Qui a inventé les nouilles instantanées : l'histoire de l'invention

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les nouilles instantanées sont une véritable réussite dans le domaine culinaire. Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer la vie sans ce produit, et maintenant ils ont la possibilité d'en manger tout le temps, partout où il y a de l'eau chaude. Qui a inventé les nouilles instantanées ? Son créateur était le japonais Momofuku Ando, qui a quitté le monde en 2007.

Momofuku Ando

Le fabricant de nouilles est né en 1910 à Taïwan, alors occupée par le Japon. Il a reçu son éducation de ses grands-parents, depuis la mort de ses parents. Après avoir atteint l'âge de 22 ans, Ando quitte Taïwan et se rend à Osaka, où il commence à développer son entreprise. Pour que ce dernier réussisse, Momofuku est diplômé avec mention de la Ritsumeikan University School of Economics, située à Kyoto. En outre, le créateur reçoit la nationalité japonaise. Les affaires prospéraient sous nos yeux, mais le grave ralentissement économique causé par la guerre ne pouvait que les affecter. Ando a non seulement cessé de faire son commerce, il n'a pas non plus payé d'impôts, pour lesquels ilmenacé de prison.

Une terrible famine a régné dans le pays après la guerre, de sorte que les Japonais ont fait de longues files d'attente pour obtenir une petite quantité de nourriture. Pour cette raison, les autorités ont par tous les moyens forcé les Japonais à consommer du pain de blé américain, abondant grâce à l'aide humanitaire des États-Unis. Ando a été frappé par ce fait, car il ne comprenait pas pourquoi les Japonais mangent une sorte de pain incompréhensible, si les nouilles lui sont les plus familières et les plus accessibles ? C'est pour cette raison qu'il devient l'inventeur des nouilles instantanées, car de nombreuses industries ne pouvaient tout simplement pas faire face aux volumes, elles ne disposaient pas d'équipements techniques et de matières premières suffisants.

Choisir une autre entreprise

1948 a marqué un changement majeur pour les Japonais, car il a décidé de rouvrir le commerce du sel. À son avis, un tel produit devrait apporter des revenus. Cela aurait peut-être été le cas avec le fonctionnement normal de l'économie du pays, mais pas dans ce cas. Il y avait de la demande, mais ce n'était pas suffisant. L'entreprise est à nouveau menacée de faillite. Il était difficile pour Ando d'accepter cela, car il était déjà assez habitué au cours de la vie d'un homme d'affaires. Pour cette raison, il devait faire quelque chose pour sortir de l'abîme de la pauvreté.

Momofuku est celui qui a inventé les nouilles instantanées, mais il a travaillé longtemps avant de le faire. Il a dirigé les derniers centimes vers cette entreprise, qui, en théorie, lui rapportera non seulement des bénéfices, mais fournira également aux gens une source constante de nourriture même dans les moments les plus difficiles.

Processus de création

Le processus de création n'a pas été facile, il a pris beaucoup de temps et a demandé beaucoup de force morale et physique. Ando ne voulait pas prendre comme base un plat déjà inventé - les nouilles sèches. Il a été inventé en Chine il y a mille ans. Son avantage indéniable est la durée de stockage, mais cela ne suffisait pas pour les Japonais. Il a pensé plus largement, alors il a imaginé le futur produit comme suit: il sera peu coûteux, il pourra être préparé rapidement, et les nouilles auront également un goût étonnant et inhabituel. Dans la ville d'Ikeda, Ando se prépare à la naissance des nouilles en faisant toutes sortes d'expériences culinaires. Il voulait devenir quelqu'un dont le monde se souviendrait; ceux qui ont inventé les nouilles instantanées par eux-mêmes.

Momofuku a utilisé un équipement simple qui comprenait une simple machine à nouilles et un pot de taille moyenne. Au début, en vérité, le créateur n'a pas réussi. Les résultats étaient soit des nouilles insipides, soit de la bouillie de pâtes.

Comment et qui a inventé les nouilles instantanées ?

On ne sait pas comment, mais la pensée s'est glissée dans l'esprit des Japonais que si vous vaporisez le produit avec du bouillon d'un arrosoir ordinaire, quelque chose pourrait fonctionner. Et c'est arrivé.

Après la pulvérisation, le produit a été soigneusement mélangé afin que les couches supérieures soient imbibées. Les nouilles ont ensuite été frites dans de l'huile de noix de coco, ce qui a fait disparaître l'excès d'eau. Après le produit a été séché, formant une petite briquette. Quand les gens cuisinaientil leur suffisait d'ajouter de l'eau bouillante et le contenu de deux sachets. L'un d'eux contenait de l'huile de palme, l'autre des épices et du bouillon.

À la question de savoir qui a inventé les nouilles instantanées "Doshirak", il y aura maintenant une réponse claire - Momofuku Ando.

Perception publique

Au départ, le produit avait un coût relativement élevé. Après une période, le prix a chuté de manière significative, car il n'y avait pas de demande. Dès que cela s'est produit, les ventes ont commencé et ont été très élevées. Chaque Japonais savait qui et quand avait inventé les nouilles instantanées. Les produits d'Ando ont fait sortir de nombreux produits des rayons des magasins, devenant un véritable best-seller.

Après un certain temps, les marchandises étaient déjà préparées pour la vente non seulement au Japon, mais aussi à l'étranger. Pour cette raison, les nouilles n'avaient qu'une saveur de poulet. Ainsi, il pourrait être disponible dans les pays où certains aliments sont interdits pour des raisons religieuses. Aucune religion n'interdit la consommation de viande de poulet, donc celui qui a inventé les nouilles instantanées Rollton savait ce qu'il faisait.

Europe et Amérique

Après 12 ans, non seulement au Japon connaissait Ando's Nissin Food, mais aussi en Europe et aux États-Unis. Les hauteurs atteintes n'ont pas modéré l'ardeur du créateur, il n'a fait qu'avancer. Ando a inventé une nouveauté de son entreprise - des nouilles dans des bols étanches spéciaux en polystyrène. Cela permettait de ne pas perdre de temps à chercher de la vaisselle, il était possible de verser de l'eau bouillante directement dans la boîte, et après un repas, il suffit de la jeter. BeaucoupLes Européens et les Américains connaissaient le nom de celui qui a inventé les nouilles instantanées, et ils ont également beaucoup apprécié le goût et la commodité du produit fabriqué par le créateur.

Peu de temps après cette innovation, on pouvait voir des nouilles avec un nouveau sac à l'intérieur, qui contenait des légumes séchés. Désormais, ce n'était plus seulement une collation, mais un repas complet sous la forme d'une soupe légère.

2005 a été l'année la plus rentable pour l'entreprise, et tout cela parce qu'Ando a trouvé une solution ingénieuse pour les repas dans l'espace: des nouilles emballées sous vide. Les astronautes étaient ravis d'une telle nouveauté, ils ont donc acheté une grande quantité de ce genre de nouilles.

Aujourd'hui, en regardant l'histoire de l'entreprise d'Ando, on pourrait être surpris, car c'est une histoire incroyable sur un homme qui veut réaliser quelque chose et le fait malgré les difficultés. Dans les magasins de n'importe quel pays, de n'importe quel continent, vous pouvez voir une grande variété de saveurs et de types de nouilles Ando.

Au fait, Ando a attribué sa longévité aux propriétés miraculeuses de ses nouilles, disant qu'en en mangeant tous les jours, une personne peut vivre une vie très longue et heureuse.

Records de consommation

Qui a inventé les nouilles instantanées ? Désormais, même un enfant le sait, surtout en Chine, où les gens consomment le produit Momofuku avec grand plaisir. C'est la Chine qui a réalisé des ventes record d'environ 30 milliards de paquets de nouilles par an.

Le prochain dans cette hiérarchie est le Japon, puis l'Indonésie. Pas étonnant maintenantil y a l'Association internationale des fabricants de nouilles, qui organise chaque année des sommets fermés à l'échelle mondiale.

Le sommet a apprécié l'incroyable génie d'Ando, qui a suggéré que ses produits devraient sauver les gens dans l'adversité, quand il n'y a tout simplement pas de nourriture. Et c'est arrivé. Par exemple, lors du tsunami en Asie, ainsi que lors de l'ouragan Katrina. Les gens utilisaient les nouilles Momofuku, qui valent un centime, ont une longue durée de conservation et ont un goût à couper le souffle. Le bouillon chaud a aidé à calmer le système nerveux, à recharger au moins une partie de l'humeur des personnes en difficulté.

Malgré le fait que les produits proviennent de différentes entreprises, ils ont le même principe de cuisson. Par conséquent, en ouvrant des nouilles instantanées dans diverses parties du monde, une personne ne peut avoir aucun doute que le produit est le résultat du travail acharné de Momofuku Ando.

Les Japonais apprécient vraiment le créateur de nouilles, donc la question de savoir ce qui est devenu la principale invention au Japon au 20ème siècle, a sans aucun doute répondu - les nouilles instantanées. Et cela est dû non seulement au goût, mais aussi au fait que le plat est économique et abordable pour tout le monde dans n'importe quelle situation.

Défauts

Comme tout produit, les nouilles ont leurs inconvénients. Les médecins ne peuvent toujours pas répondre clairement à la question de savoir s'il s'agit vraiment d'un aliment sain. Sachant qui est l'inventeur des nouilles instantanées, il est difficile de croire que le produit puisse faire du mal.

De nombreux esthètes pensent qu'une telle nourriture tue chez une personne le sentiment qui aide à voir la différence entre un chef-d'œuvre et une nourriture bon marché et insipide. En tous cas,personne ne peut le dire avec certitude. Le meilleur conseil est de limiter la consommation. Peut-être que les nouilles d'Ando ne feront pas de mal, et les producteurs locaux ne sont parfois pas si consciencieux, ils peuvent donc utiliser beaucoup d'additifs chimiques.

Pros

Avantages plats:

1. Les nouilles sont très faciles à préparer, il suffit d'ajouter de l'eau bouillante.
2. Goût riche et agréable.
3. Diversité des espèces.
4. Pas cher.

C'est grâce à ces facteurs que le produit a acquis une renommée mondiale.