Chocolat chaud à base de poudre de cacao : recettes simples

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le chocolat chaud est une boisson sucrée parfumée qui vous donnera non seulement un regain d'énergie le matin, mais vous réchauffera également lors des longues soirées d'hiver. Il est préparé à base de lait, de crème ou d'eau additionnée de sucre et d'une variété d'épices. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons jeter un œil à quelques recettes populaires de chocolat chaud à la poudre de cacao.

Avec vanille et lait

Les fans de cette boisson doivent faire attention à la version traditionnelle de sa préparation. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 0,5L de lait de vache (de préférence entier).
• 4 cuillères à café sucre de canne fin (plus si possible).
• 8 cuillères à café bon cacao (sec).
• Vanille (au goût).

Préparer du chocolat chaud à partir de poudre de cacao est assez simple et rapide. Mélanger tous les ingrédients secs dans une casserole. Tout cela est complété par du lait, soigneusement mélangé pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et envoyé au poêle. Dès que la boisson bout, elleversé dans des tasses en céramique et servi avec vos pâtisseries préférées.

À la cannelle

Cette boisson parfumée plaira à coup sûr aux amateurs d'épices. Avant de préparer du chocolat chaud à partir de poudre de cacao, assurez-vous de bien vérifier que vous disposez de tous les ingrédients nécessaires. Dans cette situation, vous aurez besoin de:

• 150 ml de crème fraîche.
• 1 cuillère à soupe l. bon cacao (sec).
• 450 ml de lait entier de vache.
• 250 g de chocolat noir naturel.
• 50 g de sucre de canne finement cristallisé.
• 1 cuillère à soupe l. cannelle moulue.

La crème est combinée avec du chocolat cassé et chauffée au bain-marie. Dans un récipient séparé, mélanger le lait, la cannelle, le cacao et le sucre. Tout cela est porté à ébullition, insisté, filtré et combiné avec de la crème. Du chocolat chaud presque prêt à base de poudre de cacao est renvoyé au feu, puis versé dans des tasses en céramique.

Avec café et zeste d'agrumes

Cette recette sera sûrement appréciée par ceux qui ont une mijoteuse. Pour y jouer, vous aurez besoin de:

• 1 litre de lait de vache entier.
• 250g de chocolat noir naturel.
• 4 cuillères à café bon cacao (sec).
• 1 cuillère à café café instantané de haute qualité.
• 100 g de sucre blanc finement cristallisé.
• ½ art. l. zeste d'orange râpé.
• Une pincée de muscade moulue.

La moitié du lait disponible est versée dans le réservoir du multicuiseur. Là, ils ajoutentsucre, cacao et chocolat cassé. Tout cela est cuit en mode "Extinction", et après vingt minutes, ils sont complétés par le reste du lait, du café, du zeste d'agrumes et de la muscade moulue. Le chocolat chaud à base de poudre de cacao est réchauffé, non bouilli, et versé dans des tasses.

Avec fécule de maïs et crème

Cette boisson parfumée revigorante est également appréciée par les adultes et les enfants. Par conséquent, ce sera un excellent ajout aux réunions de famille tranquilles. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 300 ml de crème fraîche.
• 2 c. l. bon cacao (sec).
• 1 cuillère à café amidon (maïs).
• 20 ml d'eau.
• Sucre (au goût).

Avant de faire du chocolat chaud à partir de poudre de cacao, vous devez mélanger tous les ingrédients secs dans une casserole et les verser avec de l'eau froide. La masse résultante est complétée par de la crème préchauffée et bouillie à feu doux, sans porter à ébullition. La boisson finie est servie dans de belles tasses en céramique avec des gâteaux maison parfumés.

Avec des amandes

Selon la technologie décrite ci-dessous, un chocolat chaud créole très parfumé et délicieux est obtenu. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 150 g d'amandes moulues.
• 1 cuillère à soupe l. fécule (de pomme de terre).
• 1L lait de vache (pasteurisé).
• 4 cuillères à soupe. l. bon cacao (sec).
• 6 art. l. sucre fin.
• ½ cuillère à café cannelle moulue.
• Un œuf et une pincée de noix de muscade.

L'amidon, le sucre et le cacao sont dilués dans une petite quantité de lait. La solution résultante est complétée par un œuf cru et bien agitée. Tout cela est versé avec du lait chaud et envoyé au poêle. Trois minutes plus tard, du chocolat chaud à base de poudre de cacao est combiné avec des épices et des amandes moulues et versé dans des tasses.

Avec liqueur

Cette boisson aromatisée est parfaite pour terminer une soirée romantique. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 2 c. l. bon cacao (sec).
• 150g de chocolat noir naturel.
• 4 cuillères à soupe. l. sucre fin.
• 4 cuillères à soupe. l. liqueur de haute qualité (chocolat).
• 600 ml de lait de vache frais (de préférence entier).

Le lait est versé dans n'importe quelle casserole appropriée et placé sur la cuisinière. Dès qu'il bout, du cacao et du chocolat cassé y sont ajoutés. Immédiatement après la dissolution de ces composants, du sable doux est versé dans un récipient commun. Tout cela est fouetté avec un mélangeur et versé dans des tasses. Juste avant de servir, chaque portion est surmontée d'une cuillère à soupe de liqueur de chocolat et décorée à votre guise.

Avec crème sure

Cette boisson inhabituelle et plutôt calorique est préparée à l'aide d'une technologie très simple. Avant de commencer le processus, voyez si vous avez dans votre cuisine:

• 1, 5 c. l. bon cacao (sec).
• Un verre de crème sure non sure.
• 2 c. l. sucre blanc cristallin fin.

La crème sure sucrée est combinée avec du cacao en poudre, mélangé jusqu'à ce quehomogénéité et chauffé à feu doux. Immédiatement après l'apparition des premières bulles, la boisson est versée dans des tasses à parois épaisses et servie avec des muffins maison.