Recette de petits pains sans lait ni œufs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Récemment, il est devenu populaire de devenir végétarien ou végétalien. Cela peut être dû à diverses raisons, telles que l'intolérance au lactose, des problèmes éthiques, etc. Aussi, cette catégorie de personnes peut être attribuée à la partie de la population qui adhère aux règles du jeûne. Malgré toutes les restrictions et apparemment les difficultés d'une alimentation normale, il existe de nombreuses recettes dans le monde qui vous permettent de manger des plats délicieux sans nuire à l'environnement.

Aujourd'hui, nous allons parler avec vous des façons de faire des petits pains sans lait ni œufs. Cet article sera particulièrement pertinent avant le début du Carême. De plus, nous vous parlerons des nuances du pétrissage de la pâte, du bon choix des produits et du temps de cuisson. Un tel muffin maigre est une excellente alternative à nos brioches et tartes habituelles cuites avec du kéfir, du lait ou du yogourt.

Recette de petits pains sans lait etoeufs

Produits requis:

• farine de blé de la plus haute qualité - 150 grammes;
• levure en poudre pour pâte - 5 grammes;
• soda - 5 grammes;
• sel - une petite pincée;
• sucre granulé - 200 grammes;
• beurre de cacahuète - 150 grammes;
• eau - 50 grammes;
• graines de lin, de sésame et de tournesol.

Nous utiliserons du beurre de cacahuètes comme base de beurre dans cette recette.

Cuisson par étapes

Cuisiner des petits pains sans lait ni œufs:

1. Verser les graines de lin dans un bol profond et remplir d'eau tiède.
2. Nous attendons environ une demi-heure que les grains gonflent et vidons l'excès de liquide.
3. Passons maintenant à la préparation de la base. Faites fondre le beurre de cacahuètes, mélangez-le avec les graines et ajoutez un peu de sucre.
4. Tamiser la farine et la verser dans la masse résultante.
5. En dernier lieu, ajoutez du bicarbonate de soude, du sel et de la levure chimique pour la pâte.
6. Pétrir une pâte élastique et serrée, bien battre sur la table et diviser en plusieurs parties.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et préchauffer le four.
8. Presser légèrement chaque pâton avec la paume de la main, saupoudrer de graines de sésame et de tournesol.
9. Nous déplaçons la future cuisson sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons au four pendant 10 minutes.

Mettre les petits pains finis sur une assiette et servir avec du thé ou du café chaud.

Petits pains à la levure sans œufs ni lait

Ingrédients de la recette:

• eau - 250 grammes;
• farine de grains entiers - 450 grammes;
• huile de coco - 75 grammes;
• levure instantanée - 10 grammes;
• sel;
• sucre - 50 grammes;
• raisins - 50 grammes.

Ces pâtisseries sont parfaites aussi bien pour la table de fête que pour la vie de tous les jours.

Mode de cuisson

Recette de petits pains sans lait et œufs aux raisins secs:

1. Dans un autre bol, mélanger la levure sèche, une petite quantité de farine et le sucre.
2. Versez le mélange obtenu avec de l'eau tiède et placez-le dans un endroit chaud pendant 25 minutes.
3. Lavez les raisins secs et séchez-les avec du papier absorbant.
4. Après la période de temps spécifiée, nous sortons un bol de levure, mélangeons et ajoutons progressivement le sel, la farine et l'huile de noix de coco fondue.
5. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains.
6. Verser les raisins secs dans la pâte finie et battre à nouveau sur la surface de la cuisine.
7. Graissez maintenant le moule en silicone avec de l'huile et répartissez-y la pâte.
8. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.

Les petits pains au lait sans œufs sont assez moelleux, savoureux et ont une saveur incroyable. Vous pouvez décorer ces pâtisseries avec du sucre en poudre, du caramel ou du miel liquide. De plus, des fruits secs, des noix moulues et une pincée de cannelle peuvent être ajoutés à cette recette. Ainsi, vous obtiendrez des petits pains tendres et épicés avec un arrière-goût amer.

Le muffin à la levure sans œufs ni lait peut être consommé aussi bien chaud que froid. Ces petits pains peuvent être une excellente alternative pour une collation rapide au travail, à l'école ou sur la route. La principale caractéristique de cette pâtisserie est qu'elle se prépare en quelques minutes.