Mandarines marocaines : description, propriétés, goût

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les mandarines marocaines sont un attribut essentiel du Nouvel An et de la table de fête. Ces fruits sont facilement reconnaissables entre tous par leur autocollant noir caractéristique en forme de losange. En attendant, il existe plusieurs variétés de ces fruits, chacune ayant son propre goût et ses propres caractéristiques.

Comment choisir les mandarines

Bien sûr, le fruit doit d'abord être inspecté pour l'absence de taches étrangères ou d'autres marques non représentables. Ainsi, sur les mandarines de haute qualité, il ne devrait pas y avoir de marques, de taches ou de bosses, de lieux de pourriture, et plus encore, il ne devrait pas y avoir de moisissure ou de pourriture pure et simple. Les fruits eux-mêmes doivent être élastiques, pas trop mous, de forme plus ou moins régulière. Les mandarines marocaines sèches ou généralement dures ne valent pas la peine d'être achetées - il vaut mieux privilégier les fruits denses et lourds qui auront un goût sucré.

La peau doit être poreuse avec une couleur uniforme. A propos de ce dernier - la couleur du fruit varie du jaune clair auorange intense.

Variétés de mandarines par pays d'origine

L'apparence et le goût des mandarines dépendent du territoire et des conditions climatiques dans lesquelles elles ont été cultivées. A ce jour, il existe plusieurs variétés d'agrumes, qui sont classées selon les pays d'origine. Ainsi, il existe les types de mandarines suivants:

• Mandarines d'Abkhazie. Ce sont des fruits assez petits avec une peau jaune. Parfois, ils peuvent avoir de petites taches vertes ou des veines. Ce sont des fruits juteux au goût aigre-doux avec une petite quantité de graines.
• Les mandarines d'Espagne sont assez chères. Fruit à peau épaisse et douce qui se détache très facilement.
• Les mandarines marocaines peuvent se vanter d'un prix relativement bas et d'un goût délicieux. La forme du fruit est légèrement aplatie, la peau se distingue par une couleur or-orange brillante et riche. Les mandarines sont juteuses et sucrées avec une petite quantité de graines.

Il convient de noter que plusieurs types d'agrumes peuvent être cultivés dans un même pays. C'est pourquoi on trouve souvent en vente des mandarines marocaines qui, dans leurs caractéristiques, correspondent aux mêmes mandarines espagnoles, par exemple.

Quel genre de fruit est-ce ?

Mandarin est un petit arbre ou un arbuste à feuilles persistantes avec des feuilles plutôt dures de couleur verte riche, encontenant une grande quantité d'huiles essentielles. La floraison de l'arbuste commence vers le début du mois de mai. Les inflorescences d'un arbre ou d'un arbuste dégagent un agréable arôme sucré. Si les insectes ont réussi à traiter les fleurs de mandarine avant le début de la saison des pluies, vous pouvez vous attendre à une riche récolte d'agrumes.

Traditionnellement, les mandarines marocaines sont le symbole du Nouvel An et de Noël à venir. D'où viennent ces fruits dans les rayons des magasins ? En règle générale, les pays fournisseurs les plus courants sont l'Espagne, l'Abkhazie, le Maroc, l'Égypte, etc. La couleur vive du fruit, l'arôme unique et le goût inégalé - tout cela donne l'atmosphère de vacances et renforce le sentiment de la magie qui approche.

Qui est contre-indiqué pour les mandarines ?

Malheureusement, tout le monde ne peut pas se permettre de savourer des agrumes juteux. Nous parlons de ceux qui sont allergiques à tout ce qui est juteux, brillant, jaune-orange et aigre-doux. Même les petites mandarines sont un allergène assez puissant qui peut provoquer des conséquences très indésirables.

De plus, les personnes souffrant de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal doivent manger des fruits mûrs avec une extrême prudence. Ainsi, par exemple, les ulcères doivent s'abstenir de manger des mandarines, même le soir du Nouvel An. Le même avertissement s'applique aux jeunes enfants qui n'ont pas encore complètement identifié les réactions allergiques. Consommation excessive de mandarines et autres agrumespeut provoquer de graves allergies. De plus, même les personnes en bonne santé ne devraient pas abuser de l'ambiance pré-vacances et s'appuyer sur les mandarines - après tout, c'est un allergène puissant.

Le goût des mandarines marocaines

Les mandarines marocaines, comme nous l'avons déjà noté, se distinguent par une forme oblate. La peau du fruit est dense avec des pores uniformes. La présence de petites taches ou veines verdâtres sur la peau est autorisée, mais la couleur principale de la mandarine est l'orange.

La pulpe des mandarines marocaines est juteuse, avec une teneur modérée en noyaux. Le goût est aigre-doux, mais la douceur l'emporte toujours sur l'acidité du goût. Le coût des mandarines marocaines est modéré. Dans l'agitation pré-vacances, vous pouvez facilement acheter quelques kilogrammes de fruits mûrs pour vous et vos proches. Ces mandarines sont bien conservées, contrairement aux mêmes mandarines espagnoles, par exemple.

Bienfaits des mandarines marocaines

Il est déjà clair comment choisir les mandarines et ce à quoi vous devez faire attention en premier. Maintenant, il vaut la peine de décider des principaux avantages de ces fruits. Tout d'abord, il faut noter le fait évident - les mandarines marocaines, comme tous les agrumes, sont une excellente source de vitamines et de minéraux. De plus, les fruits oranges contiennent une assez grande quantité de flavonoïdes et d'acides organiques. Les mandarines du Maroc se caractérisent par une teneur élevée en vitamine C, ce qui signifie qu'à la veille du Nouvel An, il existe une excellente occasion de renforcer le système immunitaire et de se remonter le moral de manière significative.à vous-même et à tous ceux qui vous entourent en leur offrant une mandarine.

Conservation des mandarines

Les types de mandarines existants déterminent les caractéristiques et les conditions de leur stockage. Ainsi, par exemple, les fruits marocains sont sans prétention et diffèrent en ce qu'ils peuvent attendre longtemps leur point culminant. En règle générale, les fruits sont conservés à une température d'environ +4 à +8 degrés. Pour une meilleure conservation, il est recommandé de placer les fruits frais dans un sac en plastique - cela est nécessaire afin de réduire l'afflux d'air frais, ce qui peut provoquer le dessèchement des fruits.

Dans tous les cas, il faut comprendre que les mandarines à la maison sont difficiles à conserver longtemps dans leur forme originale. En règle générale, ces fruits sont conservés pendant environ 4 à 6 jours, après quoi le processus de décomposition ou de séchage commence. Il convient de noter que les mandarines marocaines sont plus faciles à conserver sans astuces spéciales. Il suffit simplement de les mettre sur l'étagère à légumes du réfrigérateur et de les recouvrir d'une feuille de papier propre et épais (par exemple, du papier sulfurisé).