Pourquoi veux-tu du lait : causes, effets du lait sur le corps, astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le matin, avant de vaquer à vos occupations, vous avez envie de boire quelque chose de chaud. Mais l'eau bouillante n'est pas du tout intéressante à utiliser. Vous devez ajouter du lait froid. Pourquoi veux-tu du lait ? Car sans lui, le goût du café ou du thé n'est pas suffisamment revigorant et inspirant - c'est la pensée que certaines personnes se surprennent le matin. Une fois que vous aurez pris l'habitude de boire du lait, vous ne vous en débarrasserez plus. Et est-ce nécessaire ?

Lait

Il y a plusieurs millénaires avant notre ère, un homme a deviné qu'il buvait le lait d'un animal domestique, qui avait été domestiqué peu de temps auparavant. Les vaches, les moutons, les chèvres, les ânes et les chevaux ont été apprivoisés par les humains et ont produit un produit merveilleux.

Le lait le plus populaire en ce moment est le lait de vache, et c'est aussi le plus abordable. La composition la plus proche du lait maternel humain est le lait d'ânesse.

Il y a aussi du lait d'origine végétale. C'est du soja, des amandes et de la noix de coco.

Pourquoi je veux boire du laitc'est vache ? Il a meilleur goût que celui de chèvre et beaucoup plus de lait est donné d'une vache à la fois que d'autres animaux domestiques. Parce que la vache est plus grande et peut être traite plus longtemps.

Composition du lait

Le plus recherché par la plupart des gens en raison de sa disponibilité et de son goût familier, le lait de vache contient des protéines telles que la matière grasse du lait, le lactose, les caséines, les albumines et les globulines. Ces substances sont capables de se former dans les glandes mammaires de toutes les créatures vivantes de la planète qui allaitent leur progéniture. Le lait maternel est très nutritif et prend un certain temps à digérer. C'est pourquoi après le lait vous voulez dormir.

Les protéines sont à la base de la structure de tous les organismes vivants. Ce sont des composés d'acides aminés qui forment des liaisons complexes et des fonctions vitales.

La matière grasse du lait est une combinaison complexe de triglycérine, d'acides gras et de substances vitaminiques. Les acides gras tels que le butyrique, le caprique et le caprylique déterminent le goût et l'odeur du lait

Le produit contient également des substances similaires à la matière grasse du lait - phospholipides, lécithine de lait, céphaline, cholestérol et ergostérol. Chacun joue un rôle important dans la fabrication d'un lait sain.

• La caséine est un type de protéine composée de calcium et de phosphore. Avec l'aide de l'acide dans la production de produits laitiers fermentés, la caséine coagule et précipite.
• L'albumine est l'une des protéines de lactosérum.
• Globuline - responsable du transfert des agents responsables de l'immunité.

Protéines de lactoséruml'albumine et la globuline sous forme concentrée sont utilisées comme charge pour les produits laitiers et autres produits alimentaires.

Pourquoi veux-tu du lait ? Parce qu'il contient du sucre.

Le sucre du lait, sous forme de lactose, présent dans le lait, est le premier glucide de la vie de chaque nouveau-né de toutes sortes. Pour digérer le lactose, l'enzyme lactase doit être présente dans le corps d'un être vivant. Quand cela ne suffit pas, l'intolérance au lactose survient. Un tel composant donne au lait un goût sucré et est une source d'énergie vitale.

Le lactose persiste longtemps dans l'estomac et les intestins, où il sert de source de nutrition aux bactéries lactiques, qui aident à protéger la microflore de l'organisme contre les infections.

En plus des composés complexes, le lait contient également des minéraux si nécessaires à tous les organismes vivants sur terre.

Acides aminés:

• Lysine - formée dans les plantes. Il a une propriété antivirale douce, favorise la production d'hormone de croissance. Avec un manque de lysine, le corps subit une fatigue rapide, un manque d'appétit, une croissance ralentie et une perte de poids se produit. Avec un manque de cet acide aminé, une personne devient irritable, ne peut pas se concentrer, ses yeux deviennent rouges et ses cheveux tombent excessivement. Une carence en lysine peut entraîner une anémie ou des problèmes de fertilité.
• Tryptophane - fait partie des protéines de toutes les créatures vivantes. Cet acide aminé est impliqué dans la formation de la mélatonine et a un effet calmant et contribue à augmenter le niveau de sérotonine dans le sang.
• Leucine - entre dans le lait des plantes mangées par les animaux. L'acide aminé est bénéfique pour la santé du foie et est essentiel pour l'absorption du fer. Considéré comme un ingrédient essentiel.

Les minéraux sont divisés en macronutriments et micronutriments:

• Les macronutriments sont le sodium, le calcium, le potassium, le magnésium, le chlore et le phosphore.
• Les oligo-éléments sont: le fer, le zinc, le fluor, le manganèse, le cuivre, le cob alt, le sélénium et l'iode.

Le lait d'autres animaux et son utilisation dans l'alimentation

Vous pouvez boire non seulement du lait de vache, mais aussi un produit d'autres animaux apprivoisés par un homme qui a appris à l'utiliser à des fins gastronomiques.

• Le lait de chèvre est chimiquement similaire au lait de vache, mais sa teneur en matières grasses est plus élevée. Il a un arrière-goût sucré et une odeur piquante.
• Le lait de brebis est utilisé pour faire du fromage gastronomique - la feta. Riche en vitamine A.
• Le lait de jument est utilisé pour faire une boisson lactée fermentée - le koumiss. Il a un goût sucré mais désagréable et une odeur piquante. Le lait a une texture très épaisse. Les protéines de lactosérum prédominent dans sa composition. Les graisses et les minéraux sont beaucoup moins que ceux de la vache.
• Le lait d'ânesse a une composition et des propriétés similaires à celles de la jument. A un effet curatif.
• Le lait de bufflonne a un goût et une odeur agréables. Plus épais que celui de la vache en raison de la grande quantité de graisse.
• Le lait de chamelle a un goût sucré et une texture épaisse. Teneur en phosphoreet le calcium est plus élevé que dans le lait des autres animaux.

Le rôle du lait dans la petite enfance

Le lait maternel pour un enfant humain, et pour tout nouveau-né sur la planète, joue un rôle très important. rôle vital. Il ne s'agit pas seulement d'un soutien énergétique dans le corps d'un enfant qui n'est pas encore capable de manger des aliments ordinaires par lui-même, mais aussi d'une contribution à la future santé physique et psychologique du bébé lui-même.

Chez un enfant, un instinct est génétiquement établi, ce qui oblige immédiatement après la naissance à rechercher le sein de la mère afin de boire du lait pour la première fois et d'obtenir des microéléments importants avec lui. Les premières gouttes de colostrum peuvent protéger un bébé allaité des maladies pendant plusieurs mois. Cela est dû aux globulines qu'il contient. Ces composants forment le système immunitaire. L'enfant n'est pas sensible aux maladies contre lesquelles la mère a développé une immunité.

Le lait contient du calcium, du phosphore et d'autres substances qui contribuent à la croissance et à la formation des os, des muscles et du développement mental.

En ce qui concerne l'importance émotionnelle du lait maternel, le lien entre la mère et l'enfant se poursuit après une longue symbiose. L'enfant s'est séparé du corps de sa mère et a peur. Mais lorsque la mère le tient dans ses bras et le nourrit, le bébé fait l'expérience de l'unité avec lui-même et du bonheur. Peut-être que la raison pour laquelle un adulte veut du lait est le besoin de bonheur et de chaleur.

Lait pour adultes

L'effet du produit sur un corps en pleine croissance est prouvé et compréhensible. Mais est-ce utiledu lait aussi pour un adulte?

Il s'est avéré que la quantité de micro et macro éléments utiles contenus dans cette boisson est totalement négligeable afin d'être bénéfique pour la santé d'un adulte. Boire du lait à un âge avancé n'affectera pas la solidité des os. Mais encore, il a un certain effet. Pour les personnes âgées, le lait aide à retenir le calcium dans les os et à renforcer le système nerveux.

Pourquoi veux-tu du lait ?

En général, pour un adulte, il n'y a pas de besoin urgent de boire du lait. Tous les éléments utiles qu'il contient peuvent être obtenus à partir d'autres produits non moins utiles.

Tous les adultes n'aiment pas boire du lait. Mais pourquoi certaines personnes l'aiment-elles tellement qu'elles veulent l'utiliser tous les jours ? Pourquoi veux-tu toujours du lait ?

Les envies irrésistibles de lait et de produits laitiers sont souvent ressenties par les personnes irritables et anxieuses parce que leur corps manque d'acides aminés essentiels (lysine, tryptophane ou leucine).

D'autres personnes qui veulent consommer du lait peuvent avoir un manque de calcium et le corps oblige la personne à consommer le produit.

Peut-être que tout cela a à voir avec des souvenirs d'enfance. Après tout, l'esprit subconscient n'oublie rien et, à certains moments, lorsqu'une personne veut ressentir des sentiments oubliés, la chaleur et l'amour qu'elle a reçus de sa mère, elle se verse du café au lait. Pour une raison quelconque, je veux boire du lait chaud le soir avant d'aller me coucher, comme dans l'enfance.

Dommage produit

Pour la santéle lait maternel ne présente aucun danger. Mais si un adulte ou un enfant intolérant au lactose boit du lait, il peut subir les conséquences les plus désagréables et même les plus graves. Cela inclut les vomissements, les ballonnements, la diarrhée et une réaction allergique.

Le principal mal du lait est la teneur en calories et la possibilité d'augmenter le cholestérol sanguin, ce qui peut causer des problèmes avec les vaisseaux sanguins et le cœur. L'excès de poids est également une conséquence de l'utilisation de lait gras et de produits laitiers. Mais quand un adulte veut du lait, pour une raison quelconque, il n'y pense pas. Ou se souvient quand des problèmes sont déjà survenus.

Comment acheter le bon lait ?

Afin de tirer le meilleur parti du lait, sachez que certains fabricants n'utilisent pas de lait naturel pour la fabrication de boissons lactées, mais diluent du lait en poudre en poudre. Cela doit être indiqué sur l'emballage de la boisson. L'emballage ou la boîte indique également la teneur en matières grasses du produit en pourcentage. Ceci est important pour ceux qui suivent la figure et leur santé.

Si vous voulez vraiment du lait, pourquoi ne pas essayer la vapeur ? Dans ce cas, vous pouvez être sûr du caractère naturel du produit. Mais vous devez savoir que la vache qui donne ce lait est en bonne santé. Et la boisson elle-même doit être soumise à un traitement thermique immédiatement après l'avoir reçue de l'animal, car les bactéries de l'air commencent rapidement à se développer dans le liquide. C'est exactement ce que font les producteurs consciencieux de bon lait en le soumettant à l'UHT.

Choisir du lait dans les magasins, vous pouvez faire attention qu'il estdans différents forfaits. Les bouteilles en plastique contenant le produit sont pratiques à utiliser et à conserver au réfrigérateur, mais le plastique transparent laisse passer la lumière, ce qui a un effet néfaste sur les vitamines et les protéines du lait. Afin d'obtenir un produit savoureux avec des avantages, vous devez choisir du lait dans des boîtes en carton ou des sacs en plastique souple qui ne laissent pas passer la lumière.

Manières de boire du lait

Quand vous voulez du lait, pourquoi ne pas essayer non seulement de le boire, mais aussi d'en faire cuire quelque chose. Il peut s'agir de crêpes, de tartes, de plats principaux et même de soupes. Parmi les desserts, le plus célèbre est le milkshake.

Produits laitiers

Il existe de nombreux produits à base de lait et de ses éléments constitutifs. Ce sont différents types de fromages, crème sure, kéfir, crème, yaourt, fromage cottage, beurre, katyk, koumiss et ayran. Tous ces produits sont aussi utiles que le lait lui-même, et non moins savoureux.

Si vous voulez du lait, pourquoi ne pas essayer toutes ses fonctionnalités.