Fromage cottage pour le dîner : règles nutritionnelles, teneur en calories, valeur nutritionnelle, recettes, valeur nutritionnelle, composition et propriétés utiles du produit

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment obtenir un vrai plaisir gastronomique ? Très simple! Il suffit de verser un peu de fromage cottage dans un pot de délicieux yaourt aux fruits et de savourer chaque cuillerée de cette délicieuse friandise.

C'est une chose si vous avez mangé ce simple plat laitier au petit-déjeuner, mais que se passe-t-il si vous décidez d'avoir du fromage cottage pour le dîner ? Comment cela affectera-t-il votre silhouette? Cette question intéresse beaucoup de ceux qui essaient d'adhérer à tous les postulats d'une bonne nutrition.

Puis-je manger du fromage cottage pour le dîner tout en perdant du poids ? Combien de fromage cottage pouvez-vous manger le soir ? Les avantages de ce produit et le fait que le régime alimentaire peut être préparé à partir de fromage cottage seront discutés dans l'article.

Classification du fromage cottage

Le produit est divisé en trois groupes:

• gras - à partir de 19 % et plus. Il est fait avec du levain;
• fromage cottage audacieux ou classique - de 4 % à 18,9 %. Fabriqué avec de la présure;
• fromage cottage faible en gras - de 1,9 % à 3,9 %. Fabriqué avec du lactosérum et chauffé à 40 degrés;
• Sans gras -1,8 % et moins. Fabriqué en ajoutant des enzymes au lait.

Cuisiner du fromage cottage à la maison

Il n'est pas nécessaire d'acheter du fromage cottage, vous pouvez le faire cuire vous-même à partir de kéfir ou de yaourt. Comment faire:

1. Chauffer le lait et le lait caillé à feu doux en remuant constamment.
2. Pendant la cuisson, le caillé doit se séparer du lactosérum.
3. Couvrir une passoire avec de la gaze propre et jeter le fromage cottage.
4. Attendez que le sérum se vide complètement.

Habituellement, 250 millilitres de lait sont nécessaires pour faire 100 grammes de fromage cottage.

Bienfaits du fromage cottage

Vous pouvez parler sans fin des avantages de ce produit laitier. Voici ses principales qualités précieuses:

• Le fromage cottage contient de la caséine, une protéine du lait. Il a une valeur nutritionnelle élevée, sature longtemps et peut remplacer complètement la viande.
• Le produit contient du phosphore, du fer, du calcium, du sodium, du magnésium et du potassium. Ces minéraux renforcent les os et les muscles.
• Le fromage cottage contient des acides aminés qui améliorent la fonction hépatique et la protègent.
• Le produit contient de la vitamine B, qui prévient le développement de l'athérosclérose.
• Le fromage cottage contient des bactéries lactiques qui améliorent le fonctionnement du système digestif.

Harm fromage cottage

Le fromage cottage est un produit tellement utile que parler de ses méfaits est un véritable blasphème. Ce produit peut avoir un effet négatif sur le corps uniquement si:

• en manger en grande quantité affectera négativement les reins;
• manger fréquemment du fromage cottage gras; il est riche en calories et favorise la prise de poids, les maladies cardiaques et l'hypercholestérolémie.

Un point important est la qualité. Quel mal un produit de mauvaise qualité peut-il causer au corps et à quoi faut-il faire attention lors de l'achat de fromage cottage ?

1. Tenez compte de la date de péremption du fromage cottage. C'est le critère d'évaluation du produit le plus important. Le cottage cheese est le seul produit laitier dans lequel E. coli est particulièrement actif. Par conséquent, ne mangez pas de fromage cottage périmé. De plus, n'achetez pas un produit laitier de vos mains, car vous ne pouvez pas être sûr de la stérilité des conditions dans lesquelles le fromage cottage a été préparé.
2. Évaluez la qualité du lait à partir duquel vous comptez faire du fromage blanc. Le fromage cottage obtenu à la maison ne garantit pas la qualité. Si vous avez préparé un produit laitier à partir de lait aigre, vous pouvez être sûr que des micro-organismes pathogènes vivent déjà dans ce caillé.

Fromage cottage pour le dîner lorsque vous gagnez de la masse musculaire

Les athlètes qui veulent gagner de la masse musculaire doivent absolument manger du fromage cottage. La teneur en matières grasses du produit laitier pour ce groupe de personnes n'a pas d'importance. La seule exception est le temps de séchage - pendant cette période, il est recommandémanger du fromage cottage pas plus de 5 % de matières grasses.

Les bodybuilders peuvent manger du fromage cottage plusieurs fois par jour: avant l'entraînement, après et juste avant de se coucher.

L'utilisation optimale du fromage cottage pour un athlète est de 200 à 300 grammes 2 fois par jour. Un produit laitier riche en protéines est le dîner parfait pour une personne qui poursuit l'objectif de prendre de la masse musculaire. Par conséquent, le fromage cottage est la meilleure option pour le dîner ou une collation avant de se coucher.

Quel est l'avantage de manger du fromage blanc au dîner pour les h altérophiles ? Deux aspects principaux méritent d'être soulignés:

1. Même une petite portion d'un produit laitier au dîner fournira une nutrition musculaire pour toute la nuit. Dans ce cas, le fromage cottage peut être comparé à la caséine, qui aide également les muscles à se développer.
2. C'est un produit assez satisfaisant. Un athlète, après avoir mangé un délicieux dîner au fromage cottage, n'aura plus besoin d'une "alimentation" supplémentaire de muscles la nuit.

Puis-je manger du fromage cottage le soir en perdant du poids ?

Ce produit est une vraie trouvaille pour ceux qui veulent perdre ces kilos superflus. Il y a environ 16 grammes de protéines dans 100 grammes. La même quantité de protéines se trouve dans le porc ou le veau, mais la teneur en matières grasses du fromage cottage est bien inférieure à celle de la viande. En mangeant du porc, vous obtenez en plus de 16 grammes de protéines 25 grammes de graisse supplémentaires. En mangeant du fromage cottage sans gras, vous n'obtenez que 1,8 gramme de gras. Il s'avère que le fromage cottage a tout pour perdre du poids - beaucoup de protéines et peu de matières grasses.

Indice glycémique (le degré d'influence sur l'augmentation de la glycémie) - 45, et ce n'est pas le casterrain. Est-il possible de manger du fromage cottage pour le dîner tout en perdant du poids ? Certainement! Ce produit laitier est l'option de dîner parfaite à tous points de vue.

Prenez du fromage cottage, ajoutez-y des légumes et des herbes: un dîner copieux et peu calorique est prêt !

Combien de fromage cottage pouvez-vous manger tout en perdant du poids ?

Vous décidez d'avoir un dîner au fromage cottage. Combien mettre dans une assiette ? Découvrons.

La première étape consiste à se concentrer sur la quantité de graisses et de protéines que vous devez consommer par jour. Par exemple, pour une femme pesant 55 kilogrammes, 25 grammes de matières grasses et 60 grammes de protéines par jour suffiront.

Calculons combien de fromage cottage cette femme peut manger. Pour obtenir la norme quotidienne de matières grasses, cette dame doit manger 500 grammes de fromage cottage à 5% de matières grasses. Il convient de garder à l'esprit que la femme mangeait encore des graisses pendant la journée. Par exemple, elle a déjà mangé 20 grammes de matières grasses, puis 100 grammes de fromage cottage pour le dîner seront parfaits. Cette portion de fromage cottage à 5 % de matières grasses contient 115 calories, ce qui est parfait pour un repas du soir.

Il n'est pas nécessaire de manger du fromage cottage sec. Vous pouvez y ajouter divers produits ou en cuisiner une variété de plats diététiques. Ensuite, nous parlerons de ce qu'il faut cuisiner avec du fromage cottage pour le dîner.

Que puis-je ajouter ?

Manger une grande quantité de nourriture avant d'aller au lit affectera négativement la silhouette et la qualité du sommeil. Mais parfois, le sentiment atroce de la faim hante. Le fromage cottage est capable de vous soulager de cet inconfort, et en même temps, il ne nuira pas du tout à votre silhouette. Pour diversifier le goûter au fromage blanc, ajoutezdans un produit laitier les ingrédients suivants:

• 50 millilitres de lait (de préférence écrémé);
• 10 grammes de raisins secs;
• une demi-banane;
• herbes finement hachées et ail;
• pomme ou poire râpée;
• 10 grammes d'abricots secs;
• 50 millilitres de kéfir faible en gras;
• 5 grammes de miel.

Si vous voulez perdre du poids, n'ajoutez pas les produits suivants au fromage cottage:

• lait concentré;
• sucre;
• yaourt sucré aux fruits.

Recettes pour le dîner au fromage cottage

Parfois, le fromage cottage devient ennuyeux, même si vous le décorez avec vos fruits préférés. Vous trouverez ci-dessous des recettes simples de plats au fromage cottage pour le dîner. Ces plats ne nuiront pas à votre silhouette, au contraire, ils seront bénéfiques pour le corps et vous procureront un plaisir gastronomique.

Recette de pâte de caillé

Cuisiner des pâtes est très facile:

1. Mettez 100 grammes de fromage cottage sans gras dans un mixeur, ajoutez de la cannelle, une demi-banane ou tout autre fruit. Vous pouvez remplacer les fruits par des herbes pour rendre les pâtes moins caloriques.
2. Battre le mélange à basse vitesse pendant environ 10 secondes.

Ces pâtes peuvent être consommées avec des légumes ou du pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez en assaisonner les salades de légumes.

Recette de glace au fromage

Si vous êtes au régime et que vous voulez passer une douce soirée, alors il n'y a pas de meilleur dîner que la crème glacée au fromage cottage. La recette de ce plat est très simple, et vous ne passerez que 5 minutes pour le préparer.

Vous aurez besoin des éléments suivants:

• fromage cottage -100 grammes;
• baies surgelées - 70 grammes;
• citron - une pièce;
• jus de pomme - 20 millilitres;
• crumble aux amandes - 20 grammes.

Cuisine.

1. Mettre le fromage cottage, le jus de pomme, le jus de citron et la moitié des baies dans un bol mélangeur. Battre le contenu du bol à basse vitesse pendant environ 20 secondes.
2. Transférer la masse du bol du mixeur dans un bol pour servir la crème glacée. Mettez les baies restantes dans un récipient, mélangez. Servir aussitôt après préparation. Pas besoin de geler !

Il y a environ 95 calories dans 100 grammes de cette crème glacée.

Recette de casserole de carottes au fromage

Le fromage cottage est généralement froid, mais parfois vous avez envie de manger quelque chose de chaud pour le dîner. La casserole de carottes et de fromage cottage est une excellente solution.

Pour faire la cocotte, vous aurez besoin de:

• carottes fraîches - 300 grammes;
• fromage cottage sans gras - 250 grammes;
• l'œuf est une chose;
• semoule - 25 grammes;
• crème sure - 30 grammes;
• sel - deux pincées;
• beurre - 5 grammes;
• lait - 100 millilitres;
• substitut de sucre - 10 comprimés.

Cuisine.

1. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.
2. Prenez une grande casserole, versez-y le lait, mettez les carottes, le succédané de sucre et le sel. Mettez la marmite sur le feu. Laisser mijoter pendant 25 minutes.
3. Prenez un mélangeur et faites de la purée de carottes à partir du contenu de la casserole.
4. Verser la semoule dans la poêle, remettre à feu doux pendant 4minutes.
5. Fouetter le jaune et l'envoyer à la masse retirée du feu. Bien mélanger le contenu de la casserole et laisser refroidir.
6. Mélanger le fromage cottage avec la crème sure et passer au tamis.
7. Battre le blanc d'œuf.
8. Mettre le cottage cheese dans une casserole avec la purée de carottes déjà refroidie, puis verser la protéine fouettée.
9. Graissez le plat allant au four avec du beurre, mettez-y la pâte de caillé et de carottes.
10. Préchauffez le four à 170 degrés. Placez le plat de cuisson au four. Retirez la cocotte après 30 minutes.

En conclusion

Si vous utilisez les conseils ci-dessus et cuisinez les plats selon les recettes, vous pouvez dire en toute sécurité: "Je mange du fromage cottage pour le dîner et je reste en forme." L'utilisation appropriée du fromage cottage le soir vous aidera à obtenir les résultats souhaités - prendre du poids ou perdre du poids.