Pita au hareng : des collations simples pour la table du Nouvel An

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le Nouvel An est déjà très proche et chaque femme au foyer sait ce qu'elle mettra sur la table de fête. Ce sont l'Olivier traditionnel, le crabe, le hareng sous un manteau de fourrure, les sandwichs au caviar et autres futilités. Mais parfois, vous souhaitez ajouter de la variété à cette liste standard. Il s'avère que cela peut être facilement mis en œuvre avec les produits les plus courants. Dans ce cas, par exemple, du pain pita au hareng aidera. Et comment - maintenant nous allons le découvrir.

Pita rolls au hareng

Vous serez surpris, mais cette combinaison simple est parfaite pour toute table de fête en tant que plat ou collation indépendant, qui complète parfaitement le festin avec des boissons russes fortes. Après tout, c'est très pratique - bu, mangé. Ou simplement attrapé un morceau de pain pita avec du hareng pour tuer le ver.

Les femmes au foyer ont proposé ce plat simple mais intéressant, après avoir assez vu leurs "collègues" occidentaux. Ils utilisent activement le saumon ou la truite à ces fins. Mais du fait que dans notre pays, c'est un plaisir assez cher, et nous sommes toujours élevés sur le hareng et cela nous est plus familier, les spécialistes culinaires locaux se sont agités, ont changé la recette, et maintenant ils sculptent des rouleaux et ainsi de suite uniquement avec elle.

Nous vous proposons maintenant les recettes les plus intéressantes et les plus courantes de pain pita au hareng sous forme de petits pains.

Hareng sous un manteau de fourrure en lavash

Oui, vous avez bien entendu. Le hareng à salade traditionnel du Nouvel An sous un manteau de fourrure peut être servi sur la table sous une forme tout à fait inhabituelle, et il est préparé un peu plus facilement que le plat original. En gros, il suffit d'ajouter un ingrédient de plus et la façon de servir devient non triviale.

Pour faire cuire du hareng sous un manteau de fourrure dans du pain pita, il vous faut:

• Hareng de l'Atlantique légèrement salé - une carcasse;
• deux lavash arméniens;
• deux betteraves de taille moyenne;
• petite carotte;
• deux œufs de poule;
• deux pommes de terre moyennes
• mayonnaise - au goût.

Commençons à cuisiner

Tout d'abord, vous devez nettoyer correctement le poisson, retirer la colonne vertébrale et les arêtes de la carcasse et le couper en lanières d'environ un centimètre de large. Pendant que nous sommes engagés dans le hareng, faites bouillir des œufs et des légumes. Quand ils sont prêts, nettoyez-les et râpez-les sur une râpe fine sans mélanger, car tout se formera en couches comme dans la salade légendaire.

Nous prenons deux pains pita et coupons chacun en deux parties. On met la première feuille de pain pita, on l'enrobe de mayonnaise et on étale les betteraves. Vient ensuite le deuxième morceau de pain pita, qui, après avoir enduitmayonnaise, couvrir toute la surface avec des carottes. La troisième couche est l'œuf et la quatrième est la pomme de terre. Mais ce dernier doit être légèrement enduit de mayonnaise sur le dessus pour que le rouleau s'accroche mieux. Lorsque la base est prête, c'est au tour des poissons. Nous déposons les morceaux de hareng sur les côtés dans une quantité qui vous semble optimale, après quoi nous retournons le pain pita des bords vers le centre et le séparons les uns des autres avec un couteau.

Les saucisses obtenues sont bien emballées dans du film alimentaire et envoyées au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que le rouleau acquière non seulement la forme souhaitée, mais aussi s'imprègne. Lorsque cela se produit, il devient rose-violet et dense. Ensuite, le rouleau peut être coupé en morceaux individuels d'une épaisseur d'au moins deux centimètres. Il est important d'utiliser un couteau très tranchant, sinon tous les efforts seront vains. Voici une présentation si inhabituelle de l'élément traditionnel de la table du Nouvel An qui surprendra certainement vos proches et vos invités.

Rouleau délicat au hareng

Cette recette de pain pita au hareng ne s'appelle pas seulement un pain tendre. C'est cette propriété que lui confère le fromage blanc, mais avant toute chose.

Pour préparer cet apéritif, vous aurez besoin de:

• filet de hareng;
• Lavash arménien;
• fromage caillé;
• concombres marinés;
• aneth frais;
• une botte d'oignons verts;
• et de la mayonnaise.

Lavash est enduit de fromage blanc. Une fois le pain pita enduit, saupoudrez-le d'aneth et étalez les morceaux de hareng à mi-chemin le long du pain pita. Saupoudrez ensuite le tout d'oignon haché, faitesfilet de mayonnaise et terminer par des concombres marinés râpés sur une râpe grossière. Le poisson ne doit être placé que sur la moitié de la surface, de sorte qu'il soit plus pratique d'envelopper toute cette beauté plus tard, tandis que le reste des ingrédients doit couvrir toute la surface de travail.

Quand tout est emballé, roulez fermement le pain pita avec du hareng en un rouleau et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Pour éviter que l'apéritif ne perde sa forme, vous pouvez le resserrer avec du film alimentaire, mais cela peut rendre le pain arménien trop humide, alors procédez à votre discrétion. Une fois le rouleau cuit, vous pouvez le couper en morceaux, saupoudré d'herbes fraîches ou de graines de sésame sur le dessus.

Variations

Depuis que les recettes de petits pains sont apparues parmi les gens en tant que folklore, vous pouvez remplacer en toute sécurité certains ingrédients par d'autres à votre discrétion. Tout dépend de la façon dont votre maison est habituée à manger du hareng. Quelqu'un aime la combinaison de poisson avec des concombres, à la fois frais et marinés. D'autres ne peuvent imaginer un poisson sans oignons pochés au vinaigre. D'autres encore préfèrent ajouter des champignons. Fantasmez, expérimentez et tout ira bien.

Conseils aux femmes au foyer

Nous vous recommandons d'utiliser le fromage Almette aux concombres de la société Hochland pour un rouleau tendre, car sa texture et son goût sont les mieux adaptés à un tel apéritif.

Les femmes au foyer expérimentées recommandent d'utiliser des filets de poisson prêts à l'emploi, car le filetage du poisson est un processus plutôt laborieux. De plus, tous les représentantsle beau sexe sait découper en filets un hareng désossé. Si vous ne savez pas, mais que vous voulez vraiment savoir, alors l'instruction vidéo ci-dessous vous expliquera en détail le processus et vous permettra de maîtriser cet "art" extraordinaire.

Nous vous souhaitons une excellente cuisine et bon appétit!