Mandarines abkhazes : saison de récolte. Mandarines abkhazes: avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 16:19

Quel plat est très populaire et toujours présent sur la table du Nouvel An ? La bonne réponse est les mandarines. Désormais, ces délicieux fruits sont accessibles à tous et sont vendus sur les marchés toute l'année. Le Maroc, l'Espagne, l'Argentine et la Sicile sont les principaux fournisseurs de notre table de ces agrumes associés au soleil qui rehaussent notre humeur par leur arôme et leur couleur orangée. Ces dernières années, les mandarines abkhazes, importées de Turquie, se sont généralisées dans notre pays. Nous allons en parler maintenant.

Un peu d'histoire: comment les mandarines sont apparues en Abkhazie

En fait, la patrie historique de ces agrumes est l'Inde. Ils ont été cultivés ici il y a plusieurs milliers d'années. Ils ont obtenu leur nom actuel en Chine, où ils ont été amenés. Au début de notre ère, les mandarines n'étaient disponibles que pour l'empereur, après cent ans - également pour les plus hauts dignitaires. Ils étaient considérés comme une élitefruits et sont devenus communs, accessibles à tous uniquement au Moyen Âge. Après plusieurs croisades, au XVIe siècle, la mandarine fait son apparition en Europe.

Leurs graines ont été apportées par des chevaliers, et des serres ont commencé à apparaître dans les maisons des riches. Bientôt, ces fruits sont apparus en Espagne, en Grèce, en Turquie et en Italie. Il s'est avéré qu'ils ne sont pas trop fantaisistes et prennent normalement racine dans un climat différent. De plus, les agrumes de Chine se sont déplacés vers le Japon, de l'Espagne vers le Maroc voisin. Les mandarines abkhazes, comme nous l'avons déjà noté, venaient de Turquie.

Popularité des mandarines

Beaucoup de gens se souviennent qu'il n'y a pas si longtemps, ces fruits étaient une denrée très rare, et souvent les enfants ne pouvaient les manger que pendant les vacances du Nouvel An. Heureusement, ces jours sont révolus et maintenant nous les achetons dès que nous le voulons. Mais les mandarines ont depuis continué à être associées à l'enfance et aux vacances de Noël. Ils sont délicieux et ont de nombreuses utilisations.

Les mandarines abkhazes sont utilisées dans les boissons alcoolisées, elles sont utilisées pour faire de l'eau de fruits, des jus, faire des confitures, des compotes, faire des bonbons et de la marmelade. Dans la fabrication de médicaments, de teintures, de sirops et d'extraits, l'écorce de mandarine est utilisée comme substitut de l'écorce d'orange.

Les mandarines abkhazes, leurs propriétés et leurs bienfaits

Quelle est la propriété la plus fondamentale de nos agrumes ? C'est la capacité de reconstituer les vitamines perdues pendant les saisons d'automne et d'hiver. Il est recommandé de les manger avec un filet blanc, car il est trèsutile pour renforcer le système cardiovasculaire humain. Le jus, comme le fruit lui-même, est un excellent antidépresseur et a un effet antimicrobien.

La caractéristique bien connue est la teneur élevée en vitamine C. Il existe également des sels minéraux, des pectines, des vitamines B₁, B_{2, D et K, huile essentielle, choline, lutéine et zéaxanthine. Regardez les mandarines abkhazes. Les photos de ce fruit ne transmettent même pas une petite partie de leurs bienfaits, l'effet de la consommation. Mais c'est un sujet pour un article séparé, alors concentrons-nous sur ce qui a déjà été dit.}

Avantages des mandarines abkhazes par rapport aux autres

Ils ne sont pas en vain considérés comme les plus utiles et les plus délicieux. Dans les magasins et sur le marché, la plupart des acheteurs russes préfèrent les agrumes d'Abkhazie plutôt que de Turquie ou du Maroc. Bien sûr, ils ne sont pas aussi photogéniques que ceux cirés des pays du sud, mais ils ne leur sont pas inférieurs en termes de propriétés utiles et cicatrisantes. Et leur peau peut également être réutilisée, car elle ne subit aucun traitement chimique.

De plus, la saison des mandarines en Abkhazie commence dans la seconde quinzaine de novembre et les fruits apparaissent immédiatement dans les rayons des magasins, mais la récolte d'automne du Maroc et de la Turquie peut rester dans les entrepôts pendant plusieurs mois et perdre pendant cette période une part importante partie de ses propriétés utiles.

Quand les mandarines mûrissent en Abkhazie

La récolte généralisée d'une délicieuse récolte dans ces lieux commence, comme déjà mentionné, après le 15 novembre. Maisles agrumes ont plusieurs variétés, et le premier de certains des premiers peut être dégusté un mois plus tôt. Vous connaissez maintenant suffisamment d'informations sur un fruit tel que les mandarines abkhazes: quand elles mûrissent, propriétés utiles, etc.

Vous devez savoir qu'ils sont tous exportés sous le même nom - abkhaze, mais il en existe plusieurs dizaines de variétés et de variétés ici. Dans une zone relativement petite du pays, dans l'un de ses coins, des fruits de petite taille et à peau fine au goût aigre peuvent pousser. Et à 50-60 kilomètres de cet endroit - à la peau épaisse, grande, avec un goût riche et sucré. Celle-ci est influencée par le microclimat du lieu où se trouvent les plantations: humidité, air marin et même montagneux.

Comment sont récoltées les mandarines

Pendant la saison de cueillette des fruits, de nombreux vacanciers viennent en Abkhazie. Pendant cette période, vous pourrez parfaitement profiter de l'hiver, de la récolte la plus fraîche de fruits: orange, mandarine, kiwi, kaki, feijoa. Ce plaisir dure jusqu'à fin janvier. Ainsi, le Nouvel An peut être célébré dans ces beaux endroits. Y compris regarder la cueillette des fruits, ou même prendre une part active vous-même. La cueillette des mandarines en Abkhazie est l'une des principales saisons de travail, lorsque les résidents locaux, et même les visiteurs, gagnent de l'argent six mois à l'avance. Presque toutes les fermes de ces endroits ont des vergers de mandarines. La tâche de les récolter est sensiblement plus difficile que lors de la récolte, par exemple, des pommes.

Si vous souhaitez conserver les fruits récoltés le plus longtemps possible, et non deux ou trois semaines, alorsvous devez être très prudent à ce sujet. Tout d'abord, il faut couper soigneusement les tiges, pour éviter qu'elles ne se rayent les unes les autres. En aucun cas, ne peut être grossièrement cueilli, mais vous devez utiliser un sécateur. Si vous faites tout correctement, au moins deux mois de stockage réussi seront fournis. La majeure partie de la récolte est exportée et presque tous les agrumes sont envoyés en Russie. Ils ne restent presque jamais à la maison. Ils ne sont pas stockés ici pendant longtemps, il n'y a pas de plats à base de mandarines dans la cuisine nationale. Ils sont principalement consommés frais, parfois en jus ou en salade de fruits.

Comment économiser des mandarines

Nous savons quand les mandarines sont récoltées en Abkhazie. Nous savons aussi récolter. Et comment conserver ces fruits plus longtemps en les achetant dans un magasin ou en les rapportant d'un voyage dans un pays du sud ? Voici quelques conseils pour vous:

1. L'une des meilleures façons est de mettre les mandarines au réfrigérateur, de préférence dans un compartiment séparé spécialement conçu pour les légumes et les fruits. Ils se conserveront un mois sans problème.
2. Avec cette option de conservation, il n'y a pas lieu d'avoir peur que les agrumes pourrissent. Il est beaucoup plus important qu'ils ne se dessèchent pas. Par conséquent, les conditions d'humidité élevée et une température de +6 degrés doivent être respectées dans le réfrigérateur.
3. Si vous frottez les fruits avec de l'huile végétale, puis que vous les envoyez au réfrigérateur, la durée de conservation augmentera légèrement.



4. En aucun cas ne stockez nos fruits dans un sac en plastique, car ils se détérioreront plus rapidement dans de telles conditions. La raison en est que le sac ne laisse pas passer l'oxygène, une évaporation accrue de l'humidité commence et les mandarines "suffoquent".
5. La meilleure option est de mettre les fruits dans le filet. Vous souvenez-vous de ceux du passé ?
6. Après traitement thermique des agrumes, vous pouvez les consommer pendant au moins un an. Préparez de la confiture, de la confiture, de la gelée, de la gelée ou de la garniture pour tarte.

Avis sur les mandarines d'Abkhazie

À quoi d'autre pouvons-nous nous intéresser lorsque nous envisageons des fruits tels que les mandarines abkhazes ? Quand mûrissent-ils ? Nous le savons déjà. Il suffit d'indiquer que, selon les conditions météorologiques, la saison des récoltes peut commencer soit quelques semaines plus tôt, soit autant plus tard. La chaleur ou, au contraire, les fortes pluies ont un effet significatif sur celle-ci. Eh bien, que disent les amateurs d'agrumes de leurs impressions sur ce fruit ? Les deux mots se confondent en un seul: mandarin - Abkhazie. Les critiques de goût sont pour la plupart positives.

Eh bien, personne n'a dit un seul gros mot sur les bienfaits de ces fruits. Ici, le plus important, une condition doit être respectée - en aucun cas vous ne devez trop manger. Dans ce cas, des problèmes de santé peuvent également apparaître. Cela est particulièrement vrai pour les enfants. Selon certaines personnes, le régime mandarine les a aidés à perdre du poids et à améliorer sensiblement leur santé. De plus, les mandarines sont un excellent antidépresseur, et perdre du poids avec est un vrai plaisir. Alors mangez régulièrement vos agrumes préférés et vous serez toujours joyeux, en bonne santé et actif !