Faire de délicieux biscuits au cacao

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les biscuits au cacao à la maison pour cuisiner sont bien réels. Pour ce faire, vous devez suivre strictement toutes les recommandations.

Aujourd'hui, nous allons vous dire comment un tel dessert peut être préparé par cuisson et sans traitement thermique.

Recette facile de biscuits (chocolat)

Si vous suivez toutes les exigences décrites ci-dessous, vous obtiendrez certainement un dessert incroyablement croustillant, parfumé et très savoureux. Il convient également de noter qu'il ne nécessite pas l'achat de composants spéciaux. Par conséquent, presque tout le monde peut le faire.

Ainsi, la recette des cookies maison nécessite l'utilisation de:

• farine de blé tamisée - environ 250 g;
• sel de mer - 1 pincée;
• cacao en poudre - environ 100 g;
• levure chimique pour pâte - 1 pincée;
• sucre clair ou cassonade - à votre goût (plusieurs grosses cuillères);
• chocolat - facultatif;
• crème sure grasse fraîche - 200 g;
• beurre - environ 50 g.

Pâte au chocolat étape par étape

Comment faire des cookies maison ? Le cacao, le beurre, le sucre et la crème sure sont ses principaux composants. Parmi ceux-ci, vous devez faire de la pâte.

Pour commencer, mettez la farine tamisée (blé) dans un petit bol,sel de mer et levure chimique. Ensuite, ajoutez-y du cacao et mélangez bien le tout.

De plus, le beurre et le sucre sont combinés dans un bol séparé. Les ingrédients sont intensément frottés avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse (afin que le sucre soit complètement dissous).

Ayant reçu une masse blanchie et plutôt luxuriante, elle est combinée avec des ingrédients en vrac, après quoi de la crème sure épaisse et grasse leur est ajoutée.

En mélangeant tous les ingrédients, vous devriez obtenir une pâte au chocolat assez épaisse. Pour le rendre plus parfumé, vous pouvez y ajouter un peu de vanilline. De plus, certains cuisiniers utilisent du chocolat ordinaire comme garniture. Il est écrasé avec un couteau et versé dans la base (facultatif).

Comment former correctement ?

Les biscuits au cacao à la maison se forment tout simplement. Pour commencer, une plaque à pâtisserie est recouverte d'un parchemin spécial. Ensuite, ils étalent la pâte au chocolat sous forme de petites boules (à peu de distance les unes des autres).

Cuisson au four

Les biscuits au cacao doivent être cuits uniquement dans un four préchauffé (jusqu'à 200 degrés). La plaque à pâtisserie remplie est envoyée dans l'armoire, où elle est conservée environ 20 minutes (peut-être un peu moins).

Pendant la cuisson, le dessert devrait se tasser un peu et se transformer d'une masse sphérique en un biscuit pas très plat.

Servir pour le thé en famille

Les biscuits au cacao faits maison doivent être servis chauds ou froids. Vous pouvez utiliser cette friandise pourpetit-déjeuner et pour le déjeuner avec thé.

Préparer le dessert "Saucisse douce"

Les biscuits au cacao n'ont pas besoin d'être cuits au four. Une délicatesse aussi inhabituelle peut être préparée sans traitement thermique. Pour cela, nous avons besoin de:

• beurre de très bonne qualité - 200 g;
• biscuits sablés (achetés) - environ 1 kg (il vaut mieux prendre "Jubilee");
• noisettes et noix - environ 200-300 g;
• lait concentré - 1 boîte;
• cacao - environ 30 g.

Préparation des composants

Comment ces cookies doivent-ils être fabriqués ? Le lait concentré, le cacao et le beurre sont ses principaux composants. Vous devez également acheter des cookies prêts à l'emploi achetés en magasin comme "Jubilee".

Donc, pour pétrir la base, vous devez d'abord faire bouillir le lait concentré. Pour ce faire, la boîte de conserve est placée dans une casserole d'eau bouillante. Il est conseillé de faire cuire une telle délicatesse pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, il deviendra un peu plus épais.

Pendant que le lait concentré cuit, préparez le reste des ingrédients. Les biscuits de la boutique sont broyés à l'aide d'un mélangeur ou d'un rouleau à pâtisserie ordinaire. A la sortie, vous devriez obtenir une mie très petite et uniforme.

Quant aux noix, elles sont soigneusement lavées et séchées au four ou au micro-ondes. Ensuite, ils ne sont pas très finement écrasés et mélangés avec des miettes de biscuits pré-préparées.

Pétrir la base pour "Sweet sausage"

Une fois les composants principaux traités, le lait concentré est combiné avec du beurre ramolli. Fouet donnéesles ingrédients ne doivent pas être trop forts. Il suffit de les mélanger avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez du cacao à la masse finie, puis versez progressivement un mélange de biscuits et de noix du commerce. Les produits doivent être mélangés très soigneusement. Dans ce cas, il est nécessaire de s'assurer que tous les ingrédients secs sont saturés de crème au chocolat condensée.

Comment se former ?

Former "Sweet Sausage" est assez simple. Pour ce faire, la masse de chocolat obtenue à partir de biscuits, de cacao, de beurre et de lait concentré est étalée sur un film alimentaire ordinaire, qui est préalablement placé sur une planche à découper.

Après avoir soigneusement enveloppé la base, elle est pressée en une barre très dense. Si vous n'écrasez pas fortement les ingrédients, les biscuits finiront par s'effondrer. Par conséquent, un tel processus doit faire l'objet d'une attention particulière.

Dès que le dessert est prêt, on le met au congélateur. Les biscuits réfrigérés sous forme de saucisses ne doivent pas durer plus de 1 à 1,5 heure.

Servir la table familiale

Après que le cookie aux pépites de chocolat avec des noix et du lait concentré durcisse, se transforme en ce qu'on appelle la saucisse sucrée, il est retiré. Après avoir soigneusement retiré le film alimentaire du produit, celui-ci est disposé sur une planche à découper et coupé en morceaux peu épais, qui, à leur tour, sont disposés sur un plat plat.

Servez un dessert aussi inhabituel à la table familiale avec du thé. Si vous décidez de préparer cette friandise pour les vacances, nous vous suggérons de la verser avec un glaçage au chocolat clair ou noir, ainsi que de la saupoudrer de confiserie.bébé.