2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Tout le monde ne sait pas qu'une noix de coco n'est pas du tout une noix, mais un fruit à noyau, une drupe. On pense que sa patrie est la Nouvelle-Guinée. Le nom vient du mot portugais "coco" - "singe", c'est avec cet animal que les marins qui ont participé à l'expédition du navigateur Vasco da Gama ont comparé les noix poilues. Aujourd'hui, on peut affirmer que la noix de coco arrose et nourrit la moitié de la population mondiale.
La pulpe de noix de coco, le lait de coco et le jus sont utilisés comme aliments. Nos compatriotes ne peuvent goûter du lait exotique qu'en voyageant dans les pays où poussent les cocotiers, car on ne le trouve qu'à l'intérieur de fruits verts non mûrs. Au fur et à mesure que la noix de coco mûrit, le lait se transforme en pulpe et le jus est déjà contenu à l'intérieur de la "noix" brune mûre. Mais pour y arriver, il faut savoir tailler une noix de coco.
Premièrement, vous devez considérer le fruit: d'une part, il y a trois taches sombres. Ces endroits, grâce auxquels la noix de coco était attachée à la paume, sont les plus fins de la coque. Deux des trois "yeux" doivent être choisis. Cela peut être fait avec la pointe d'un couteau, d'un tire-bouchon ou d'un autre objet similaire. Maintenant vous pouvezinsérez une paille dans un trou et buvez le liquide, ou vous pouvez le verser dans une tasse pour ensuite l'ajouter à un milk-shake ou à un shake de fruits.
Certaines personnes, lorsqu'elles répondent à la question de savoir comment couper une noix de coco, conseillent de la casser comme une noix et d'utiliser un marteau, et de mettre le fruit lui-même pour qu'il ne se brise pas en morceaux, le mettre dans un sac en plastique. Mais nous avons déjà dit qu'une noix de coco n'est pas une noix, vous pouvez donc la battre avec un marteau pendant longtemps et en vain. Un grand couteau de cuisine aidera à ouvrir la noix de coco.
Nous prenons un couteau lourd dans la main droite et d'un swing nous le frappons avec un côté émoussé sur la noix de coco, légèrement décalé du centre vers le côté. Pour éviter que la noix de coco ne glisse du coup, vous devez la tenir avec votre main gauche. Vous devrez peut-être faire quelques coups en retournant le fruit, mais une fissure apparaîtra certainement sur la "noix" poilue, et la question de savoir comment couper la noix de coco sera résolue. Il reste à diviser le fruit en deux parties et à en retirer la pulpe.
La pulpe de noix de coco est facile à séparer, vous pouvez utiliser un couteau avec une extrémité arrondie pour cela, ou vous pouvez simplement vous débrouiller avec une cuillère - une cuillère à café, une cuillère à dessert ou une cuillère à soupe. Il y aura une fine pellicule brune sur la partie qui était adjacente à la coquille, celle-ci doit être enlevée avec un couteau bien aiguisé ou un éplucheur de légumes.
Maintenant que vous savez découper une noix de coco, il reste à décider quoi faire avec la chair de la noix de coco. Il existe plusieurs options. Le premier et le plus simple est que vous pouvez le manger tout de suite, juste comme ça ou le tremper dans du miel ou du lait concentré. Et tu peux cuisinerflocons de noix de coco, qui entrent dans la composition de nombreux plats culinaires. Selon ce que vous allez cuisiner, la pulpe de noix de coco doit être râpée sur une râpe fine ou grossière, ou hachée au mixeur. Les copeaux finis peuvent être séchés ou congelés. Une noix de coco hachée ne se conserve pas plus d'une journée au réfrigérateur, mais au congélateur, les copeaux enveloppés dans un sac en plastique peuvent se conserver plusieurs mois.
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