2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
C'est très pratique et beau pour toute portion festive. Et aussi incroyablement savoureux, tentant et original - un tel apéritif sur des brochettes sera le clou de la fête. Bien sûr, nous parlons de canapés dans diverses variantes. Aujourd'hui, ces plats occupent toute une section culinaire spéciale et, en termes de composants de service et de coupe, ils peuvent probablement rivaliser même avec la confiserie. Nous nous approvisionnons donc en brochettes en plastique ou en bois - aujourd'hui, nous allons faire des canapés avec de la mozzarella. Et une table de fête lumineuse et plutôt simple vous sera proposée !
Un peu sur le plat lui-même
Le mot "canape" en russe signifie "petit, mini". C'est-à-dire qu'il s'agit de très petits sandwichs (ils peuvent être mangés à la fois, en les envoyant entiers à la bouche). Et si vous avez besoin de mordre un canapé avec de la mozzarella ou d'autres types de fromage, c'est déjà un sandwich ordinaire. Soit dit en passant, il existe deux types de nourriture. Dans le premier, le pain frais (ou frit dans l'huile, ou séché) est utilisé comme "base des bases". Dans le second, il agit commeun substrat de fromage ou de légumes: concombre frais, pommes de terre bouillies, carottes ou encore betteraves. Et dans la préparation de canapés à la mozzarella, il est considéré comme l'un des points importants - de réfléchir à l'avance à la séquence des ingrédients afin qu'ils soient magnifiquement placés sur une brochette et, sans aucun doute, ils soient combinés les uns aux autres au goût. Le processus de cuisson lui-même est assez simple. Allons-nous commencer ?
Canape avec mozzarella et tomates
Ce n'est pas que les ingrédients de ce plat ne sont pas disponibles, mais il faudra quand même les chercher en solde. Des mini boules de mozzarella serviront de base dans laquelle la brochette sera piquée, elles sont juste parfaites en termes de qualités, de goût et d'encombrement. Et nous aurons également besoin de tomates cerises - de si petites variétés spéciales. Nous prenons également comme ingrédients quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, de pesto, de basilic et de sel et de poivre. En principe, dans tout supermarché qui se respecte et qui respecte ses clients, ces produits sont tout à fait abordables. Si vous ralentissez sur le mot "pesto", sachez que cette sauce (ou similaire) peut en fait être préparée de vos propres mains dans la cuisine. Pour ce faire, mettez des brins de basilic, quelques gousses d'ail, une poignée de pignons de pin épluchés dans un mélangeur, ajoutez de l'huile d'olive et un peu de sel - et battez jusqu'à ce qu'ils soient en purée. Ajoutez ensuite du parmesan râpé - 50 grammes et mélangez à nouveau le tout dans un mélangeur. Le résultat ne sera pas pire que celui acheté en magasin (et peut-être même mieux).
Préparation canapé
- Cherry laver et sécher.
- Mes feuilles de basilic, séparez les feuilles et séchez-les bien.
- Égouttez la saumure de la mini mozzarella et laissez les boules de fromage sécher un peu.
- Diluer la sauce pesto avec de l'huile d'olive et bien mélanger.
- Tremper les boules de mozzarella dans la sauce et disposer sur un plat pour égoutter l'excédent de pesto.
- Nous prenons des brochettes pré-préparées - en bois ou en plastique - et enfilons alternativement mozzarella, feuille de basilic, tomate (en option: une demi-tomate, du fromage, du basilic, la seconde moitié de cerise).
- Terminé: la mozzarella et le canapé aux cerises peuvent être servis sur une belle assiette plate ou un plateau.
Et maintenant on diversifie un peu la composition des produits.
Canapé Mozzarella: Recettes avec Jambon et Olives
Vous pouvez cuisiner un plat similaire avec des morceaux de jambon, garni d'olives. Pour ce faire, prenez 200 grammes de mozzarella (si vous ne pouvez pas obtenir un mini, alors prenez l'habituel, coupez-le simplement en portions), la même quantité de jambon (ou de veau bouilli et cuit au four), un pot d'olives dénoyautées (noir), quelques brins de basilic. Eh bien, bien sûr, nous aurons besoin de brochettes. Et comme base pour les canapés, vous pouvez cette fois utiliser du pain de blé grillé au grille-pain, coupé en petits carrés après.
Cuisiner facilement
Coupez le jambon (jambon, veau) en fines tranches rectangulaires - en forme de pain. Mozzarella coupée en cubes. On met du fromage, du jambon sur des brochettes (si c'est un gros morceau, on le plie en deux). Ensuite on met une feuille de basilic sur la brochette et on complète le toutconception d'olive unique. Et enfoncez soigneusement la brochette dans un morceau de pain préparé. Bon appétit à tous !
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