2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Cet article propose une recette originale de poisson aux courgettes cuites au four. Des options de repas sont disponibles. Nous vous souhaitons un succès culinaire !
Description du plat
Le poisson cuit avec des courgettes au four est un plat savoureux et sain. Le poisson combiné avec des légumes est un aliment hautement nutritif enrichi de nombreux éléments bénéfiques.
Presque tous les poissons conviennent à la cuisson, mais il est préférable de prendre du blanc de mer, car il est plus gras et, une fois cuit, il libère un jus délicieux. Il est préférable de choisir un filet prêt à l'emploi, il n'a donc pas besoin d'être nettoyé. Vous pouvez prendre le poisson entier, puis vous devrez le diviser indépendamment en portions.
Zucchini est préférable de prendre une taille moyenne. L'option idéale est les fruits qui n'ont pas encore formé d'os, car ils sont plus tendres et juteux. Les courgettes doivent être fermes, lisses et exemptes de bosses ou de taches.
Ingrédients pour poisson aux courgettes au four
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de: poisson, courgettes, champignons, crème sure, fromage, herbes, sel.
Comme mentionné ci-dessus, pour la commodité de la cuisson, il est préférable de prendre un filet de poisson déjà coupé. Chaque portion est une pièce. Alors c'est très facilenaviguer dans le nombre de produits nécessaires, car il faut prendre autant de morceaux de filet que d'invités attendus.
Le nombre de courgettes dépend de l'option de service. Les bateaux de légumes les plus originaux et les plus pratiques. Ensuite, vous devriez vous attendre à ce qu'une courgette soit divisée en deux bateaux, c'est-à-dire des moitiés.
Par exemple, pour 4 portions, vous devez prendre quatre morceaux de filet et deux courgettes. Ensuite, la crème sure aura besoin d'environ 150 à 200 grammes et les champignons ne peuvent pas prendre plus de 200 grammes. Le fromage est préférable d'utiliser dur, environ 100 grammes.
Recette de poisson aux courgettes au four
Vous devez d'abord fabriquer des barquettes de courgettes. Pour ce faire, coupez le légume en deux dans le sens de la longueur, retirez délicatement le milieu à l'aide d'une cuillère, salez et poivrez de tous les côtés.
Le filet de poisson doit être lavé, salé et poivré. Il est important de noter qu'il est préférable de prendre le poisson frais, il n'y a pas d'excès d'humidité dedans. Mais il n'est pas toujours possible de cuisiner un plat immédiatement après l'achat. Par conséquent, si le poisson était dans un congélateur, vous devez d'abord le décongeler complètement. Sinon, l'humidité restante sortira pendant la cuisson, le plat sera très humide.
Pendant que les bateaux et les filets finis peuvent être mis de côté et commencer à se remplir. Hacher finement les champignons. Si vous prenez des champignons en conserve, vous pouvez les ajouter immédiatement à la garniture, mais si les champignons sont crus, ils doivent être frits dans de l'huile végétale. Il est important de ne pas en faire trop avec de l'huile, sinon la garniture sera trop grasse.
Hacher finement les légumes verts. Une fois les champignons refroidis, mélangez-les avec la crème sure etverdure. Ajouter du sel et du poivre au goût. Vous pouvez râper une partie du fromage sur une râpe fine et l'ajouter à la vinaigrette.
Assemblage du plat
Placez les bateaux dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie. Mettez les morceaux de filets dessus. Un morceau de filet est utilisé pour chaque bateau. Une vinaigrette de crème sure aux champignons et aux herbes est placée sur le poisson, soigneusement répartie.
Pour les amateurs d'un goût plus épicé, vous pouvez l'agrémenter d'oignons. Pour ce faire, placez d'abord l'oignon, coupé en demi-anneaux, sur les courgettes.
Mettez le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Vous n'avez pas à vous soucier que le poisson avec des courgettes au four ne soit pas cuit pendant ce temps, car le temps de cuisson des courgettes est de 10 minutes, le poisson - 20 minutes et le reste des ingrédients peut être consommé avant la cuisson.
10 minutes avant que le plat soit prêt, saupoudrez le reste de fromage râpé dessus.
Servir de la nourriture
Ce plat peut être servi chaud ou froid. Le poisson se marie bien avec tous les légumes et herbes. Mettez les bateaux sur une grande assiette, décorez-les avec de la laitue, des tomates et des concombres.
La polyvalence du poisson avec des courgettes au four réside également dans le fait qu'il s'agit à la fois d'un plat principal et d'un plat d'accompagnement. Mais si cela ne suffit pas, vous pouvez faire cuire des pommes de terre ou des carottes en accompagnement.
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