Comment calculer correctement la teneur en calories des rouleaux de chou

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les choux farcis sont une décoration de n'importe quelle table, à la fois festive et quotidienne. C'est un plat très bon et savoureux, on peut l'attribuer à l'alimentation. Calculer la teneur en calories des rouleaux de chou (100 g de produit). En moyenne, le chiffre est de 207 Kcal, où les protéines sont de 5,6 g, les graisses de 18,3 g, les glucides de 4,8 g. Ainsi, on peut dire que c'est l'un des plats folkloriques les plus appétissants qui n'affectera pas négativement votre silhouette. Il existe de nombreuses recettes, mais mes préférées sont trois méthodes de cuisson: les enveloppes, la paresseuse avec de la viande hachée et avec de la viande. Je partagerai chacun d'eux, et nous calculerons également la teneur en calories des rouleaux de chou dans chaque recette.

Enveloppes

Pour ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

- tête de chou moyenne;

- porc ou poulet haché;

- poivre noir;

- une carotte de taille moyenne;

- oignon - 2 pcs;

- épices;

- pâte de tomate;

- huile de tournesol;

- sel.

Cuisine

La teneur en calories des rouleaux de chou - les "enveloppes" de porc est beaucoup plus élevée que celle du pouletviande, donc ce fait doit être pris en compte lors du choix d'une garniture. Je prends habituellement du chou et le fais bouillir dans une grande casserole, en retirant périodiquement les feuilles supérieures. A ce moment, je mélange la viande hachée avec des épices et du sel. Vous pouvez ajouter du riz bouilli si vous le souhaitez, mais je n'aime pas vraiment ça, donc je ne l'ajoute pas. Nous découpons des veines épaisses dans chaque feuille de chou, y mettons la garniture et l'enveloppons. Nous mettons les enveloppes dans le récipient et saupoudrons chaque rangée de carottes râpées, d'oignons hachés et enrobons de pâte de tomate. Remplir d'eau et laisser mijoter pendant 2-2, 5 heures à feu doux. Ainsi, il s'avère que la teneur en calories de ces rouleaux de chou sera plus élevée en raison de la tomate. Certaines personnes font frire les carottes à l'avance dans de l'huile de tournesol, mais les enveloppes s'avèrent plus grasses. Ce plat est déconseillé aux personnes souffrant de maladies du système digestif.

Rouleaux de chou paresseux

Parfois, même si vous voulez faire des enveloppes, il n'y a tout simplement pas assez de temps pour les préparer. Mais je parviens à faire plaisir à mes proches avec des rouleaux de chou paresseux. C'est un plat très savoureux et rapide. Dans le même temps, les rouleaux de chou paresseux (teneur en calories 300 kcal pour 100 g de produit) sont un plat diététique qui comprend de nombreux nutriments. Nous hachons le chou très finement puis pétrissons avec nos mains jusqu'à ce qu'il commence le jus. Nous le mettons dans une poêle à frire profonde, le remplissons d'eau et laissons mijoter sous le couvercle pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, mettez la viande hachée dans une casserole, remplissez-la d'eau, salez, poivrez et laissez mijoter environ 15 minutes. Au même endroit, les carottes et les oignons sont frits dans l'huile de tournesol jusqu'àcroûte dorée accompagnée de viande hachée. La teneur en calories des rouleaux de chou paresseux augmente en raison de la torréfaction de tous les produits, mais cela s'avère beaucoup plus savoureux de cette façon. Mélanger le tout avec le chou et laisser mijoter environ 20 minutes, ajouter les épices, la pâte de tomate à la toute fin.

Rouleaux de chou à la viande

Parfois, il n'y a pas de viande hachée, mais je veux quand même goûter des rouleaux de chou, ici j'ai trouvé une excellente sortie. Nous prenons la viande, la coupons en petits morceaux, puis la faisons frire dans de l'huile de tournesol (olive). Les feuilles de chou sont versées avec de l'eau bouillante et séparées de la tête de chou. Nous prenons une casserole avec un revêtement antiadhésif, déposons des feuilles de chou, des morceaux de viande, des carottes, des oignons et des tomates fraîches en couches. Assurez-vous de tout saler, jetez des épices ou des épices. Napper de crème et laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes. Le plat s'avère étonnamment savoureux et appétissant. De plus, la teneur en calories des rouleaux de chou avec de la viande n'est pas différente de la teneur en calories de la garniture à la viande hachée, encore moins.