Poivrons cuits au four : recettes de cuisine

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Le poivre cuit au four est un délicieux plat diététique parfait pour les jours de jeûne et le menu de tous les jours. De notre article, vous apprendrez quelques recettes intéressantes pour sa préparation.

Poivrons à la viande hachée au four

Ce plat original à faible teneur en calories plaira à coup sûr à votre goût. Pour faire cuire des poivrons émincés au four, procédez comme suit:

• Lavez et coupez en deux quatre gros poivrons rouges. Retirez les graines et les membranes de chacun, en laissant les queues intactes.
• Mettez les poivrons préparés dans un plat résistant au feu et placez-le au micro-ondes pendant quelques minutes.
• Chauffez de l'huile végétale dans une poêle et faites frire 250 grammes de viande hachée et 100 grammes de saucisses ou kupat (qui doivent d'abord être éviscérées du film). Enfin, ajoutez l'oignon haché et trois gousses d'ail.
• Ajoutez un verre de riz bouilli à la viande et faites frire les aliments ensemble pendant quelques minutes. Après cela, éteignez le feu, ajoutez deux verres de fromage râpé à pâte dure, des herbes hachées, du sel et du poivre moulu.
• Sortez le poivrehors du micro-ondes, séchez-le avec une serviette en papier, saupoudrez l'intérieur de sel et d'épices éventuelles.
• Graisser un plat allant au four avec de l'huile, y déposer les tranches de poivron et enfourner. Lorsque les croûtes brunissent, retirez la forme et remplissez les poivrons de viande hachée. Saupoudrer la viande de fromage râpé.

Remettre le moule dans le four et chauffer jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Poivron au four à l'ail

Ce plat simple vous aidera pendant le jeûne et vous sera utile en semaine. Les poivrons cuits au four dans une sauce à l'ail sont préparés comme suit:

• Un kilogramme de poivrons doux, bien laver, sécher et frotter avec de l'huile végétale.
• Préchauffez le four, placez les légumes sur une plaque à pâtisserie et placez-la sur l'étagère du milieu.
• Cuire le poivron pendant 40 à 50 minutes, en le retournant périodiquement de l'autre côté. Lorsque le bon moment est passé, le poivre doit être retiré et refroidi.
• Pour préparer la sauce, presser l'ail épluché dans une presse, mélanger avec du sel, du vinaigre, du sucre et de l'huile végétale au goût.

Retirez la peau du poivron, badigeonnez-le de sauce et servez frais.

Poivrons au four avec sauce

Ce merveilleux plat est non seulement très sain, mais aussi très savoureux. Comment faire cuire des poivrons grillés au four ? La recette est très simple:

• Laver et sécher un kilo de poivrons doux.
• Râpez-le avec de l'huile végétale, placez-le sur une plaque à pâtisserie etcuire jusqu'à cuisson complète. N'oubliez pas de retourner périodiquement les poivrons d'un côté à l'autre.
• Quand les légumes sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir directement sur la plaque à pâtisserie.
• Pour faire une sauce tomate, hachez trois oignons et faites-les revenir dans de l'huile végétale.
• Coupez 500 grammes de tomates en dés et envoyez-les dans la poêle avec l'oignon.
• Ensuite, ajoutez de l'eau, du sel, du sucre, des épices au goût et trois gousses d'ail finement hachées aux légumes.

Épluchez le poivre, mettez-le dans une assiette creuse et versez la sauce piquante. Une fois le plat refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures, puis servez.

Salsa aux poivrons grillés

Cette sauce mexicaine populaire est servie en accompagnement avec de la viande, de la volaille, des fruits de mer ou simplement avec des tortillas de maïs. Lisez la recette ci-dessous:

• Laver, badigeonner d'huile et faire rôtir un gros poivron au four. Une fois refroidi, coupez-le en cubes avec un couteau bien aiguisé.
• Deux tomates sans pelure ni pépins, et hacher la pulpe.
• Hacher finement deux brins de basilic frais et un petit bouquet de persil.
• Éplucher et hacher deux gousses d'ail.

Combinez et mélangez tous les ingrédients, assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre moulu. La salsa est prête !

Poivrons au four paresseux

Si vous en avez marre des poivrons farcis, nous vous suggérons d'essayer notre variante de la recette classique. Préparerpoivrons cuits au four avec de la viande hachée, lisez attentivement les instructions suivantes:

• Épluchez l'oignon et hachez-le finement au couteau.
• Mélanger l'oignon, une demi-tasse de riz cuit, 400 grammes de viande hachée (viande ou poulet), un œuf sel et poivre à volonté.
• Couper cinq poivrons en deux, enlever les pépins et les cloisons, ne laissant que les queues pour la beauté.
• Coupez deux tomates en rondelles et râpez 200 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe fine.
• Farcissez les poivrons avec la viande hachée préparée et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Placer les rondelles de tomates sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé.

Versez un peu d'eau sur une plaque à pâtisserie, allumez le four et faites cuire le plat environ 40 minutes. Lorsque les poivrons paresseux sont prêts, disposez-les sur des assiettes et servez avec une salade de légumes frais.

Poivrons au four avec olives et vinaigrette parfumée

Nous vous invitons à surprendre vos proches avec un nouveau plat que vous pourrez servir en accompagnement d'une viande, d'un poulet ou d'un poisson. Les poivrons rôtis au four ont un goût riche grâce à la sauce aromatique et aux olives épicées. Et nous allons le préparer comme ceci:

• Préchauffer le four, mettre deux poivrons rouge, vert et jaune sur une plaque à pâtisserie. Les légumes doivent être prélavés, séchés et râpés avec de l'huile végétale. Faites-les cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les peaux soient gonflées de tous les côtés.
• Retirez les poivrons finis du four, mettez-les dans une casserole, couvrez avec une serviette et laissez jusqu'à ce qu'ils soient pleinsrefroidir.
• Nettoyez les légumes refroidis de la peau, retirez les tiges et les graines. Effectuez toutes les actions au-dessus d'un bol propre pour recueillir le jus qui ressort. Coupez la pulpe en fines lamelles et mettez-les dans un saladier.
• Faites griller les graines de cumin dans une poêle à sec, puis transférez-les dans un mortier et broyez-les.
• Pour la vinaigrette, mélangez une demi-cuillère à café de graines de cumin, cinq cuillères à soupe d'huile d'olive, deux cuillères à soupe de jus de citron, deux gousses d'ail hachées, du sel et du sucre au goût. Versez le jus des poivrons grillés dans la sauce obtenue et mélangez bien le tout.

Versez les poivrons rôtis avec une vinaigrette parfumée et faites-les infuser au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Décorez le plat fini avec des olives et servez.