Combien y a-t-il de calories dans les crevettes ? Composition chimique et valeur nutritionnelle des crevettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les fruits de mer sont depuis longtemps reconnus comme un mets délicat en raison de leur goût exquis. Les crevettes sont particulièrement appréciées de nos compatriotes, car c'est un véritable réservoir de vitamines et de minéraux, ainsi que d'oligo-éléments divers. Et compte tenu du nombre de calories contenues dans les crevettes, elles deviennent de temps en temps les principaux composants des plats diététiques. Soit dit en passant, les crevettes représentent environ 30 % de la quantité totale de fruits de mer consommés.

Caractéristiques des crevettes

Aujourd'hui, différents types de crevettes peuvent être trouvés en vente, mais les plus populaires sont:

• rose;
• brindle;
• royal;
• bringé géant.

Étant donné une telle gamme, choisir la bonne couleur et la bonne taille ne sera pas non plus un problème. Les crevettes crues ont généralement une teinte brune, jaunâtre, grisâtre ou rose. Cependant, une fois cuite, la viande acquiert une agréable teinte orangée et perd en transparence.

Spécialistes de la nutritionrecommande de manger 200 grammes de ces fruits de mer. Mais quels sont les bienfaits des crevettes pour le corps ? Le fait est qu'une seule portion d'entre eux peut fournir 15 % des besoins humains quotidiens en oméga-3.

Calories de crevettes

Alors, combien de calories y a-t-il dans les crevettes ? La réponse à cette question réside dans la manière dont ils sont préparés. Les crevettes sont vendues, cuites et consommées de diverses façons. La teneur en calories de ces fruits de mer frais, congelés, frits ou séchés est différente.

Ce qui suit est la teneur en calories des crevettes, en tenant compte des méthodes les plus populaires de leur préparation (pour 100 grammes de produit fini):

• Dans les crevettes bouillies 95, 28 kcal. Si nous parlons de fruits de mer moyens, alors on a environ 12 kcal.
• Les crevettes frites sont considérées comme plus caloriques, elles contiennent 116, 19 kcal.
• En conserve (sans épices) crevettes 76,8 kcal.
• Les aliments surgelés contiennent 80 calories.
• Les plus riches en calories sont les populaires crevettes panées (elles battent tous les records de ventes chez McDonald's) - 266,66 kcal.

La question la plus courante est de savoir combien de calories contiennent des crevettes bouillies. En effet, les fruits de mer sont ainsi préparés pour de nombreux plats. La faible teneur en calories (seulement 95, 28 kcal pour 100 grammes) permet aux nutritionnistes de diversifier le menu de leurs services avec un composant aussi utile sous forme bouillie.

Usage diététique

Suivre un régime pendant plusieurs se transforme en un énormeLe problème vient aussi du menu monotone. Mais les crevettes sont idéales pour une utilisation dans les régimes alimentaires car elles sont faibles en graisses saturées et constituent un véritable trésor de nutriments tels que:

• niacine;
• vitamine E;
• vitamine B12;
• Oméga-3.

Les crevettes sont une source alimentaire de protéines ainsi qu'une alternative nutritive aux viandes diététiques riches en protéines (poulet et dinde). Les plats de crevettes sont souvent utilisés dans l'alimentation en raison de l'absence de glucides et d'une grande quantité de vitamines, de minéraux et de nutriments. Une consommation modérée de ce produit vous permettra de surveiller votre poids. Et les plats de crevettes de renommée mondiale, tels que les sushis, les rouleaux, les cocktails de la mer et le risotto, sont devenus un excellent ajout à de nombreux régimes (par exemple, les régimes protéinés et Dukan).

Valeur nutritionnelle des crevettes

Les crevettes sont une excellente source de sélénium, qui est très important pour le corps humain. De plus, ces fruits de mer contiennent les éléments suivants:

• caroténoïde;
• astaxanthine.

Merci aux premières crevettes d'avoir une belle couleur rose. De plus, cet élément est un puissant antioxydant, grâce auquel le vieillissement prématuré peut être évité.

Valeur nutritionnelle des crevettes:

• 100 grammes de délicatesse contiennent 19,16 grammes de protéines. Cet indicateur est très bon et presque égal à l'indicateur des viandes diététiques.
• 1, 74 grammes pour 100grammes du produit - un tel indicateur de la teneur en graisse des crevettes.
• Teneur en glucides - 0,60 gramme pour 100 grammes de fruits de mer. C'est l'un des taux les plus bas parmi tous les aliments, c'est pourquoi les crevettes sont si souvent utilisées dans l'alimentation.

Composition chimique

Les fruits de mer présentés sont un véritable trésor de diverses vitamines et minéraux utiles.

Vous trouverez ci-dessous la composition chimique des crevettes (en microgrammes pour 100 grammes de produit):

• Vitamine B12 -1, 88.
• Choline - 153, 54.
• Sélénium - 56, 13.
• Vitamine E - 2, 49.
• Vitamine B3 - 3, 04.
• Vitamine A - 102, 06.
• Vitamine B6 - 0, 34.
• Acide pantothénique - 0,59.
• Phosphore - 347.
• Yodine - 46.
• Cuivre - 0, 29.
• Zinc - 1, 85.

Les crevettes sont faciles à préparer et aussi très saines, elles peuvent donc être non seulement une bonne aide dans l'alimentation, mais aussi décorer une table de fête ou de tous les jours.

Choisir les bonnes crevettes: conseils de base

Les informations sur le nombre de calories contenues dans les crevettes, ainsi que leur goût exquis, font que nos compatriotes complètent de temps en temps leur alimentation avec ce produit sain. Il est vrai que vous devez savoir choisir des produits de la mer afin d'inclure des produits de la mer de très haute qualité dans votre alimentation.

Il y a quelques conseils pour choisir:

1. Comme pour tout autre produit, lors de l'achat, vous devez lire attentivement l'étiquette avec le principalinformations sur le produit et le fabricant.
2. Les bonnes crevettes doivent avoir une coloration lisse et uniforme, ainsi qu'une queue recourbée.
3. S'il y a des taches noires sur les pattes des fruits de mer, qu'ils ont une couleur jaunâtre et une carapace séchée, alors vous pouvez être sûr que vous tenez de vieilles crevettes dans vos mains.
4. La queue déroulée indique que la crevette est morte avant la congélation.
5. La présence de neige dans un sac de fruits de mer indique un gel secondaire.
6. La tête noire parle de la maladie des crevettes. Mais vous ne devriez pas avoir peur du vert, car cela signifie seulement que le futur délice du déjeuner a mangé un type spécial de plancton. Avec des têtes brunes, il n'y a que des individus enceintes, dont la viande est incroyablement utile.

Régime aux crevettes

Connaître le nombre de calories contenues dans les crevettes bouillies ou cuites vous permet d'inclure jusqu'à 250 grammes de ce produit dans votre alimentation quotidienne en crevettes. Si vous achetez des crevettes prêtes à l'emploi, privilégiez les fruits de mer bouillis avec une vinaigrette au jus de citron et à l'huile d'olive.

Mais les crevettes frites, dont les calories sont plus difficiles à compter car elles dépendent des ingrédients utilisés dans la friture, peuvent être consommées à raison de 80 grammes par jour.

En accompagnement d'un régime, les crevettes accompagnent parfaitement le chou blanc, la laitue, les concombres et les tomates. Dans le même temps, les nutritionnistes recommandent d'abandonner les féculents. Le nombre de légumes ne doit pas dépasser 1,5 kg.

En pluseau potable simple, autorisée à boire pendant le régime:

• Jus (grenade, orange, pomme, ananas). Optez pour des jus fraîchement pressés plutôt que des jus emballés.
• 1 verre de lait.

Chaque jour devrait être de 5 repas. Le nombre total de crevettes doit être divisé par 5 et manger un peu à chaque repas. La durée du régime ne doit pas dépasser 7 jours. Compte tenu du nombre de calories contenues dans les crevettes et les autres aliments autorisés, vous pouvez dire adieu à 5 kilogrammes pendant cette période.

Connaissant la teneur en calories et les avantages des crevettes, vous devez inclure cet ingrédient dans votre alimentation, en fournissant une alimentation saine tout en contrôlant votre poids.