Cocktail "Banana Daiquiri": l'histoire de la boisson, la recette

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les cocktails sont des boissons qui contiennent trois ingrédients ou plus. Ils peuvent être alcoolisés et non alcoolisés. La recette de presque tous les cocktails comprend du sucre. De la glace est ajoutée à la plupart des variétés de cette boisson. Les cocktails sont fabriqués depuis l'Antiquité. Par exemple, les Chinois mélangeaient des jus de baies avec de la neige, étanchant ainsi leur soif. Un peu plus tard, la glace a commencé à être utilisée pour le refroidissement. Dans cet article, nous examinerons la recette du cocktail Banana Daiquiri, qui est l'une des boissons les plus populaires et qui a également un siècle d'histoire.

Histoire d'apparition

Le lieu de naissance du cocktail est l'Île de la Liberté - Cuba. Il existe plusieurs versions de l'origine d'une délicieuse boisson appelée Daiquiri. Chacun d'eux a le droit d'exister:

• Sur l'île de Cuba, il y a un petit village Daiquiri. Et dans l'un des bars de cette ville, il n'y avait plus de gin - une boisson traditionnelle pour ces lieux. Cela s'est passé vers le début du 20e siècle. PourPour ne pas perdre de visiteurs, le barman a été malin et a préparé un nouveau cocktail au goût unique, qui comprenait du rhum, du jus de citron vert, du sucre et de la glace. Beaucoup ont aimé la boisson et depuis lors, elle s'appelle "Daiquiri" - en l'honneur d'une petite ville cubaine.
• En 1898, pendant la guerre entre les États-Unis et l'Espagne, l'ingénieur américain Janing Cox arrive à Cuba, où il goûte une boisson jusque-là inconnue. L'inventeur l'a tellement aimé qu'il a décidé de l'appeler "Daiquiri" - en l'honneur du quartier pittoresque situé près de la ville de Santiago. Après la fin de la guerre, le cocktail est devenu très populaire auprès du grand public. Dans l'hôtel cubain Venus, il était offert aux visiteurs. Le cocktail doit sa popularité au médecin Lucius Johnson, qui a étudié l'histoire des marins. En 1909, il rencontre l'ingénieur Cox, auprès duquel il apprend l'existence du cocktail. Lucius était très intéressé par la recette de la boisson. Les ingrédients entrant dans sa composition étaient un excellent prophylactique contre le scorbut. Au fil du temps, cette boisson à la recette unique a migré à la carte des bars et restaurants les plus célèbres.
• Le cocktail Daiquiri et le bar Floridita situé à La Havane sont devenus mondialement connus grâce à Ernest Hemingway. Dans cet établissement, un barman du nom de Constantin Rubalcaba Werth préparait une boisson spéciale pour l'écrivain, sa boisson préférée, connue à Cuba sous le nom d'aigre. Il est désormais connu de tous sous le nom de "Daiquiri" classique.

Recette classique de Daiquiri

La boisson contient trois ingrédients:

• rhum blanc (45 ml);
• sirop de sucre de canne (15 ml);
• jus de citron vert fraîchement pressé (25 ml).

Le processus de cuisson ressemble à ceci:

• pressez le jus de citron vert dans un shaker;
• ajoutez-y du sirop et mélangez avec une cuillère pendant 10 secondes;
• remplir le shaker à moitié de glaçons et ajouter une boule de glace pilée;
• puis versez du bon rhum cubain et secouez le contenu du shaker pendant 30 secondes;
• filtrer la boisson à travers un tamis (il ne doit plus y avoir de morceaux de glace).
• le cocktail est versé dans des verres réfrigérés spéciaux et servi.

Variétés de cocktails

En plus de la recette classique, il existe une grande variété de "Daiquiri":

• Bacardi. La grenadine est ajoutée à cette boisson à la place du sirop.
• "Papa Doble". Une particularité de ce cocktail est une double portion de rhum. Il a souvent été commandé par Ernest Hemingway.
• "Daiquiri Frappé". En plus du rhum, du sirop de sucre, de la glace et du jus de citron vert, la recette comprend de la liqueur de marasquin.
• Daïquiri aux fraises. Tous les composants de la boisson sont les mêmes que dans la recette classique. Un ingrédient supplémentaire est les fraises.
• "Daïquiri à la banane". L'un des cocktails populaires, qui a un goût agréable et un arôme délicat. En plus des ingrédients classiques, il contient une banane.

Qu'y a-t-il dans le Banana Daiquiri ?

Pour préparer une boisson, vous devrez préparer les ingrédients suivants:

• banane - 1pièce;
• sirop de canne à sucre - 5 à 30 ml (selon la douceur que vous voulez faire du cocktail);
• jus de citron ou de lime - 20-30 ml;
• boisson alcoolisée rhum blanc – 30-45 ml;
• tranche de citron vert et feuille de menthe fraîche pour la garniture;
• quelques glaçons.

Comment faire du Daiquiri à la banane ?

La recette de la boisson est très simple. Même un débutant peut le gérer. Pour faire le Banana Daiquiri, placez tous les ingrédients (sauf la tranche de citron vert et les feuilles de menthe) dans un mélangeur et mixez. Après cela, filtrez la boisson, puis versez-la dans des verres. Banana Daiquiri servi garni de citron vert et de menthe.

Faits intéressants

1. Il existe de nombreuses variétés de Daiquiri, mais toutes leurs recettes contiennent trois ingrédients principaux: le rhum, le sirop de sucre et le jus de citron vert.
2. Cette boisson a été appréciée par des personnalités aussi célèbres que John F. Kennedy (président américain) et Ernest Hemingway (écrivain).
3. Daiquiri Day est célébré chaque 19 juillet aux États-Unis.

Cocktails sans alcool avec des bananes

Comme mentionné ci-dessus, un vrai cocktail Daiquiri contient trois ingrédients principaux: le rhum, le sucre et le jus de citron vert. Mais tout le monde n'aime pas les boissons alcoolisées. Eh bien, vous pouvez faire un délicieux smoothie sans alcool qui contient des bananes. Bien sûr, une telle boisson ne s'appellera plus "Banana Daiquiri", mais elle sera très saine.

Regardons quelques recettes:

1. Cocktail avec des bananes et du lait. Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 75 g de fromage cottage tendre, 210 ml de lait, une banane mûre et 50 à 60 g de sucre. Pelez les fruits. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et battre jusqu'à ce que le cocktail acquière une consistance homogène. Verser la boisson dans des verres et laisser refroidir.
2. Boire avec des bananes, de la glace et du lait. Vous aurez besoin des ingrédients suivants: 200 g de crème glacée crémeuse, deux bananes, un litre de lait et 50 g de chocolat au lait (poreux de préférence). Pelez les bananes et coupez-les en petits morceaux, placez-les dans un mixeur. Broyer le chocolat en petites miettes sur une râpe et ajouter aux fruits. Le lait doit être pré-refroidi et versé à froid dans un mélangeur. La crème glacée doit être légèrement décongelée, puis elle peut être envoyée à tous les ingrédients. Battre tous les ingrédients pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme. Les cocktails sont versés dans des verres. Vous pouvez décorer la boisson avec des noix hachées.