Avoine aux pommes : bienfaits, recette, modes de cuisson et secrets

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Saviez-vous que des millions de Britanniques commencent leur journée avec des flocons d'avoine ? C'est une bouillie très nutritive et saine. De plus, contrairement à d'autres céréales, cela ne nuit en rien à la silhouette !

Mais les flocons d'avoine ne deviendront-ils pas ennuyeux si vous en mangez tous les matins au petit-déjeuner ? Pas du tout. Après tout, il en existe de nombreuses variantes: flocons d'avoine aux pommes, aux baies, aux fruits secs, à l'eau, au lait, à la crème, au kéfir, au lait cuit fermenté, au miel, aux bananes et autres friandises. Et si vous utilisez également différentes épices et épices, le nombre de recettes augmentera considérablement.

Cet article n'examine qu'une fraction des possibilités qui s'offrent à vous si vous avez des flocons d'avoine et des pommes à la maison. Pour rendre la bouillie non seulement comestible, mais aussi savoureuse, vous devez connaître certaines des nuances de sa préparation.

Il n'y a pas d'astuces spéciales ici. Le processus de fabrication de la bouillie est si élémentaire qu'il peut être confié même à un écolier.

Avantages des flocons d'avoine

Il suffit de regarder les courbesla santé des Britanniques à comprendre: cette bouillie vaut la peine d'être mangée, et plus souvent. Après tout, la farine d'avoine chasse le spleen qu'évoque le temps de Foggy Albion.

En plus d'améliorer l'état émotionnel, les flocons stimulent le cerveau, éliminent l'excès de sel et le mauvais cholestérol. La bouillie améliore la fonction intestinale, protège la muqueuse gastrique, élimine les toxines. Quiconque veut perdre du poids devrait manger plus souvent des flocons d'avoine.

Mais n'oubliez pas les dangers d'une telle bouillie. Les flocons éliminent le calcium utile du corps. Par conséquent, un régime spécial a été développé: flocons d'avoine + fromage cottage + pommes. Un produit laitier fermenté sature le corps de calcium, les flocons normalisent la fonction intestinale et les fruits donnent des vitamines.

La farine d'avoine est bonne pour les enfants et les personnes âgées avec un estomac délicat. Une telle bouillie est bien absorbée par le corps.

Nourriture pour ceux qui veulent vraiment perdre du poids

Peut-être que la farine d'avoine avec des pommes sur l'eau n'est pas l'option la plus délicieuse, mais certainement la moins calorique. Parlons d'abord des fruits.

1. Une grosse ou deux petites pommes de mine, coupées en fines tranches, en retirant simultanément les graines et les boîtes de fruits.
2. Versez un demi-litre d'eau dans une casserole. Mettez le feu.
3. Quand le liquide bout, ajouter une pincée de sel et un demi-verre de flocons d'avoine.
4. Remuez et baissez un peu le feu. Attendons à nouveau l'ébullition.
5. Cuire pendant 20 minutes (flocons réguliers) ou cinq minutes pour Instant Hercules.
6. Lorsque le porridge devient mou, mettez les pommes dans une casserole. Certaines personnes aimentsentir le croquant des fruits frais dans les flocons d'avoine. Dans ce cas, vous devez immédiatement éteindre le feu. Voulez-vous que les pommes bouillent et deviennent molles, comme dans une compote ? Laissez ensuite le porridge cuire encore 5 à 7 minutes.
7. Après avoir éteint le feu, enveloppez la casserole avec une serviette. Au bout de dix minutes, nous déposons la bouillie sur des assiettes. Comme édulcorant, il est permis d'ajouter une cuillère à café de miel.

Avoine aux pommes dans de l'eau et du lait

Si vous n'êtes pas adepte de la perte de poids, vous pouvez vous permettre une légère indulgence dans le régime alimentaire. Le lait ajoutera quelques calories au plat, mais il éliminera également l'effet secondaire nocif de la farine d'avoine - éliminer le calcium du corps.

Le processus de préparation d'une telle bouillie est quelque peu différent du précédent. Versez un demi-verre de flocons d'avoine, une cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel dans une casserole. Mettez un petit morceau de beurre dessus.

Versez 400 millilitres d'eau. Nous mettons la vaisselle sur un petit feu. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les flocons aient absorbé tout le liquide. Diluez lentement la bouillie avec du lait jusqu'à la densité souhaitée. Remplissons les pommes préparées.

Une autre façon de cuisiner le porridge

Il existe de nombreuses recettes de flocons d'avoine aux pommes dans du lait. Le moyen le plus simple est similaire à la cuisson de la semoule. C'est-à-dire que vous portez, en remuant, le lait à ébullition. Ici, vous devez être à l'affût pour qu'il ne "s'enfuie pas".

Après ébullition, réduisez la flamme au minimum et versez les flocons d'avoine dans une casserole. Bien mélanger pour qu'il ne reste aucun grumeau. Ajouter le sucre, le sel. A ce stade, remuez le porridgepresque continuellement, en essayant de ne pas le brûler.

Le lait et les pommes sont en mauvais contact. Par conséquent, si vous souhaitez obtenir des fruits moelleux, faites-les frire dans une poêle. Mais si vous aimez les pommes croquantes dans le porridge, ajoutez-les tout de suite.

Remuez et poursuivez la cuisson pendant environ cinq minutes. Ne vous précipitez pas pour étaler la bouillie sur les assiettes. Laissez-la reposer dans une casserole sous le couvercle. Gardez à l'esprit que le lait sucré a tendance à brûler. Par conséquent, nous mettons la quantité minimale de sucre. Vous pouvez sucrer le porridge au goût déjà dans l'assiette.

Avoine épicée

On sait que les pommes s'harmonisent à merveille avec la cannelle. Ce duo est souvent à la base de nombreux desserts, notamment ceux de Noël. Pour faire des flocons d'avoine aux pommes et à la cannelle, vous pouvez utiliser à la fois de l'eau et du lait, ou un mélange des deux liquides dans des proportions différentes. Considérez la dernière version de cette bouillie.

1. Eau (170 millilitres) mise sur la cuisinière.
2. En parallèle, faire bouillir 160 ml de lait dans une autre casserole.
3. Les pommes sont lavées, coupées en petits cubes. Vous pouvez les peler, mais de cette façon, vous éliminerez de nombreuses substances utiles avec la peau.
4. Versez la farine d'avoine (40 grammes) dans de l'eau bouillante. Versez-y immédiatement du lait chaud.
5. Mélangez une cuillerée de sucre avec une pincée de cannelle moulue. Mettons-le en bouillie. N'oubliez pas d'ajouter du sel.
6. Les pommes sont ajoutées en toute fin de cuisson. Il faut dire qu'il ne faut pas se limiter à la cannelle. Vous pouvez ajouter toutes ces épices qui sont traditionnellement utilisées pour cuisinervin chaud.

Porridge froid sur kéfir sans cuisson

La farine d'avoine est connue pour gonfler et ramollir dans n'importe quel liquide. Même si vous ne faites pas bouillir ces grains, ils deviendront quand même comestibles. Une autre chose est que cela prendra plus de temps.

Après tout, à partir de l'eau bouillante, et plus encore de la cuisson, le processus de gonflement des flocons est accéléré. Trois produits - kéfir, flocons d'avoine, pomme - sont inclus dans de nombreux régimes.

Vous pouvez, bien sûr, les utiliser séparément. Autrement dit, le matin, mangez des flocons d'avoine sur l'eau, mangez une pomme pour le déjeuner et buvez un verre de kéfir avant d'aller vous coucher. Mais la vie vous semblera plus agréable si vous combinez les trois ingrédients dans une seule bouillie.

Pour cela, un demi-verre de céréales est versé avec du kéfir (environ 300 millilitres) et laissé une nuit à température ambiante. Le matin, ajoutez une pomme râpée, une pincée de sel, du miel. Une bouillie similaire peut être préparée sur d'autres produits laitiers fermentés - yaourt ou lait cuit fermenté.

Peut-on faire du porridge avec des flocons d'avoine, du fromage cottage et des pommes ?

Nous avons déjà mentionné que les céréales doivent être combinées avec des aliments contenant du calcium. La majeure partie de cette substance contient du fromage cottage. Mais pouvez-vous faire de la bouillie avec ? Bien sûr !

Nous allons étaler le fromage cottage dans des bols portionnés. Il vaut mieux en prendre ferme, gras, tendre, peu acide. A raison d'un à deux, on ajoute des Hercules instantanés. Verser de l'eau bouillante dessus pour que l'eau recouvre les flocons. Nous couvrons les bols pour que leur contenu soit bien cuit à la vapeur.

En attendant, vous pouvez fairepommes. Vous pouvez prendre un petit fruit par portion de bouillie. Coupez la pulpe des pommes en petits cubes ou en trois. Lorsque les flocons gonflent, ajoutez des fruits au porridge, saupoudrez de cannelle et de sucre en poudre, mélangez et dégustez un dessert délicieux et sain.

Porridge aux fruits

Tout comme la cannelle peut être complétée par de la cardamome, des clous de girofle, du gingembre, de la noix de muscade, les pommes ne doivent pas être les seuls ingrédients de la farine d'avoine. Ils peuvent être combinés avec d'autres fruits. Voici quelques idées pour enrichir et rehausser le goût des flocons d'avoine aux pommes:

• banane,
• raisins,
• dates,
• figues,
• pêches,
• abricots,
• raisins frais,
• toutes baies sucrées,
• abricots secs,
• pruneaux,
• poire,
• noix.

Il faut se rappeler que les fruits secs doivent être trempés dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils gonflent. Si vous mettez des fruits sucrés (des dattes, par exemple) dans la bouillie, vous ne devez pas ajouter de sucre ou de miel.

Tous les fruits doivent être finement hachés. À propos, les pommes elles-mêmes peuvent être cuites séparément au four. Ensuite, ils sont ajoutés à la bouillie finie.

Cuisiner du porridge avec des aides de cuisine

Dans une mijoteuse ou au micro-ondes, les flocons d'avoine aux pommes ne sont pas pires que dans une casserole. Pour faire cuire du porridge dans un four à micro-ondes, vous devez procéder comme suit:

1. Verser 45 grammes de céréales dans un plat adapté et verser un demi-verre d'eau dessus.
2. Remuez et ajoutez 170 ml de lait.
3. Ajouter une poignée de raisins secs cuits à la vapeur etpomme râpée. Ce récipient doit être recouvert d'une assiette ou d'un film alimentaire.
4. Allumez le micro-ondes à 600 watts. Réglez la minuterie sur quatre minutes.

C'est tout aussi facile et simple de faire des flocons d'avoine dans une mijoteuse. Versez 200 ml de jus de pomme et deux fois plus de lait dans le bol de l'appareil. Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre.

En mode "Multipovar", réglez la température sur 160 degrés. Porter le liquide à ébullition. Versez 150 grammes de flocons d'avoine. Cuire pendant cinq minutes.

Ajoutez deux pommes râpées, une poignée de raisins secs cuits à la vapeur, une demi-cuillère à café de cannelle et 70 millilitres de crème. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.