2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le cocktail White Lady est sur la liste des boissons officielles de l'International Bartenders Association. Il est facile de le trouver dans la catégorie "Inoubliable". C'est une boisson aigre qui est créée à base de liqueur Cointreau ou Triple Sec, ainsi que de gin. La boisson est considérée comme un cocktail pour toute la journée. Quelle est l'histoire de la boisson et comment la préparer correctement, nous le dirons dans l'article.
Historique des boissons
Le cocktail a été inventé par un Anglais du nom de Harry McEllon au début du XXe siècle. Initialement, la boisson contenait de la liqueur de menthe et de la liqueur au jus de citron. Le résultat était une boisson au goût original et piquant. Cependant, après un certain temps, le barman entreprenant est devenu le propriétaire de l'établissement et la recette de la boisson a légèrement changé.
La nouvelle recette comprenait de la liqueur d'orange, du gin et du jus de citron frais, ce qui a pu donner au cocktail une structure élégante et en même temps délicate qui a réussi à conquérir le cœur des gourmets parmi les boissons alcoolisées.
En plus de cela, il existe une théorie selon laquelle l'auteur de la création de la boisson vient deÉtats-Unis d'Amérique ou France. Les barmans français sont d'avis que la boisson a été créée en l'honneur de l'opéra de François-Adrien Boildieu intitulé La Dame invisible. Et les barmans américains, à leur tour, ont dédié la boisson à la célèbre artiste Ella Jane Fitzgerald, qui a chanté une chanson en robe blanche sur une femme complexe.
Comment faire un cocktail White Lady
La boisson est l'un des cocktails les plus recherchés au monde. Il est créé en utilisant la méthode "secouer et filtrer". Décorez le cocktail White Lady, généralement avec une rondelle de citron.
Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- gin - 45 ml;
- liqueur d'orange - 30 ml;
- citron - 30 g;
- glace – 100 g.
Démarrez la préparation de la boisson en versant la quantité indiquée de gin et de liqueur dans un shaker. Ensuite, vous devez presser le jus de citron et ajouter de la glace au contenu. Battez pendant 2 minutes, puis versez le cocktail White Lady fini à travers une passoire dans un verre refroidi. Passez un zeste de citron sur le bord du verre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une décoration.
Variations de boissons pour dames blanches
Le cocktail préparé a une force d'environ 35 degrés. Il faut le boire lentement, par petites gorgées, pour apprécier tout le goût et la jutosité de l'arrière-goût.
La recette de boisson habituelle dans certains établissements est légèrement modifiée en fonction des besoins individuels des clients. Nous vous proposons les variantes les plus intéressantes.
- Boisson Dame Verte. Pour l'obtenirPour préparer, vous devez placer environ 5 glaçons dans un shaker, ajouter du jus de citron et arroser 2 parts de gin et 1 part de liqueur verte Chartreuse. Agiter ensuite jusqu'à l'apparition de mousse, puis verser dans un verre.
- Drink "Belle dame". Il faut placer environ 5 glaçons dans un shaker, arroser 2 parts de gin, 1 part de jus de citron et la même quantité d'eau-de-vie de pêche. Fouetter 1 cuillère à café de blanc d'œuf jusqu'à consistance mousseuse, puis verser dans le verre.
- Boisson "Dame aux abricots". Pour le préparer, placez environ 5 glaçons dans un shaker, versez 1 ½ part de rhum blanc, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, un blanc d'œuf, 1 part d'eau-de-vie d'abricot et ½ cuillère à café de Triple Sec. Secouez ensuite jusqu'à ce que de la mousse apparaisse, puis versez dans un verre refroidi. Décorer avec une tranche d'orange si désiré.
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