Snacks petits sandwichs : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 22:40

Les petits sandwichs sont une excellente collation pour toute entreprise. Vous pouvez le cuisiner à partir de n'importe quoi: fruits, légumes, baies, fruits de mer, viande, fromage ou saucisse. De plus, vous pouvez faire preuve de créativité dans la préparation des canapés et des tartes et en faire une véritable décoration de la table de fête. À partir de notre article, vous apprendrez à faire des petits sandwichs de fête originaux et à surprendre vos amis et connaissances avec de nouveaux goûts.

Canapé

C'est un petit sandwich dont le nom peut se traduire par "minuscule". Habituellement, cet apéritif est servi lors de réceptions et de fêtes de jeunes, où les gens se rassemblent pour socialiser et danser beaucoup. Les mini-sandwichs sont souvent enfilés sur des brochettes ou des cure-dents afin qu'ils puissent être pris sans se salir les mains et mis dans la bouche entière. Servez-les sur un grand plat plat ou sur une grille de service.

Comment faire des canapés

Les petits sandwichs sur brochettes sont généralement cuits sur du pain blanc. Vous pouvez rarement voir cette collation sur du seigle ou des grains entiers. Certains préfèrent faire des canapés à plusieurs étages avecpetits craquelins. Nous vous encourageons à vous essayer à l'art culinaire et à commencer par faire un petit sandwich simple et classique. Pour cela, vous avez besoin de:

• Tranchez finement le pain de blé et séchez un peu les tranches obtenues au grille-pain, au four ou au micro-ondes. L'essentiel - n'en faites pas trop. La base du sandwich doit conserver sa forme après la découpe et ne pas être trop sèche.
• Mettez une garniture sur chaque tranche et pressez-la contre la base. Il peut s'agir de fromage, de jambon ou de viande. À l'aide d'un couteau large et bien aiguisé, coupez les tranches de pain en losanges, en carrés ou en rectangles.
• Si désiré, garnir chaque morceau d'une olive, d'un quartier de citron, d'un concombre ou d'une tomate. Piquer toute la structure avec une brochette et déposer sur un beau plat.

Si vous préparez de petits sandwichs pour la première fois, ne vous efforcez pas de créer une structure multicouche. Très probablement, un tel canapé s'effondrera entre vos mains ou il ne sera pas pratique de le manger. Une fois que vous avez acquis suffisamment d'expérience, essayez les recettes ci-dessous.

Apéritif "Amanite"

Les enfants adorent ce plat lumineux et accrocheur. Il peut être fait pour un anniversaire ou toute fête de famille. Pour ce faire, nous aurons besoin d'œufs de caille bouillis et pelés, d'herbes et de tomates cerises. Pour faire des points blancs, nous devons prendre de la mayonnaise ou du fromage à la crème. Pour les chapeaux, coupez les tomates en deux et retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère. Enfiler les ingrédients sur des brochettes pour formerchampignons, et appliquez des points avec un cure-dent. On étale des feuilles de laitue, du persil ou de l'aneth sur un plat et on « plante » nos amanites tue-mouches sur une clairière impromptue. Bon appétit !

Petits sandwichs frits

Cette collation légère peut être préparée pour des réunions entre amis. Il se marie bien avec le vin et les cocktails dont vous régalerez vos convives. Les mini-sandwichs sont préparés rapidement et facilement:

• Mélanger le fromage à la crème, qui doit être à température ambiante, avec l'aneth, les oignons verts, les câpres et le jus de citron. La quantité d'ingrédients que vous devez déterminer vous-même, guidé par vos préférences personnelles.
• Réfrigérer le mélange fini pendant deux ou trois heures.
• Prenez de grosses croustilles et utilisez une cuillère pour y déposer la masse de fromage.
• Coupez le saumon légèrement salé ou fumé en cubes et placez les tranches sur la garniture.

Mini brochettes

Ces apéritifs mignons égayeront n'importe quelle fête et vos invités vont adorer. Une particularité de ce type de canapé est qu'il est préparé sans pain. Vous devrez couper plusieurs types de fromage en dés et les enfiler sur de longues brochettes, en alternant avec des raisins ou des olives.

Tartes

Ces petits sandwichs buffet populaires sont préparés avec le même type de pain et de garnitures. La base de cette collation peut également être faite à partir d'un craquelin, d'un bagel oupain pressé à grains entiers. Habituellement, un côté de la tarte est recouvert d'une fine couche de beurre et ce qui se trouve au réfrigérateur est placé sur le dessus. Il peut s'agir de fromage, de saucisse, de viande bouillie, de poisson, d'œufs ou de conserves. Si vous prévoyez de passer la soirée dans un cadre informel, préparez plusieurs garnitures et mettez-les dans différents plats. Placez du pain et du beurre en tranches figurées à côté. Au cours de la conversation, vos invités prépareront eux-mêmes une friandise, en se concentrant sur leur propre goût.

Tartelettes

Les petits sandwichs snack sous forme de paniers sont préparés très rapidement et sont toujours appréciés des convives. Les garnitures épicées à base de poisson, de légumes, de viande et de fromage ne laisseront pas la fête avoir faim et aideront à ne pas s'attarder longtemps à la table de fête. Vous pouvez acheter la base de cette collation dans un magasin ou une cuisine, ou vous pouvez la cuisiner vous-même. Pour ce faire, vous aurez besoin de sablés ou de pâte feuilletée, mais vous pouvez également les fabriquer à partir de pâte mélangée à de la crème sure, du kéfir, du fromage cottage ou du fromage. Mais aujourd'hui nous allons nous intéresser à la recette classique:

• Pour la pâte brisée, mélanger une tasse de farine, 100 grammes de beurre fondu, un peu d'eau, un jaune et du sel.
• Placez la pâte finie au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
• Étendre 3 mm d'épaisseur et couper en carrés.
• Mettez les morceaux de pâte dans les moules en silicone et appuyez sur les bords. L'excédent peut être enlevé, ou vous pouvez laisser les tartelettesforme fantaisie.
• Envoyez les flans au réfrigérateur pendant encore une demi-heure, puis percez-les avec une fourchette à plusieurs endroits.
• Cuire la base dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes.

Garnitures pour tartelettes

De nombreuses femmes au foyer ne se creusent pas la tête pour préparer des garnitures complexes, mais mettent simplement dans des paniers des salades à la sauce mayonnaise préparées pour les vacances. Mais nous vous dirons comment réaliser des garnitures vraiment originales qui surprendront et raviront vos invités.

• Hacher finement le filet de saumon ou de truite légèrement salé (100 grammes), hacher l'aneth (au goût), râper le fromage (100 grammes) et le beurre congelé au réfrigérateur (un petit morceau). Mélangez tous les ingrédients avec un mélangeur ou passez-les dans un hachoir à viande. Mettez le pâté fini dans les paniers avec une cuillère ou à l'aide d'une poche à douille avec une douille bouclée.
• 100 grammes de bacon, 150 grammes de fromage et une tomate coupée en petits cubes et mise dans un bol. Dans un autre bol, battre l'œuf de poule avec la mayonnaise et le piment moulu. Combinez tous les produits et mélangez soigneusement. Répartissez les garnitures en tartelettes et faites-les cuire au four environ 15 minutes.
• Sortir le foie de morue du bocal, égoutter l'excédent d'huile et pétrir à la fourchette. Hachez finement quatre œufs et quelques concombres marinés. Nous mélangeons les composants, les mettons dans des moules et décorons avec de la verdure.

• Hacher finement l'oignon et les champignons (champignons ou champignons sauvages), couper le poulet bouilli en petits morceauxpoitrine et faire frire tous les produits à tour de rôle. Verser la crème dans une casserole propre et porter à ébullition. Pour le goût, vous pouvez ajouter un assaisonnement pour la julienne et les champignons séchés moulus. Après quelques minutes, versez la sauce dans la garniture et mettez les paniers à cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

  

Nous espérons que vous prendrez plaisir à préparer les petits sandwichs que vous avez appris grâce à notre article. Faites-les pour les vacances, les fêtes d'entreprise, les soirées pyjama et le réveillon du Nouvel An. Créez vos propres recettes, partagez-les avec vos amis et vos rencontres avec eux seront encore plus excitantes qu'avant.