Pomme verte - BJU. Pomme rouge - BJU

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le fruit parfumé du pommier est familier à tous depuis l'enfance. Les pommes sont riches en vitamines et minéraux. Il pousse sous des latitudes au climat tempéré et compte environ 7 500 variétés de formes, d'arômes, de goûts, de poids et de couleurs variés.

Bienfaits des pommes

Les pommes contiennent des pectines, qui éliminent le cholestérol du corps, améliorent la digestion et empêchent la croissance de micro-organismes nocifs dans les intestins. Les personnes souffrant d'athérosclérose, d'hypertension, de maladies du système cardiovasculaire, des reins, des travailleurs mentaux doivent inclure une pomme dans leur alimentation, dont les BJU ont un rapport rationnel.

En raison de la teneur en tanin et en potassium, les pommes ont une fonction diurétique, la capacité de retenir l'acide urique, par conséquent, elles sont recommandées pour la lithiase urinaire et la goutte. De plus, les fruits ont des propriétés fortifiantes générales et sont souvent prescrits aux personnes dont l'immunité est réduite, aux personnes souffrant de néphrite, qui souffrent d'enflure et d'hydropisie.

Cependant, il existe des maladies dans lesquelles une pomme particulière est autorisée à être prise. BJU cela peut varier légèrement selon la variété. Par exemple, avec ulcère duodénal et ulcère de l'estomac, gastrite hyperacide, dyskinésieles voies biliaires de type hypertonique recommandent des pommes de variétés sucrées. Pendant la gastrite hypoacide, la colite spastique, il est conseillé de manger des fruits aigres.

Calories de pomme

En moyenne, les pommes contiennent 43 à 49 kcal, mais il existe également des espèces pour lesquelles ce chiffre atteint 90 kcal. Une pomme est un produit hypocalorique riche en fibres, par conséquent, le fruit sature rapidement le corps et vous pouvez oublier la sensation de faim pendant longtemps. En parallèle, une pomme, BJU, dont la teneur en calories est dans le rapport optimal, est indispensable lors d'une perte de poids, ce qui ne vaut que les régimes express pomme efficaces.

La teneur en calories des pommes est influencée par leur goût et leur variété, par exemple, les fruits rouges sucrés ont plus de valeur énergétique, contrairement aux fruits verts aigres. La peau des pommes contient de l'acide ursolique, qui réduit la graisse corporelle. Vous pouvez manger des pommes à tout moment, mais le moment le plus favorable est 15 à 20 minutes avant de manger.

Liste de quelques variétés de pommes et leur valeur énergétique:

• Mamie - 80 Kcal;
• Golden - 82 Kcal;
• Idared - 80 Kcal;
• Semerenko - 85 Kcal;
• Antonovka - 45 Kcal.

Composition chimique des pommes

Quel type d'entrepôt de produits chimiques possède une pomme ? BJU, valeur nutritionnelle, micro et macroéléments, vitamines dans les fruits de différentes variétés sont présents en quantités inégales et dépendent des conditions de croissance, de stockage, du degré de maturité, des conditions agrotechniques.

Moyenne pour 100gles pommes ont tant de valeur nutritive:

• quantité de protéines - 0,4 g;
• taux de graisse - 0,4g;
• quantité de glucides - 9,8 g;
• acides gras saturés - 0,1g;
• acides gras insaturés - 0,1 g;
• niveau d'acide organique - 0,8 g;
• quantité d'amidon - 0,8 g;
• masse de cendres - 0,5 g;
• poids de l'eau - 86,3 g;
• proportion de mono-disaccharides - 9 g;
• quantité de fibres alimentaires - 1,8 g;
• niveau de calories - 47 Kcal.

Favorise l'élimination de l'acide oxalique du corps et la normalisation du foie est une pomme. Les BJU ont un rapport dans lequel les glucides prédominent dans une plus grande mesure, par rapport aux graisses et aux protéines.

Les pommes (pour 100 g) contiennent des oligo-éléments tels que le fer à hauteur de 2,2 mg, le cuivre (110 mgq), l'iode (2 mgq), le rubidium (63 mgq), l'aluminium (110 mgq), le vanadium (4 mgq), molybdène (6 mgq), sélénium à 0,3 mgq, fluor (8 mgq), nickel (17 mgq), cob alt (1 mgq), bore (245 mgq), manganèse (0,047 mg), zinc (0,15 mg), chrome (4 mgc).

Enrichi en fruits et macronutriments (pour 100 g de pommes): phosphore (11 mg), magnésium (9 mg), potassium (278 mg), calcium (16 mg), sodium (26 mg), soufre (5 mg), chlore (2 mg).

La liste des vitamines qui composent 100 g de pommes est longue: bêta-carotène - 0,03 mg, A (RE) - 5 microns, B1 (thiamine essentielle) - 0,03 mg, B2 (riboflavine utile) - 0,02 mg, B3 essentiel - 0,07 mg, B6 (pyridoxine) - 0,08 mg, B9 (acide folique essentiel) - 2 mcg, PP à raison de 0,3 mg, PP est l'équivalent de la niacine avecniveau de 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotine (H) - 0,3 mcg, phylloquinone (K) - 2,2 mcg.

Variétés de pommes vertes: teneur en calories, composition énergétique

100 g de pommes vertes contiennent environ 35 g de kcal - c'est un peu moins que les fruits rouges, malgré cela, elles sont très saines. Parmi les pommes vertes, il existe des variétés dures qui ont un léger goût aigre. Elles sont juteuses et se dés altèrent bien à la chaleur. L'une des variétés populaires peut s'appeler Granny Smith. Il est souhaitable d'utiliser des fruits avec une peau, car. il contient des fibres qui stimulent les intestins, mais cela s'applique principalement aux fruits faits maison ou frais, et non à ceux qui traînent dans les rayons des supermarchés pendant des semaines.

Comme pour tout fruit, il est préférable de manger une pomme verte cuite, séchée ou fraîche. Les BJU se situent en moyenne au niveau suivant (pour 100 g de pommes vertes):

• glucides - 8,8 g;
• quantité de protéines - 0,3 g;
• quantité de graisse - 0,3 g.

Variétés de pommes rouges: teneur en calories, composition énergétique

Des scientifiques américains ont prouvé que si vous incluez deux pommes dans votre alimentation quotidienne, après trois mois, le taux de cholestérol dans le corps se normalise. Les pommes rouges sont souvent sucrées, il existe aussi des variétés aigres-douces dans la nature. Contrairement aux acides, les sucrés contiennent un peu moins de vitamines, mais plus de sucre. Une variété populaire de fruits rouges est le Red Delicious.

Le niveau de BJU est légèrement plus élevé dans ces fruits. pomme rougeégalement plus riche en calories que le vert. 100 g de pommes contiennent environ 70 kcal, 10,04 g de glucides, protéines - 0,44 g, 0,39 g de matières grasses.

Les pommes rouges ne sont pas recommandées aux personnes souffrant d'allergies.

Il est conseillé de manger des pommes pendant leur saisonnalité, car. pendant cette période, ils contiennent plus de vitamine C, respectivement, apporteront plus d'avantages au corps.

Les pommes ont un faible indice glycémique, ce qui signifie que leur consommation entraîne une augmentation lente plutôt que rapide de la glycémie.

Pommes cuites - la quantité de Kcal et le ratio de BJU

À égalité avec une pomme fraîche ou sèche en termes d'utilité, il y a aussi une pomme cuite, dont le BJU n'est pas inférieur en son niveau à un fruit fraîchement cueilli. 100 g de pommes cuites au four contiennent la quantité suivante de BJU:

• indicateur de protéines - 0,4 g;
• taux de graisse - 0,4g;
• taux de glucides - 9,1 g

Cependant, la quantité de kcal dans les pommes cuites est supérieure à celle des pommes rouges et vertes et est de 95 kcal. Toutes les substances, éléments et vitamines utiles sont préservés quel que soit le traitement thermique.

Les pommes au four peuvent être cuites au four ou dans une mijoteuse, en les combinant avec d'autres produits précieux pour le corps: noix, miel, riz, fromage cottage. Ainsi, vous obtenez un dessert sain et très savoureux que vous pouvez manger sans craindre de prendre du poids et de ruiner votre silhouette.