Tarte sans levure : délicieuses recettes de pâte avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La plupart des femmes au foyer aiment cuisiner précisément parce qu'à chaque fois, quelque chose de complètement nouveau est obtenu. Les recettes modifient, changent les ingrédients, leur quantité et leurs proportions. Combien y a-t-il de types de tests différents ? Crêpe, biscuit, boulettes, pizza, crème pâtissière, choux, sucre, azyme, riche, levure et sans levure. Aujourd'hui, nous allons parler de ce dernier type, y compris les tartes sans levure. Nous découvrirons pourquoi plus de gens préfèrent cuisiner avec cette pâte, et nous apprendrons également de nouvelles recettes faciles et intéressantes.

Pâte à tarte sans levure

La pâte sans levure est beaucoup plus facile et rapide à préparer. Nous n'avons même pas à nous soucier de savoir si une réaction se produira, si la levure s'est endormie, si la pâte va lever. Aussi, il ne faut pas le jeter s'il y a un surplus: le conserver jusqu'à utilisation au congélateur. Et ne vous inquiétez pas, ce n'est pasgâter.

Quoi et comment cuisiner avec une pâte sans levure

On peut tout faire avec de la pâte sans levure: chubureks, pizzas, tartes. Ils peuvent être cuits, frits, cuits à la vapeur, bouillis. Une pâte tout simplement unique ! Au lieu de levure, ils utilisent généralement de la levure chimique ou du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre.

Si le kéfir est utilisé dans la pâte, les pâtisseries se révéleront universelles: la garniture peut être à la fois sucrée et non sucrée. La pâte lors de la cuisson est douce, croustillante et avec une croûte. Lorsque vous pétrissez la pâte, tous les ingrédients doivent être à température ambiante (ou même légèrement plus chauds).

Alors, apprenons déjà de nouvelles recettes de tartes sans levure au four.

Recette classique de pâte sans levure

Commençons par le test lui-même. À l'avenir, nous utiliserons principalement des recettes toutes faites dans les recettes.

Ingrédients:

• oeuf de poule;
• 400 ml kéfir;
• un demi-kilo de farine;
• 3 cuillères à soupe. cuillères de rast. huile;
• 1 cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
• vinaigre (pour étancher le soda).

Mode de cuisson:

1. Fouetter le kéfir avec l'œuf dans un bol à l'aide d'un fouet. Ajouter trois cuillères à soupe de farine et mélanger.
2. Maintenant, versez de l'huile végétale dans un bol et saupoudrez de sel.
3. Distinguer le soda avec du vinaigre et ajouter à la pâte.
4. Pétrir la pâte constamment puis pétrir.

Astuce: choisissez du kéfir avec plus de matières grasses. Plus la teneur en matières grasses est élevée, plus notrecuisson.

tarte aux pommes

Charlotte est l'une des tartes préférées de presque toutes les gourmandes. Ne manquez pas l'occasion de faire votre propre dessert aux pommes en utilisant des pommes fraîches d'été.

Ingrédients:

• un demi-litre de kéfir;
• 3 œufs de poule;
• paquet de margarine;
• 1, 5 tasses de farine;
• soda - 2/3 cuillère à café;
• sel;
• 4 pommes moyennes;
• 50 grammes de beurre;
• 3 cuillères à soupe. l. sucre cristallisé;
• sucre vanillé;
• cannelle.

Cuire une tarte:

1. La margarine doit être ramollie. Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes pour cela. Mélangez-le dans un bol avec du kéfir, du sel, des œufs.
2. Tamisez progressivement la farine en remuant. Ensuite, ajoutez du soda (nous n'allons pas éteindre).
3. Pétrir la pâte. Couvrir avec quelque chose et laisser reposer vingt minutes.
4. Mes pommes, enlevez les pépins et les tiges. Couper en tranches.
5. Graisser le fond du plat allant au four avec du beurre.
6. Distribuer la pâte en forme, faire les côtés. Disposez les tranches de pomme. Saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé.
7. Le gâteau doit être cuit à 200 degrés au four pendant environ 40 minutes.

Nous avons cuit notre tarte aux pommes sans levure. Une recette avec photo contribuera à égayer votre soirée en famille avec de délicieuses pâtisseries sucrées. Versez du thé et invitez vos proches.

Pâté à la viande

Cette version du gâteau est pour la moitié masculine. Il est très satisfaisant et nutritif, capable de donner de l'énergie et de reconstituer la force après une dure journée de travail. Vous pouvez l'emporter avec vous pour déjeuner au travail.

Ce qu'il nous faut:

• 0, 5 l de kéfir aigre;
• 3 œufs;
• paquet de beurre;
• 1, 5 tasses de farine;
• soda - un peu moins qu'une cuillère à café;
• sel;
• 700 grammes de viande hachée;
• deux oignons;
• 4 pommes de terre;
• sel, poivre.

Cuisson du plat:

1. Chauffez le beurre au micro-ondes ou laissez-le à température ambiante 2 heures avant la cuisson pour le ramollir. Mélangez-le dans un bol avec le kéfir, le sel et les œufs.
2. Tamisez progressivement la farine en remuant. Ensuite, ajoutez du soda (nous n'allons pas éteindre).
3. Pétrir la pâte. Couvrir avec quelque chose et laisser reposer vingt minutes.
4. Après cela, nous divisons la pâte en deux: nous roulons une plus fine que la seconde.
5. Laver et nettoyer les pommes de terre. Lavez à nouveau et coupez en tranches.
6. Prenez une plaque à pâtisserie, répartissez notre pâte et laissez les bords un peu "hors dimension" (pour qu'ils pendent). Répartir les quartiers de pommes de terre, saler et poivrer.
7. Viande hachée (indice: il vaut mieux prendre 50 à 50 de porc et de bœuf) étalée sur des pommes de terre. Saler et poivrer à nouveau.
8. Épluchez et coupez l'oignon en rondelles. Étalez la couche suivante derrière la viande hachée.
9. On ferme tout ça avec une fine couche de pâte. Nous pinçons les bords et faisons quelques coupes pour que la vapeur sorte.
10. Préchauffez le four à 200 degrés. Nous y cuisons notre tarte copieuse pendant environ quarante minutes.
11. Après la cuisson, laissez reposer10 minutes, recouvert d'une serviette humide.

Ce plat peut devenir à la fois un plat principal sur votre table et un plat secondaire. Préparez une salade de légumes légère pour combler vos besoins quotidiens en fibres et aider votre corps à digérer ce plat de viande farineux.

Berry Pie

C'est un bon thé pour les gourmands. Les baies rendront le gâteau juteux et la croûte croustillante et parfumée vous fera croquer cette délicatesse à l'infini.

Ce qu'il nous faut:

• un paquet de pâte feuilletée sans levure;
• 500 grammes de baies;
• 3 cuillères à soupe. l. fécule de pomme de terre;
• oeuf de poule;
• une demi-tasse de sucre cristallisé.

Cuisiner notre chef-d'œuvre aux baies:

1. Sortez la pâte du congélateur à l'avance (2-3 heures avant la cuisson). Si vous n'avez pas le temps, ne vous inquiétez pas, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Placer le paquet de pâte sur "Defrost" pendant 2,5 minutes.
2. Rincez les baies sous l'eau courante et enlevez les feuilles et les branches supplémentaires. Si les baies sont très grosses, elles doivent être coupées un peu moins. Ensuite, saupoudrez le tout de sucre et mélangez. Au bout de 15 minutes, égouttez l'excès de jus formé par les baies.
3. Ajouter de l'amidon aux baies.
4. Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l'huile. Étalez la pâte et étalez-la sur une plaque à pâtisserie. Former les côtés.
5. Étaler les baies confites sur la pâte.
6. Cuire 25 minutes au four à 200 degrés.
7. Servir chaud. Le gâteau prêt peut être magnifiquement arroséun filet de lait concentré.

Ce gâteau est mieux préparé avec des baies d'été fraîches de saison. Si vous faites cette pâtisserie surgelée, le goût unique sera un peu perdu.

Tarte aux champignons

Les amateurs de champignons apprécieront certainement cette délicieuse tarte sans levure. Commençons à apprendre la recette:

Ingrédients:

• un paquet de pâte feuilletée sans levure;
• 0, 5 kg de champignons ou tout autre champignon;
• 1 oignon;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• huile végétale;
• épices et sel.

Cuire une tarte:

1. Les champignons sont lavés à l'eau courante et hachés.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
3. Faire revenir l'oignon et les champignons dans une poêle dans de l'huile végétale pendant environ quatre minutes, saler et poivrer.
4. Nous étalons la pâte et la divisons en deux parties égales.
5. Graisser le moule avec de l'huile et répartir une couche de pâte en faisant les côtés. Répartir la garniture, saupoudrer de fromage râpé et recouvrir d'une deuxième couche de pâte. Nous pinçons les bords et faisons plusieurs coupes pour que la vapeur sorte.
6. Cuire à 190 degrés au four pendant environ 45 minutes.

La recette de la tarte feuilletée sans levure aux champignons est très simple à réaliser. Essayez ce dessert pour un goûter ou un dîner et vos dégustateurs ne pourront plus le lâcher !

Tarte au chou

La tarte sans levure au chou est un classique de la table de fête traditionnelle russe. Aussi dans la cuisine russe, il y a souvent des tartes avecchou et œufs. Par conséquent, nous suivons les traditions nationales et cuisinons de délicieux plats pour le dîner.

Ingrédients:

• kilogramme de chou;
• oignon;
• 3 œufs;
• paquet de beurre;
• 200 grammes de crème sure;
• 3 tasses de farine;
• sel, poivre.

Cuisiner une délicieuse tarte sans levure comme suit:

1. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux. Faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale.
2. Lavez le chou sous l'eau courante et hachez-le. Ajoutez-le à l'oignon dans la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Ensuite, vous devez poivrer et saler le chou.
3. Faire bouillir et hacher les œufs. Ajouter à la farce.
4. Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
5. La pâte est divisée en deux parties inégales, chacune étant roulée en boule. Nous en distribuons la majeure partie sur une plaque à pâtisserie.
6. Étendre la farce au chou avec les œufs sur la pâte. Fermez un peu le bord.
7. Couvrir la garniture avec la deuxième couche de pâte et pincer les bords. Badigeonnez le dessus d'oeuf battu dans un bol. Piquer la tarte au hasard avec une fourchette ou un cure-dent.
8. Nous cuisons environ une demi-heure au four jusqu'à ce qu'il rougisse.
9. Servir avec du thé. Un gâteau froid et un gâteau chaud seront délicieux.

Au fait, le gâteau sera beaucoup plus savoureux si vous le faites cuire à partir de jeunes choux. De plus, il vaut mieux ne pas le faire mijoter jusqu'au bout, car il sera cuit pendant le processus de cuisson.

Jam Pie

Et encore une merveilleuse recette pour ceux qui ne peuvent pas passer une journée sans sucreries. Vous allez certainement adorer ce dessert sucré. Appelez vos amis et voisins pour une dégustation !

Ingrédients:

• oeuf de poule;
• une demi-tasse de sucre;
• 100g d'huile végétale;
• un demi-verre de yaourt;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• farine;
• 2 pincées de sel;
• toute confiture;
• amidon.

Préparer la tarte à la confiture:

1. Oeuf, sucre, kéfir et mélange d'huile. Mélangez ensuite la levure chimique avec la farine. Ajouter à notre pâte.
2. Pétrir la pâte. Ensuite, nous étalons environ 2/3 de la pâte en un gâteau et le distribuons en forme. Nous formons les côtés.
3. Amidon combiner avec de la confiture. Et puis graisser la pâte avec cette farce.
4. À partir de la deuxième couche de pâte, nous ferons des rayures. Pour commencer, étalez la pâte, puis découpez des bandes étroites. Avec eux, nous déposons le treillis directement sur la garniture de confiture.
5. Cuire le gâteau pendant environ 20 minutes à 180 degrés au four.

N'oubliez pas que la confiture peut couler de notre tarte. C'est pourquoi nous ajoutons de l'amidon. Un demi-verre de confiture contient une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre.

Conclusion

Donc, nous avons examiné quelques recettes intéressantes et faciles que vous pouvez cuisiner aujourd'hui. Armé de connaissances, des bons aliments et des bons ustensiles de cuisine, vous pouvez diversifier l'alimentation de votre famille.