2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-18 01:04
Les céréales occupent l'une des principales parties du régime alimentaire d'une bonne nutrition humaine. Leurs céréales sont le plus souvent incluses dans le petit-déjeuner, car les céréales sont riches en glucides complexes et en nutriments. Le porridge préparé pour le petit-déjeuner vous procurera de la satiété et de l'énergie pour le lendemain, tandis que les céréales hypocaloriques prendront soin de votre silhouette.
Les bienfaits des céréales
Les céréales sont riches en vitamines B. Étant donné que les vitamines B sont les plus rapidement absorbées par l'organisme, vous devez reconstituer leur approvisionnement quotidiennement. Ils ont un effet bénéfique sur les systèmes digestif et cardiovasculaire, améliorent l'état de la peau et des cheveux. De plus, les vitamines B contribuent à augmenter l'efficacité, à améliorer la mémoire et à normaliser le sommeil. En période de dépression ou de stress, ainsi qu'en cas de forte charge de travail, il est particulièrement important de s'apporter des vitamines B.
Les céréales contiennent des glucides lents qui prennent plus de temps à digérer dans le corps humain que les simples. A cause de cette sensation de faimvient plus tard. Souvent, des céréales sont ajoutées au régime alimentaire. Étant donné que le corps dépense des calories supplémentaires pour leur digestion, des substances utiles assurent le bien-être de tout l'organisme. Les régimes qui excluent la teneur en glucides complexes introduisent le corps dans un état de stress. Malgré la perte de poids rapide, les kilos en trop reviendront dès que vous arrêterez de suivre un régime.
Les céréales contiennent également du potassium, du magnésium, du calcium, du fer, des graisses saines et d'autres oligo-éléments.
Calories de céréales sèches
Une grande variété de types de céréales vous permet de choisir le produit que vous aimez le plus. Malgré la différence de goûts, toutes les céréales sont unies par une teneur élevée en calories. La teneur en calories des céréales sèches varie de 300 à 350 Kcal (poids du produit 100 grammes).
Le tableau ci-dessous montre quelques céréales et leur teneur en calories sèches.
| Le nom de la céréale | Calorie pour 100 grammes |
| Riz | 330 |
| Sarrasin | 335 |
| Semoule | 328 |
| Orge | 320 |
| Avoine | 342 |
Calories dans les céréales cuites
La valeur énergétique de la bouillie cuite est significativement différente de la valeur énergétique d'un produit sec. Pendant la périodela cuisson des céréales absorbe l'eau et grossit. Il peut augmenter deux, trois ou cinq fois. Plus vous ajoutez d'eau à votre porridge, moins il contiendra de calories.
Pour déterminer la teneur en calories de la bouillie cuite, vous devez ajouter la teneur en calories des additifs et des épices (le cas échéant) à la teneur en calories du produit sec et diviser par le poids du plat fini.
Contenu calorique des céréales prêtes à l'emploi que vous pouvez voir dans le tableau ci-dessous.
| Le nom de la céréale | Calorie pour 100 grammes |
| Riz riz | 113 |
| Sarrasin | 163 |
| Semoule | 98 |
| Orge | 106 |
| Avoine | 88 |
Selon le deuxième tableau, nous pouvons conclure que la teneur en calories des céréales bouillies est plusieurs fois inférieure à la teneur en calories des céréales sèches.
Conseils pour cuisiner des céréales diététiques
Lorsque vous achetez des céréales, faites attention à leur nettoyage et à leur traitement. Les grains entiers contiennent des fibres, ce qui aide à normaliser le métabolisme et à nettoyer le corps.
Si vous voulez cuisiner du porridge diététique, vous devez faire attention aux produits que vous ajoutez au plat. Pour garder les céréales faibles en calories, faites bouillir la bouillie dans de l'eau au lieu du lait. Refuser d'ajouter de l'huile, du sucre, des fruits secs et autresédulcorants.
Pour gagner du temps, vous pouvez laisser les céréales bien lavées dans un bol d'eau pendant la nuit. Pendant ce temps, les céréales vont absorber de l'eau. Seulement après, c'est-à-dire lorsque la bouillie est complètement sèche, elle peut être consommée.
Ajoutez des fruits frais ou un édulcorant à un plat déjà préparé. Pour une alimentation optimale, 100 grammes d'un plat suffiront à la fois. Cette bouillie est parfaite pour le petit-déjeuner et une petite collation.
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