Fruit du sud : noms, description avec photo, goût, calories et propriétés utiles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup de gens aiment manger des fruits mûrs et juteux. En Russie, les poires et les pommes sont plus souvent consommées, mais à côté d'elles, il existe de nombreux fruits et baies exotiques du sud. Certains peuvent être trouvés dans les rayons des supermarchés, tandis que d'autres ne se trouvent que dans les pays chauds.

Feijoa

Feijoa est un petit fruit de forme ovale. Sa longueur ne dépasse pas 5 cm et son diamètre est de 4 cm. Le fruit est assez léger, pesant environ 40 grammes. La couleur varie du vert clair au vert foncé. La chair d'un fruit mûr est beige, tandis que celle d'un fruit non mûr est blanche. Mais si vous êtes confronté à du brun, nous pouvons en conclure que le fruit est gâté.

La consistance de la partie comestible du fruit ressemble plus à de la gelée. Feijoa est un fruit du sud qui sent la fraise et l'ananas, et le goût ne peut que vaguement ressembler à un mélange de ces deux produits.

Mangez entier ou grattez simplement la chair avec une cuillère. Si vous voulez manger des feijoas tout de suite, choisissez des fruits mûrs, et si vous prévoyez de manger un peu plus tard, choisissez des fruits plus coriaces. Les fruits non mûrs mûrissent dans les 4 jours.

Le fruit contient une grande quantité de vitamine C et d'iode. Feijoa a 55 calories pour 100 grammes de produit.

Il contient des fibres alimentaires, qui ont un effet positif sur le système digestif. Il est utile de l'utiliser dans les maladies de la glande thyroïde.

Feijoa pousse exclusivement dans les pays au climat chaud. On le trouve au Brésil, en Argentine, en Abkhazie, en Asie centrale, en Uruguay. Mûrit d'octobre à novembre.

Litchi

Le litchi mûrit de mai à juillet. A une teinte rougeâtre. La taille du fruit est petite - environ 4 centimètres de diamètre. Le litchi est juteux et sucré, mais il peut parfois dégager une légère acidité. Le fruit est facile à nettoyer. Un petit os à l'intérieur.

Il y a un autre nom pour le fruit du sud (photo ci-dessous). Beaucoup l'appellent prune chinoise. Le fruit porte ce nom car il pousse principalement dans les pays d'Asie du Sud-Est.

Le plus souvent, les litchis sont conservés dans du lait de coco ou dans leur propre jus. Également conservé au congélateur pendant environ trois mois. Au réfrigérateur à une température de +3 degrés, les fruits peuvent rester frais pendant deux semaines.

Il contient beaucoup de substances utiles - magnésium, potassium, vitamines C et PP. Le fœtus empêche le développement de l'athérosclérose. Il est souvent recommandé de l'utiliser en présence de maladies cardiovasculaires et d'hypercholestérolémie.

La teneur en calories du fruit est de 66 kcal pour 100 grammes de produit.

Pitahaya

Ce fruit est le fruit d'un cactus. Description plus détaillée, photo du fruit du sud et du nom, qui est accepté en Russie.

Nous avonsbeaucoup de gens appellent pitahaya l'œil du dragon. Les fruits de ce fruit sont de taille moyenne (environ la taille d'un palmier). La couleur du fruit est jaune, rose ou rouge. La chair est blanche ou rouge (tout dépend de la variété). Il y a beaucoup de graines dans l'oeil du dragon, elles sont noires et comestibles.

Pitahaya est sucré et juteux, mais le goût n'est pas prononcé. Le fruit est utile pour les patients atteints de diabète sucré, de maladies de l'estomac et de maladies du système endocrinien.

La teneur en calories des fruits est de 50 kcal pour 100 grammes de produit.

Durian

Considéré comme le roi des fruits exotiques. Il mûrit d'avril à août. Ses fruits sont assez gros - à partir de 5 kilogrammes et plus.

Il est célèbre pour son odeur spécifique. Beaucoup, ayant senti son odeur, perdent immédiatement l'appétit. Et c'est tout à fait logique - après tout, peu d'entre nous supportent l'odeur de l'ail, des oignons et des chaussettes sales en même temps. Dans les pays où ce fruit pousse, il est interdit d'apparaître avec lui dans les lieux publics.

Habituellement, le durian est vendu emballé dans du polyéthylène et coupé en petits morceaux. Il n'est pas recommandé d'acheter un fruit entier - il est très difficile de le couper.

Malgré l'arôme désagréable, le goût du fruit est tout à fait acceptable. La texture de la pulpe est tendre. À propos, si vous mangez le fruit immédiatement après l'avoir coupé, vous ne sentirez pas d'odeur désagréable. Un arôme spécifique apparaît seulement 10 minutes après la coupe du fruit.

Durian est riche en calories - 147 kcal pour 100 grammes de produit.

Les feuilles de durian sont utilisées comme antipyrétiqueinstallations. La pulpe aide à se débarrasser des vers et les graines traitent efficacement la diarrhée.

Il est fortement déconseillé de consommer du durian et de l'alcool en même temps - cela augmentera la tension artérielle et pourrait avoir des conséquences irréversibles.

Longane

Les fruits sont de petite taille, rappelant beaucoup les petites pommes de terre. Le fruit mûrit de juillet à septembre.

Longan a une peau fine qui ne peut pas être mangée. À l'intérieur du fruit se trouve un petit os, qui est également non comestible.

Ce fruit du sud est doux, parfumé, a un goût inhabituel mais plutôt agréable. Choisissez des fruits sans fissures. A cause de ce défaut, ils peuvent se détériorer très rapidement.

Le longane peut difficilement être qualifié de fruit diététique, car il contient beaucoup de sucre. Il contient également du calcium, du phosphore, du fer et de la vitamine C.

Longan est recommandé de manger pour protéger le foie pendant la chimiothérapie, il élimine parfaitement les toxines du corps.

Calorie fruit - 60 kcal pour 100 grammes de produit.

Jacquier

Ce fruit est l'un des plus gros - son poids atteint 35 kilogrammes. Les fruits mûrissent de janvier à août. Si vous le coupez, vous pouvez voir de petites tranches de jaune. La pulpe de ces tranches est comestible. Le fruit est vendu déjà coupé, car il est très problématique de faire face à ce produit par soi-même. Alors confiez cette tâche au vendeur.

Jackfruit a le goût du melon avec de la guimauve. La consistance de la pulpe est visqueuse. Le fruit n'est pas considéré comme diététique, car il40 % de glucides.

Mieux vaut ne pas l'acheter en entier. Premièrement, il est très difficile de le couper et, deuxièmement, il ne se conserve que deux semaines. Eh bien, les tailles sont correctes.

Jackfruit a 95 calories pour 100 grammes de produit.

Veuillez noter qu'après l'avoir utilisé, une gêne ou des spasmes peuvent survenir dans la gorge - il s'agit d'une réaction allergique. Ces sensations passeront en quelques heures. Mais à l'avenir, mieux vaut limiter l'utilisation des fruits.

Mangue

On le trouve souvent dans les rayons des supermarchés en Russie. Mais, malheureusement, dans son pays d'origine, ce fruit du sud est parfumé, plus juteux et beaucoup plus sucré que le nôtre. Pas étonnant que ce fruit soit considéré comme le plus délicieux - une mangue mûre a un goût riche et agréable.

La mangue a une peau qui ne se mange pas. La peau doit être enlevée avec un couteau. À l'intérieur du fruit se trouve un gros os non comestible, qui doit également être séparé de la pulpe avec un couteau.

La couleur peut varier du vert à l'orange vif selon le degré de maturité du produit. Si vous voulez manger le produit tout de suite, achetez un fruit orange du sud. La mangue verte mûrit en 5 jours.

Il est recommandé de conserver la mangue mûre pas plus de 5 jours. Il peut rester frais jusqu'à un mois au réfrigérateur.

La mangue contient des vitamines (B, A, C, D) et des oligo-éléments (zinc, manganèse, calcium et potassium).

Le fruit a des propriétés antipyrétiques, empêche le développement de tumeurs malignes. Il a des propriétés antidépressives. Et certains prétendent que la mangue peut êtreappelez ça un aphrodisiaque.

La mangue est un fruit diététique du sud. Sa teneur en calories est de 60 kcal pour 100 grammes de produit.

Chérimoya

Ce fruit est aussi appelé arbre à crème glacée ou pomme à crème. Il mûrit de février à avril. Il pousse en grande quantité sur le continent américain.

Il est difficile de reconnaître ce fruit. Chaque type de produit a une surface différente (lisse, grumeleuse ou mixte).

Taille des fruits - pas plus de 10 centimètres. En coupe transversale, il ressemble vaguement à un cœur. La pulpe est juteuse et a le goût d'un mélange de kiwi, de banane et de fraise avec de la crème. La consistance de la pulpe ressemble un peu à celle d'une orange.

Branchez un morceau, vous pouvez sentir qu'il tombe sur de petits os, vous devez donc être prudent. Les fruits non mûrs sont récoltés, laissez-les reposer pendant environ trois jours, afin que le chérimoye acquière son goût indescriptible.

Le fruit contient toutes les vitamines B, zinc, manganèse et fer.

Les fruits normalisent l'acidité de l'estomac et améliorent la fonction hépatique. Il est particulièrement recommandé pour la perte de poids. Les feuilles sont utilisées pour faire des thés qui améliorent le fonctionnement du système digestif.

La teneur en calories du chérimoye est de 74 kcal pour 100 grammes de produit.

Kumquat

Ce fruit jaune du sud est également connu sous le nom d'orange japonaise ou de kinkan. Cet agrume mûrit de mai à juin. La plante se trouve dans le sud de la Chine. Dans les supermarchés russes, ils vendent des fruits kumquat, mais ce qu'ils nous proposent diffère considérablement en goût dekumquat, qui vient d'être cueilli dans leur pays d'origine.

Fruits de petite taille - pas plus de 4 centimètres. Elles ressemblent un peu à de petites mandarines oblongues. Mais la peau de kumvat, contrairement à la mandarine, est comestible. Le goût du produit rappelle l'orange amère.

Les agrumes contiennent des vitamines A, C, B1, B6, ils contiennent également des minéraux: calcium, zinc et fer.

Kumquat a 71 calories pour 100 grammes de produit.

Goyave

La goyave pousse dans de nombreux pays tropicaux. Le fruit est considéré comme exotique, mais son goût n'a rien de spécial. Le fruit n'est pas sucré, aqueux et rappelle légèrement une poire non mûre. Mais l'arôme du fruit est délicieux.

Les goyaves sont de petite taille, de 5 à 15 centimètres. Ils ont une forme ronde et oblongue (un peu comme une poire). Tout ce qui concerne la goyave est comestible: la peau, la chair et les graines.

En Asie, on aime tremper les fruits verts du sud (non mûrs) dans un mélange de poivre et de sel. Le goût est très atypique. La goyave, consommée de cette façon, est plus tonique qu'une tasse de café.

Le fruit est très utile - il contient des vitamines B, C et A, aide à renforcer le corps.

La teneur en calories est de 68 kcal pour 100 grammes de produit.

Fruit de la passion

Le fruit de la passion est souvent appelé le fruit de la passion. Le nom du fruit était dû aux propriétés d'un puissant aphrodisiaque. Peut être trouvé dans les pays tropicaux et en Asie. Il mûrit de mai à août.

Le fruit est lisse, rond, légèrement oblong. de diamètre peutatteindre 8 centimètres.

Le fruit de la passion mûr a une couleur plutôt vive: il se décline en violet, jaune, rouge et rose. Si vous choisissez de manger le fruit jaune, sachez qu'il n'est pas aussi sucré que les autres fruits colorés.

La croûte est immangeable. La pulpe a un goût aigre-doux. Avant utilisation, les fruits doivent être coupés en deux et mangés à la cuillère. Le fruit de la passion peut être utilisé pour faire du jus, de la confiture et de la gelée - sous cette forme, le fruit est beaucoup plus savoureux.

Les graines du fruit sont comestibles, mais elles sont créditées de somnifères, il est donc préférable de ne pas en abuser.

Il est assez facile de reconnaître un fruit mûr - il n'a pas une peau parfaitement lisse. S'il y a des bosses et des bosses sur la surface du fruit, alors vous avez un fruit mûr.

Contient des vitamines (C, B, H, K) et des minéraux (chlore, sodium, soufre, fer).

Calorie fruit de la passion - 97 kcal pour 100 grammes de produit.

Avocat

Un autre nom pour le fruit est une poire alligator. L'avocat est considéré comme un fruit, mais il a plutôt le goût d'un légume.

L'apparence du fruit rappelle vaguement celle d'une poire. La longueur du fruit peut atteindre 20 centimètres. Il est recouvert d'une peau verte non comestible. À l'intérieur se trouve une pulpe comestible et un gros os non comestible.

Le goût du fruit non mûr n'est pas prononcé, il ressemble à une poire non mûre. Les fruits mûrs sont plus délicieux - la pulpe est huileuse et juteuse.

Il vaut mieux ne pas manger d'avocat comme ça, mais on peut l'ajouter à diverses salades, toasts, soupes et plats principaux.

Le fruit est considéré comme le champion de la teneur en nutriments etvitamines. Il contient du fer, du zinc, du phosphore, du potassium, du calcium et de nombreux autres éléments.

L'avocat contient 160 calories pour 100 grammes de produit.

Kivano

Les autres noms du fruit sont le melon à cornes, le concombre à cornes et le concombre africain. De tels noms ne sont pas donnés au fruit en vain - dans le contexte, il ressemble vraiment à un gros concombre. Kiwano pousse sur une vigne. Vous pouvez le rencontrer en Amérique, en Afrique et en Nouvelle-Zélande.

Le fruit a une forme oblongue, atteint 13 centimètres de long. La couleur du fruit est rouge, orange ou jaune, selon la maturité du fruit.

La peau de Kivano est dense et immangeable. La chair est verte et a le goût d'un mélange de banane, de concombre et de melon. Il peut être consommé mûr ou pas mûr. Il n'est pas recommandé de manger des graines dans les fruits mûrs, mais elles peuvent être consommées dans les fruits non mûrs.

Les fruits sont riches en vitamines A, C, B1, B5, B9. Les fruits contiennent du fer, du sodium, du magnésium et du zinc. Calories Kiwano - 44 kcal pour 100 grammes de produit.

Bail

Le fruit est aussi appelé la pomme de pierre. On le trouve en Asie du Sud-Est. Maturité de novembre à décembre. Les fruits sont verts, gris, jaunes ou bruns, selon le degré de maturité du fruit (brun - mûr). La peau est dense et légèrement rugueuse, elle ressemble à une coquille de noix au toucher.

La maturité du fruit peut être déterminée par la pulpe. Le fruit non mûr a une chair orange, tandis que la caution mûre a une chair brune. Le fruit a un goût aigre-doux.

La caution est généralement venduedéjà coupé. Mais si vous parvenez à obtenir un fruit entier, il vous sera difficile de le couper sans utiliser de hache et de marteau. Le fait est que la peau du fruit est très épaisse et dure, comme une pierre. D'où le nom d'origine.

Le thé est fabriqué à partir de caution. On pense qu'une boisson à base de ce fruit aide à combattre de nombreuses maladies de l'estomac, ainsi que l'asthme et la bronchite.

Papaye

La papaye est originaire d'Amérique du Sud. Mais à l'heure actuelle, le fruit se trouve dans presque tous les pays tropicaux. Il mûrit toute l'année.

Les fruits de la papaye ont la forme d'un cylindre oblong. Leur longueur ne dépasse pas 20 centimètres.

Beaucoup de gens pensent que la papaye a le goût d'un légume. Cela est vrai s'il y a un fruit non mûr. Les fruits non mûrs sont largement utilisés en cuisine - la viande est cuite avec de la papaye et ajoutée à diverses salades.

La papaye mûre est un fruit juteux et parfumé du sud. Par sa texture et son goût, il ressemble vaguement à un melon.

Dans les magasins, vous pouvez trouver de la papaye verte (non mûre, qui est utilisée pour cuisiner divers plats) et jaune-orange (mûre, qui peut être consommée immédiatement). Habituellement, le fruit est vendu déjà coupé en tranches.

La papaye est recommandée pour ceux qui n'ont pas assez d'enzymes dans le corps pour digérer les aliments protéinés - le fruit est capable de décomposer les protéines. En outre, il est recommandé d'inclure le fœtus dans le menu de prévention des maladies cardiovasculaires et du tractus gastro-intestinal.

La papaye est riche en potassium et en magnésium.

Contenu caloriquefruits - 48 kcal pour 100 grammes de produit.

Pomelo

Variantes du nom du fruit - pomelo, pamela ou pamplemousse chinois. Pomelo pousse en Asie du Sud-Est, aux USA, à Tahiti et en Israël. Mûrit toute l'année.

Pour les Russes, le fruit n'est pas considéré comme exotique, car on peut le trouver dans presque tous les magasins.

Fruit appartient aux agrumes, c'est le plus gros de sa famille. Les fruits de pomelo sont de forme sphérique et atteignent 20 centimètres de diamètre et pèsent 10 kilogrammes.

La couleur du fruit dépend de sa variété, il peut être jaune-vert ou vert dans différentes nuances. La chair du fruit varie du blanc, rose au jaune. À l'intérieur des tranches, comme une orange. Pomelo est doux, n'a qu'une légère acidité.

Choisir un pomelo mûr est simple - il doit avoir une peau douce et un agréable arôme d'agrumes prononcé.

Avant de manger, le fruit doit être pelé de la peau non comestible, divisé en tranches et les cloisons de film dur enlevées. Sous forme pelée, le fruit est conservé au réfrigérateur pendant quatre jours au maximum.

Pomelo est largement utilisé en cuisine et en cosmétologie. Le produit est considéré comme indispensable lors d'une perte de poids. Il est capable de décomposer les graisses et les protéines. Il peut être ajouté aux desserts et aux salades. Et dans certains pays, il est consommé avec des piments forts et du sucre ou du sel.

Les fruits contiennent des vitamines A, C et B. Ils contiennent une grande quantité de fibres, de potassium, de phosphore et de sodium.

Nèfle

Les fruits sont récoltés avec des brosses. Les fruits sont jaunes, de petite taille. Il a le goût d'un mélange de cerises et de poires. La pulpe du néflier est très juteuse, etla peau est épaisse.

Il existe environ 30 variétés de néflier du Japon. Le fruit pousse en Asie, en Israël, en Chine et au Japon. Il n'est pas vendu en Russie, il est donc considéré comme exotique.

Les fruits de nèfle sont largement utilisés en cuisine. Des compotes, gelées, confitures, sirops et conserves en sont préparés. Le fruit est utilisé pour faire des garnitures pour les tartes, les bonbons et diverses boissons non alcoolisées.

Nèfle est apprécié pour ses propriétés curatives. Il normalise le système digestif et renforce le système immunitaire. De plus, le fruit du néflier du sud peut réduire le taux de cholestérol et améliorer la fonction cardiaque.

Les décoctions sont préparées à partir de feuilles de néflier, qui traitent avec succès la diarrhée.

La composition est riche en vitamines B, A, PP, C et en oligo-éléments bénéfiques (sélénium, zinc, cuivre, potassium, fer et phosphore).

La teneur en calories du fruit est faible, elle est de 47 kcal pour 100 grammes de produit.

En conclusion

Lors de vos voyages dans les pays du sud, n'oubliez pas de goûter aux fruits exotiques. Ne commencez pas à les manger tous en même temps. Il est recommandé d'en manger un petit morceau par jour pour éviter une réaction allergique. Un changement d'environnement et de nutrition n'est peut-être pas le meilleur moyen d'affecter le travail de votre corps. Par conséquent, il est important d'observer la mesure.