2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pour paraphraser l'expression d'un célèbre comédien, j'aimerais dire: "Le riz n'est pas seulement une céréale précieuse, mais aussi…" En effet, le riz est un produit polyvalent et sain. Vous pouvez y cuisiner une grande variété de plats - sushis, pilaf ouzbek, paella espagnole, bouillie russe traditionnelle ou simplement du riz avec un œuf. De plus, l'amidon en est produit et l'huile est pressée à partir du germe des grains. En Chine, ils boivent du vin de riz traditionnel, au Japon, ils préparent de la vodka au saké et des sucreries pour la cérémonie du thé. La paille de grain est utilisée pour produire du papier et du carton spéciaux.
Le riz est l'une des cultures les plus anciennes. Il a commencé à être cultivé dans les pays d'Asie du Sud-Est il y a plus de 7 000 ans. En Russie, cette céréale est apparue relativement récemment, il y a seulement "quelques" cinq cents ans.
Le riz est nutritif, mais faible en calories, ce qui lui permet d'être utilisé dans divers régimes amaigrissants. En même temps, il est riche en vitamines B et en vitamine E, ce qui signifie qu'il a un effet bénéfique sur le système nerveux et l'état de la peau et des cheveux. La céréale contient des oligo-éléments tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le fer, le zinc, le sélénium et l'iode, ainsi que ceux nécessaires à une personne.acides aminés.
Le riz est un excellent outil pour éliminer les toxines et l'excès d'humidité du corps, en particulier pour les grains bruns non pelés. Moins il est transformé, plus il contient de nutriments.
Nous avons découvert les vertus du riz. Que peut-on préparer à partir de ce merveilleux produit ? Les délices des cuisines nationales méritent une discussion séparée, et faciles à cuisiner, mais des plats "avec une touche" peuvent être discutés.
Riz aux œufs
Ces deux produits partagent une qualité remarquable: ils se marient bien avec presque tous les produits, et encore plus entre eux.
Tout le monde peut cuisiner du riz, même s'il y a aussi des petits secrets ici. Par exemple, avant de remplir les céréales d'eau, vous pouvez les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient transparentes - cela vous permettra d'obtenir un plat d'accompagnement "grain à grain" particulièrement savoureux et friable. D'ailleurs, si vous servez du riz avec de la sauce soja, cela enrichira son goût et lui donnera une certaine saveur "orientale".
Donc, pour une "bonne portion" il vous faudra environ 100 grammes de riz cuit, 2 œufs, un quart de verre de lait ou d'eau, de l'huile de friture, du sel. Dans une poêle préchauffée, faites légèrement frire le riz, battez 2 œufs (pas besoin de jouer avec un mélangeur, aucune masse luxuriante n'est requise, mélangez simplement l'œuf dans un bol pratique avec une fourchette jusqu'à consistance lisse).
Salez la masse d'œufs, si quelqu'un l'aime épicée - poivrez, versez dans la poêle et continuez à faire frire le tout ensemble. Le riz aux œufs sera prêtlittéralement en 3-4 minutes - il est préférable de faire frire sous le couvercle pour garantir que l'œuf «atteigne». Mettez soigneusement l'omelette obtenue dans une assiette, en essayant de ne pas casser la forme (la beauté du plat est également un facteur important pour les gourmets), vous pouvez saupoudrer de verdure sur le dessus. Le riz avec un œuf peut être consommé à tout moment de la journée, même avant d'aller se coucher, si vous en avez vraiment envie ! Il est particulièrement bon comme petit-déjeuner léger mais nutritif.
Cette recette peut être une base qui peut être variée autant que votre imagination et la disponibilité des ingrédients le permettent. Par exemple, le riz peut être frit avec du jambon ou des saucisses, et du fromage râpé peut être ajouté à un œuf battu. Options - beaucoup. Il s'avère très savoureux si vous faites cuire du riz avec des légumes et un œuf, et même ici, il y a de la place pour l'expérimentation - il peut s'agir d'oignons et de tomates traditionnels frits, ou de mélanges surgelés prêts à l'emploi. Comme on dit, c'est une question de goût. Bon appétit !
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