2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le gâteau de pâte de poisson est un produit de boulangerie rempli de poisson. Sa forme peut être très diverse. Il peut s'agir d'un rectangle, d'un ovale, d'un cercle, d'une forme de cœur. Tout dépend de l'imagination du chef. Toute pâte convient à la fabrication d'une tarte au poisson: levure, feuilletée, sans levain, etc. Ces pâtisseries ont un grand nombre de variantes et de recettes. La tarte au poisson a toujours été un plat copieux et savoureux. Cependant, malgré la simplicité extérieure, il orne certainement non seulement le quotidien, mais aussi la table de fête. La pâte à tarte est parfaite pour une soirée en famille ou une rencontre entre amis.
Les pâtisseries de poisson ont longtemps occupé une place de choix dans la cuisine russe. Ce plat peut même être considéré comme national, qui existe depuis des temps immémoriaux. En raison d'une si longue existence d'un plat préféré, il a été amélioré pendant de nombreuses années. Désormais, d'autres ingrédients sont ajoutés au plat traditionnel, qui mettent parfaitement en valeur la pâte la plus délicate et la garniture principale. Du riz, des pommes de terre, du fromage et des champignons peuvent être utilisés pour accompagner la tarte au poisson.
Pâtesvous permettent d'effectuer différents types de cuisson. Il peut s'agir d'une tarte ouverte, fermée ou semi-fermée. Cependant, le plus souvent, seul le type fermé est utilisé pour les produits de la pêche. Cela signifie que la garniture doit être scellée avec de la pâte de tous les côtés. Ne déroge pas à cette règle. Le type fermé de la tarte ne permettra pas à la garniture de perdre de l'humidité ou de se dessécher. Presque tous les types de poissons peuvent être utilisés comme matière première. Peu importe où il est pêché, en rivière ou en mer, qu'il soit salé ou frais, rouge ou blanc. Ici, tout dépendra uniquement de vos préférences et de vos goûts.
Le gâteau en batterie aura meilleur goût si vous choisissez le bon plat de cuisson. Aujourd'hui, les magasins sont prêts à proposer une large gamme de plats dans lesquels des tartes sont préparées. Il peut être en fonte, en céramique, en aluminium avec revêtement antiadhésif, en silicone. La meilleure option est une forme de fonte. Cela est dû à un bon effet de répartition de la chaleur, qui permet aux tartes de cuire plus uniformément dans le four. De plus, les ustensiles de cuisine en fonte sont durables et dureront des générations.
Même un spécialiste non culinaire peut cuisiner une tarte à la pâte. De plus, il nécessitera les ingrédients les plus ordinaires. Par exemple, pour la version poisson, vous pouvez utiliser des conserves ordinaires dans de l'huile, ce qui donnera aux produits de boulangerie une satiété, un goût et un arôme merveilleux, des pommes de terre et un peu d'oignon. Pour trois pommes de terre, un petit oignon et deux boîtes de conserve suffiront.
Pour le test, vous aurez besoin de mayonnaise environ400 grammes, maison, œufs - 4 pcs, farine - 60 g, sel - 1 cuillère à café, levure chimique et sésame ou cumin - deux cuillères à café chacun. Pour la garniture, les pommes de terre coupées en plastique mince doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et les aliments en conserve doivent être écrasés avec du beurre. Pour préparer la pâte, vous devez mélanger tous les ingrédients. Le résultat est une masse ressemblant à de la crème sure en densité.
La pâte à tarte est presque prête. Il suffit de l'assembler. Pour ce faire, la garniture est placée en couches dans un bol, et versée avec de la pâte sur le dessus et envoyée dans un four préchauffé, où elle est cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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