Vin chaud sans alcool : recette maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le vin chaud est un punch délicieux et enchanteur avec un arôme riche qui vous réchauffe les froides soirées d'hiver et est associé aux vacances de Noël. Initialement, il servait d'ambulance en cas de rhume ou d'hypothermie. Mais en raison de son goût et de son arôme uniques, ce punch médicinal a acquis une popularité universelle. L'ingrédient principal est le vin. Pour ceux qui ne peuvent pas boire d'alcool, il existe une bonne alternative: le vin chaud sans alcool.

Vin chaud classique

Avant de décrire les recettes pour faire du vin chaud maison sans alcool, vous devriez découvrir la recette originale du punch de guérison hivernal classique. Pour le plus simple d'entre eux, il vous faut: 750 ml de vin rouge, 400 ml d'eau, le zeste d'un citron, une demi-cuillère à café de cannelle, sept clous de girofle, une cuillère à soupe de miel. Le vin doit être chauffé sur le feu, mais pas porté à ébullition. À ce moment, mettez les clous de girofle, le zeste de citron et la cannelle dans une autre casserole d'eau.

Mettez la casserole sur la cuisinière, faites bouillir le contenu à feu doux. Filtrez ensuite le bouillon obtenu danspassoire. Après avoir chauffé le vin, vous devez y ajouter une décoction, puis laisser reposer quinze minutes. Ajoutez ensuite le miel, mélangez le tout.

Vin chaud avec de la confiture

Le punch médicinal sans alcool fait maison est fait avec du jus pour remplacer le vin rouge. Vous pouvez choisir n'importe quel jus. Dans cette recette, c'est du raisin (vous pouvez prendre de la pomme).

Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un litre de jus, de deux à quatre cuillères à soupe de confiture noire (de préférence de myrtille), une demi-cuillère à café de cannelle, 7 clous de girofle, deux à trois tasses de citron. Versez le jus dans une casserole (1,5 l), puis ajoutez le citron. Faire chauffer le mélange obtenu sans porter à ébullition. Après cela, ajoutez-y de la confiture, des clous de girofle et de la cannelle. Mélangez le tout, puis laissez infuser une demi-heure. Après le temps spécifié, le poinçon peut être versé dans des verres et décoré. Servir chaud.

Vin chaud à la cardamome

La cardamome est un assaisonnement très spécifique qui n'est pas vendu dans tous les magasins. En raison de son arôme particulier, le punch médicinal à la cardamome acquiert un goût et une odeur particuliers. La recette pour faire du vin chaud sans alcool à la maison est très simple. Pour ce faire, vous devez prendre un litre de jus (raisin, grenade ou pomme), une demi-cuillère à café de cardamome moulue, une demi-cuillère à café de cannelle, 7 clous de girofle, la moitié de racine de gingembre, deux ou trois tasses de citron, un couple de cuillères à café de miel, quelques grammes de noix de muscade. Dans une casserole (1,5 l), vous devez chauffer (sans faire bouillir) le jus. À ce stade, vous devez mélanger puis hacher les assaisonnements. Après avoir chauffé le jus, versez-y les assaisonnements. Laisser infuser le mélange pendant quinzeminutes. Avant de servir, vous pouvez ajouter du miel à la boisson et garnir de citron.

Thé vin chaud

Pour faire du punch médicinal maison sans alcool à la maison, le thé doit être choisi avec soin afin qu'il soit de haute qualité. Pour préparer un punch médicinal, vous aurez besoin de 600 ml de thé noir fraîchement infusé, 200 ml de jus de cerise et de pomme, une demi-cuillère à café de cannelle, 7 clous de girofle. Mélangez les ingrédients liquides et ajoutez-y les épices. Faire chauffer le mélange à feu doux, puis filtrer. La boisson est prête à boire !

Lors de la préparation d'une boisson, vous pouvez également ajouter du zeste de citron, des raisins secs, des pruneaux, du zeste d'orange, du piment de la Jamaïque ou d'autres épices. L'essentiel est d'ajouter des ingrédients compatibles entre eux.

Vin chaud aux raisins

C'est l'option la plus populaire pour une boisson d'hiver sans alcool faite maison. Pour préparer du vin chaud sans alcool, il faut un litre de jus de raisin, un bâton de cannelle, deux cuillères à soupe de miel, cinq clous de girofle, deux tranches de citron, un morceau de gingembre, une pincée de muscade. Après avoir versé du jus dans un récipient, vous devez le chauffer à une température de 70 à 80 ° C. Ajoutez ensuite les clous de girofle, le miel et le gingembre finement haché. Après cela, ajoutez la noix de muscade sur la pointe d'un couteau. Si vous en faites trop, la boisson sera amère. Ensuite, mettez-y des tasses de citron et un bâton de cannelle (équivalent à une demi-cuillère à café). Puis couvrez avec un couvercle et laissez reposer une heure. Après infusion, le vin chaud doit être réchauffé et servi chaud.

Vin chaud aux cerises

Fait MaisonLe vin chaud aux cerises sans alcool est non seulement savoureux, mais aussi une boisson saine. Le jus de cerise est antipyrétique et a des propriétés cicatrisantes, tandis que l'orange est un caillot de vitamine C.

Pour préparer, vous aurez besoin d'un litre de jus de cerise, une orange, deux bâtons de cannelle, quatre clous de girofle, un morceau de racine de gingembre, deux cuillères à soupe de miel. Ajouter les dés d'orange au jus, ainsi que la racine de gingembre finement hachée. Ajoutez-y la cannelle et les clous de girofle. Chauffer le mélange à 80°C sans faire bouillir. Couvrez ensuite avec un couvercle et laissez bien infuser. Réchauffez-vous avant utilisation. Grâce à la combinaison de saveurs de cerise, d'agrumes et d'épices, le goût sera indescriptible.

Vin chaud aux canneberges

Le vin chaud à base de jus de canneberge aidera à combattre les virus et les rhumes, ainsi qu'à protéger le corps des microbes et à l'enrichir en vitamines. Étant donné que les canneberges elles-mêmes sont acides, au moins cent grammes de sucre doivent être ajoutés à la boisson. Pour enrichir le goût, il faut choisir la cassonade.

Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un litre de jus, de cinq clous de girofle, de deux bâtons de cannelle, de cent grammes de sucre, de trois petits pois blancs et de piment de la Jamaïque. Le jus doit être chauffé à 80°C. Puis, sans porter à ébullition, ajouter le sucre et toutes les épices. Vous pouvez également ajouter de la noix de muscade sur la pointe d'un couteau. Lorsque vous avez terminé, couvrez le mélange avec un couvercle et laissez infuser pendant une heure. Réchauffer avant utilisation.

Vin chaud à la grenade

Cette boisson curative aide à lutter contre l'anémie, la bronchite et l'asthme bronchique, ainsi quea un effet anti-inflammatoire et se remplit d'énergie. Comme le goût du jus de grenade est très riche, il peut être dilué avec un peu d'eau.

Pour préparer du vin chaud, vous devez prendre un litre de jus, deux cuillères à soupe de miel, un gros zeste d'orange, deux bâtons de cannelle, cinq clous de girofle, un verre d'eau (si vous avez besoin de diluer le jus). Verser le jus dans une casserole et chauffer à 90°C sans faire bouillir. Dissoudre ensuite le miel dedans. Après cela, ajoutez le zeste d'orange finement haché et les épices à la boisson. Couvrir le mélange, chauffé presque à ébullition, et insister pendant une heure. A consommer chaud.

Vin chaud aux pommes sans alcool

Le vin chaud sans alcool aux pommes est particulièrement apprécié des enfants. Son arôme évoque un sentiment de quelque chose de magique. De plus, le jus de pomme aide à normaliser la digestion et possède des propriétés anti-radiations persistantes en raison de la présence d'une grande quantité de pectines. L'utilisation de jus de pomme normalise le travail du cœur et des vaisseaux sanguins (en raison de sa teneur en potassium). Et si vous buvez un verre de jus avant d'aller au lit, le corps pourra se détendre et dormir complètement. Pour préparer une boisson médicinale maison sans alcool, vous aurez besoin d'un litre de jus de pomme, cent millilitres d'eau, une demi-pomme, trois cuillères à soupe de zeste de citron et d'orange finement râpé, deux ou trois bâtons de cannelle, une pincée de cardamome, quatre clous de girofle, une pincée de noix de muscade, quatre piments de la Jamaïque et du miel.

Vous devez d'abord mélanger le jus avec de l'eau danscasserole et chauffer à faible puissance, mais sans faire bouillir. Dans le même temps, il est nécessaire de diviser la pomme en six parties et de nettoyer les pépins. Lorsque le liquide se réchauffe, vous devez y ajouter tous les ingrédients et le remettre sur la cuisinière. Lorsque de petites bulles apparaissent, le feu doit être éteint. Couvrir le mélange avec un couvercle et laisser reposer quinze à vingt minutes. Après décantation, la boisson doit être soigneusement filtrée à l'aide d'un tamis ou d'une gaze.

Vin chaud au thé Hibiscus

Si pour une raison quelconque, il est impossible d'utiliser du jus, vous pouvez faire une boisson parfumée et savoureuse en utilisant du thé Hibiscus. Une telle boisson remplira le corps de vitamines et aidera également à abaisser la température et à se débarrasser du froid.

Pour cuisiner, il faut un litre d'eau, une ou deux cuillères à soupe de feuilles de thé, quatre clous de girofle, deux cuillères à soupe de miel, du gingembre, un bâton de cannelle. Le thé doit être infusé comme d'habitude. Ajoutez ensuite les clous de girofle, la cannelle, le miel et le gingembre finement haché. Vous pouvez également ajouter quelques rondelles de citron. Couvrir le mélange et laisser infuser.

Il est impossible d'ignorer la recette alternative pour faire du vin chaud sans alcool à la maison avec du thé Hibiscus. Il est quelque peu différent du précédent. En raison de certaines différences dans les ingrédients et les méthodes de préparation, le goût de la boisson sera un peu plus doux. Pour préparer, vous aurez besoin de quatre cuillères à soupe de thé, deux mandarines, une à deux cuillères à café de miel, une pincée de cannelle, quelques parapluies de cannelle et trois verres d'eau.

Premièrement, vous devez faire bouillir de l'eau dans une casserole,puis ajoutez-y du thé. Ensuite, mettez-y des mandarines tranchées. Pour donner un goût particulier, vous pouvez couper avec le zeste. Ajoutez ensuite les épices. Lorsque le mélange refroidit un peu, vous devez ajouter du miel. Mélangez tout. Couvrez ensuite avec un couvercle et laissez reposer une dizaine de minutes. Après avoir insisté, le mélange doit être filtré à travers une passoire. La boisson refroidie doit être versée dans la casserole pour la réchauffer. Versez la boisson médicinale finie dans des tasses, puis ajoutez-y d'autres tasses de mandarine. Le goût est riche en raison de la combinaison de mandarines et de miel, et les épices ajoutent un léger piquant.

Comment servir le vin chaud ?

Traditionnellement, le vin chaud est versé dans des tasses en céramique ou en verre. La boisson versée dans des verres est décorée de tranches d'orange ou de citron, de bâton de cannelle ou de fleurs d'anis étoilé. En plus d'une boisson saine, des fruits, de la charcuterie ou des biscuits salés sont généralement servis. Le vin chaud peut également être bu à l'extérieur en raison de son effet réchauffant.

Afin d'apprécier la boisson, ainsi que de sentir tous les ingrédients séparément, il est recommandé de la boire par petites gorgées, en prolongeant le plaisir pendant quinze à trente minutes. La boisson refroidie doit être réchauffée pour ressentir tous les délices de la boisson.

Après avoir présenté plusieurs recettes de vin chaud sans alcool, nous pouvons tirer les conclusions suivantes. Vous pouvez utiliser n'importe quel jus ou thé. L'essentiel est de se rappeler que vous ne pouvez pas vous passer des principaux ingrédients: gingembre, cannelle, clous de girofle et agrumes. Options de boissons médicinalesà la maison, il peut y en avoir une infinité. Vous devez expérimenter, essayer de combiner différents ingrédients. Ensuite, à tout moment de l'année, vous pourrez déguster une délicieuse boisson saine.