pincée de sel. Verser le yaourt dans un récipient séparé. ramolli etBattre le beurre coupé en petits morceaux à vitesse moyenne du batteur jusqu'à l'obtention d'une masse blanche duveteuse. En continuant à battre, nous introduisons du sucre par petites portions. En conséquence, le mélange devrait environ doubler de volume. Nous roulons dans l'œuf, réduisons la puissance et continuons à battre. Ajouter la moitié du mélange de farine et de levure chimique, verser une demi-portion de yaourt et mélanger pendant environ une minute. Verser la portion restante des ingrédients secs et verser tout le yaourt. Une fois que la masse devient homogène, ajoutez les baies. Mélangez-les soigneusement dans la pâte.

Si vous avez une baie tendre, par exemple des framboises, il est conseillé de l'ajouter déjà aux moules, en appuyant doucement au milieu. Une telle pâte est cuite à une température d'environ 200 ° pendant 30 à 40 minutes. Il est préférable de recouvrir les moules de papier sulfurisé pour que les cupcakes ne brûlent pas dessus.

Comme vous pouvez le voir, les recettes publiées avec de la pâte photo pour cupcakes sont assez diverses, mais en tout cas, il n'est pas difficile de préparer une telle base. N'ayez pas peur d'expérimenter dans la cuisine et de modifier les options proposées. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs et des colorants naturels aux recettes.