2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01
Cuisiner un gâteau à la maison est facile. Si vous n'êtes pas sûr de votre capacité à réaliser de délicieuses génoises moelleuses, nous vous suggérons d'utiliser à cet effet une pâte sablée.
Cela peut sembler inhabituel, mais ils sont parfaits pour faire un gâteau à la maison. De plus, ce ne sera pas une simple gourmandise, mais au goût de vin chaud. Vous n'achèterez certainement pas ça ailleurs !
Comment faire un gâteau au vin chaud maison sur des galettes de sable
C'est une excellente alternative pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, mais qui veulent s'adonner au goût d'une boisson réchauffante. Si vous avez besoin de faire cuire un gâteau à la maison pour la célébration à l'avance, commencez à le faire cuire un jour à l'avance, car il doit avoir le temps de tremper. Préparez un crumble au beurre dans un grand bol à partir de trois tasses de farine, une tasse d'amidon et d'huile. Ne prenez pas de margarine - cela donnera à la pâte un arrière-goût désagréable.
Vous devez prendre 250 g de beurre, il doit être froid, mais pas glacé - il est plus facile de le hacher avec un couteau. Séparément, battre un œuf avec une demi-tasse de sucre, ajouter un quart de tasse de lait froid, une cuillèrecrème sure, une pincée de soda éteint, poudre d'épices pour vin chaud (poivre, clou de girofle, cardamome, badiane, gingembre). Verser dans la chapelure de beurre en un mince filet et continuer à pétrir la pâte brisée. Cela doit être fait rapidement. Si la pâte ne se rassemble pas, ajoutez du lait. Avant de faire cuire le gâteau à la maison, mettez la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Préparez une crème de cinq pommes cuites (elles doivent être écrasées) avec du beurre (doux, mais non fondu, à raison de 150 g). Ces ingrédients doivent être battus avec un demi-verre de sucre. Vous pouvez parfumer la crème avec de la vanille, de la cannelle, du cognac.
A la fin du fouettage, ajoutez 200 g de la crème sure la plus grasse. Cuire 4 gâteaux en divisant la pâte en parts égales. Avant de placer la couche déroulée dans le four, piquez-la avec un couteau ou un cure-dent. Cela aidera la crème à mieux absorber. Cuire sur une plaque à pâtisserie sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés - cela prendra environ sept minutes. Vous devez brosser les gâteaux pendant qu'ils sont chauds. Appliquez trois cuillères à soupe de crème sur chacun. Après avoir enduit tous les gâteaux, appliquez de la crème sur les côtés et le dessus du gâteau, décorez-les avec un couteau. Couvrez le produit avec du film alimentaire et placez un petit poids dessus. Sous cette forme, le gâteau devrait passer 12 heures dans un endroit froid. Ensuite, il peut être décoré avec de la chapelure de pain d'épice, de la cannelle et du sucre en poudre. La décoration de tranches de compote de pommes et d'anis étoilé entier aura l'air originale. Vous pouvez tremper des feuilles de menthe dans du chocolat fondu - elles constitueront un excellent décor. Une autre bonne option de décoration consiste à couper le gâteau.sur les gâteaux et décorer chacun avec de la crème.
Préparer un gâteau léger en un seul gâteau
Si la cuisson d'un biscuit n'est pas difficile pour vous et que vous ne voulez pas vous embarrasser de décorations, alors c'est un délice pour vous. Le gâteau cuit doit être (sans le laisser brunir) sortir du four, coupé en cubes encore chaud, verser la crème sure mélangée au sucre en poudre, saupoudrer de pruneaux. Une fois que le gâteau a refroidi et pris, versez un filet de glaçage au chocolat fondu sur le dessus.
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