Tartes aux myrtilles. Recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les tartes aux airelles sont des pâtisseries tendres et moelleuses avec une garniture acidulée. Vous pouvez les cuisiner avec les recettes que nous avons rassemblées dans cet article.

Tartes à la levure avec canneberges

Pour beaucoup, ces pâtisseries sont associées à l'enfance, lorsque les mères et les grands-mères préparaient des baies saines pour l'hiver, tout en faisant plaisir à leurs proches avec de délicieuses pâtisseries. Pour faire cuire des galettes d'airelles au four, vous devrez procéder comme suit.

• Pétrir la base de pâte avec 300 ml de lait chaud, deux cuillères à soupe de farine, 15 grammes de levure sèche et deux cuillères à soupe de sucre. Couvrez la pâte de papier d'aluminium et placez-la dans un endroit chaud pendant un moment.
• Séparément, dans un grand bol, mélangez quatre œufs, 250 grammes de sucre, 150 ml d'huile végétale. Lorsque la masse est prête, mélangez-la avec la pâte approchée et un verre de lait chaud.
• Ajoutez la farine tamisée en petites portions à la pâte et pétrissez-la d'abord avec une cuillère puis avec vos mains.
• Mettez le produit fini dans un bol graissé d'huile végétale et placez-le dans un endroit chaud. Attendez que la pâte double de volume, puis dégazez-la et laissez-la lever une fois de plus.
• Pour la garniture, prenez 350 grammes deairelles, triez-les et rincez-les abondamment à l'eau courante. Après cela, saupoudrez-le de 200 grammes de sucre et mélangez avec une cuillère pour que le jus ressorte.
• Faites des galettes avec la pâte levée et la garniture, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Il reste à graisser les tartes aux airelles avec un œuf battu - et vous pouvez les envoyer cuire au four préchauffé.

Quand les pâtisseries sont dorées, retirer du four, laisser refroidir légèrement et servir avec du lait chaud ou du thé.

Pâtes feuilletées

Si vous avez besoin d'un thé rapide pour toute la famille, consultez cette recette. Dans ce cas, nous vous suggérons de prendre des airelles trempées pour la garniture. Cependant, vous pouvez utiliser des baies fraîches ou surgelées. Nous allons préparer des pâtes feuilletées aux airelles comme suit:

• Prenez un verre d'airelles trempées, utilisez un tamis pour enlever l'excès de liquide, puis rincez-le sous l'eau courante.
• 500 grammes de pâte feuilletée décongeler à température ambiante et étaler avec un rouleau à pâtisserie.
• Coupez les feuilles en carrés identiques, puis faites des coupes avec un couteau sur un côté des flans. Cela est nécessaire pour que l'excès d'humidité s'évapore plus rapidement.
• Sur la partie intacte de la pâte, mettre deux cuillères à soupe d'airelles et saupoudrer les baies de sucre. Façonner des galettes rectangulaires, sceller les bords et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Placer les flans dans le four préchauffé etfaites-les cuire environ 20 minutes.

Mettez les choux finis dans un plat, laissez-les refroidir légèrement et servez.

Tartes au four avec pommes et canneberges

Le goût original de cette pâtisserie ne laissera indifférent aucun membre de votre famille. Comment cuisiner de délicieuses tartes aux airelles? La recette de cuisson est très simple:

• Pour pétrir la pâte à levure, faites fondre 100 grammes de beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes, laissez refroidir et mélangez avec un peu de sel et 100 grammes de sucre.
• Versez 500 ml de lait ou de lait caillé dans le mélange obtenu, ajoutez deux cuillères à soupe de levure sèche et mélangez.
• Tamisez une tasse de farine dans la base, mélangez et laissez reposer pendant un moment.
• Lorsque des bulles apparaissent à la surface de la pâte, ajoutez-y deux œufs de poule et mélangez bien.
• Ensuite, ajoutez de la farine en petites portions jusqu'à ce que vous pétrissiez une pâte dense. Après cela, versez-y 50 grammes d'huile végétale et écrasez à nouveau.
• Placez la pâte dans un endroit chaud et laissez-la lever deux fois.
• Pour la garniture, prenez deux pommes moyennes, épluchez-les et retirez le cœur. Après cela, coupez-les en petits cubes et mélangez-les avec un verre d'airelles. Ajoutez-y deux cuillères à soupe d'amidon et quatre cuillères à soupe de sucre.
• À partir de la pâte finie et de la garniture, faites des petites tartes, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre ou tapissée de papier sulfurisé, et badigeonnez de jaune battu.

Cuire les tartes aux airelles au four, cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis servir immédiatement avec des boissons chaudes.

Tartes aux baies dans une casserole

Aucun amateur de pâtisserie ne peut passer indifféremment devant cette pâtisserie délicieuse et appétissante. La cuisson des tartes aux airelles frites est très facile. Pour cela, vous avez besoin de:

• Versez 500 ml de kéfir dans un grand bol, ajoutez-y deux cuillères à soupe de sucre et un peu de sel. Mélangez les aliments et ajoutez-y deux cuillères à soupe d'huile végétale.
• Saupoudrer un sachet de levure chimique et deux ou trois tasses de farine tamisée dans le mélange.
• Pétrissez une pâte molle pour qu'elle colle suffisamment à vos mains.
• Rincez un verre d'airelles fraîches sous l'eau courante et mélangez-les avec du sucre (déterminez la quantité à votre goût).
• Aveugler les petits gâteaux de la pâte, mettre une cuillerée de garniture au centre de chacun et bien relier les bords.

Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites-y revenir les tartes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servir à table avec vos boissons préférées.

Curd pie aux canneberges

Cette merveilleuse pâtisserie est parfaite pour recevoir des invités et pour une table de fête. Et nous allons cuisiner une tarte aux airelles comme celle-ci:

• Pour préparer la pâte, mélangez 200 grammes de farine et 70 grammes de sucre. Ajoutez-y 70 ml d'huile végétale et mélangez les produits avec vos mains jusqu'à ce qu'ils se transforment en miettes. Après cela, ajoutezœuf et pétrir une pâte ferme.
• Prenez un plat allant au four et utilisez vos mains pour étaler la pâte le long du fond, puis formez-y de petits côtés.
• Pour la garniture, battre au batteur 200 grammes de fromage cottage, un œuf, 70 grammes de sucre, 100 ml de lait, une cuillerée d'amidon et de vanilline au goût.
• 300 grammes d'airelles rouges transformées mises sur la pâte et remplissez-la de masse de caillé.

Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant une demi-heure. Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir, coupez-le en portions et servez.

Conclusion

Nous serons heureux si les recettes rassemblées dans cet article vous sont utiles. Cuisinez des tartes aux airelles pour votre famille et régalez-les plus souvent avec de nouveaux plats originaux !