Cupcakes maison : recettes simples avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce qu'une recette de cupcake simple ? Quels ingrédients sont nécessaires pour cela? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Voici quelques-unes des recettes de cupcakes les plus simples que vous puissiez imaginer. Ils sont fabriqués facilement et rapidement. Vous devrez acheter les produits les plus ordinaires. Ces cupcakes sont cuits simplement, décorés sans fioritures.

Cupcake au lait

Envisagez une simple recette de gâteau au lait. Prenez:

• lait - 1,5 cuillère à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• margarine ou beurre - 200g;
• farine - 2, 5 cuillères à soupe;
• quelques œufs;
• une pincée de sel;
• vanilline;
• soda, hydraté avec du vinaigre (1 c. à thé).

Cette simple recette de cupcake comprend les étapes suivantes:

1. Premièrement, mélangez les ingrédients comme suit. Mettez le beurre sur le feu pour le faire fondre. Battez les œufs avec le sucre, versez-y lentement le lait. Refroidissez le beurre fondu et envoyez-le là-bas. Puis en petites portionsajouter la farine. Ensuite, ajoutez du sel, de la vanille et du soda avec du vinaigre. Vous pouvez envoyer une poignée de raisins secs ou d'abricots secs finement hachés, des pruneaux à la masse.
2. Verser la pâte dans un moule en silicone huilé. Vous pouvez également cuire dans une poêle en métal ordinaire.
3. Faire cuire le gâteau pendant 30 minutes. Piquer la pâte avec un bâton en bois. S'il ne reste aucune trace de pâte dessus, le cupcake est prêt.
4. Refroidir le produit et démouler. Pour ce faire, recouvrez le biscuit d'une grande assiette, retournez-le. Ensuite, prenez une belle grande assiette et retournez-la à nouveau.
5. Saupoudrer la pâte refroidie de sucre en poudre.

Au lieu de lait et de sucre, vous pouvez utiliser un pot de lait concentré. Il remplacera parfaitement ces deux composants. Avec du lait concentré, le biscuit sera plus savoureux.

Si vous voulez un gâteau au chocolat, ajoutez de la poudre de cacao à la pâte.

Le petit gâteau le plus simple

Nous vous présentons une autre recette de cupcake simple. Dans ce cas, tous les composants utilisés doivent être à température ambiante. Prenez:

• beurre - 100 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• deux œufs;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• un demi-verre de yaourt;
• soda - 1 cuillère à café;
• vanilline sur la pointe d'un couteau.

Cette recette de cupcake facile (avec photo) demande:

1. Battre le beurre avec la vanille et le sucre.
2. Ajouter les œufs, la farine, le kéfir et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le bicarbonate de soude au mélange et remuer. Dans la pâte, si vous le souhaitez, vous pouvez envoyer des fruits secs, des noix,raisins secs.
3. Verser la masse dans un moule graissé. Cuire au four pendant 40 minutes à 170°C.

Cupcakes dans des moules en silicone

Envisagez une recette de cupcakes simples dans des moules en silicone. Tous les becs sucrés apprécieront ces produits avec une tasse de lait ou une tasse de thé parfumé. Au lieu de raisins secs, vous pouvez ajouter des baies, des pépites de chocolat ou des fruits à la pâte. Vous aurez besoin de:

• 150g margarine;
• 260 g de farine;
• 40ml de lait;
• 160g de sucre;
• trois œufs;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• levure en poudre (une cuillère à café);
• 70g de raisins secs.

Cette simple recette de cupcake photo nécessite les étapes suivantes:

1. Mélanger les œufs avec le sucre nature et le sucre vanillé. Battre avec un mixeur ou un fouet.
2. Ajouter le beurre fondu ou la margarine et remuer.
3. Verser la farine en petites portions et mélanger avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
4. Verser le lait et les raisins secs. Remuez à nouveau. La pâte doit avoir la même consistance que la crème sure épaisse.
5. Remplissez les moules en silicone aux 2/3 avec de la pâte, car les produits vont grossir pendant la cuisson. Envoyer au four, chauffé à 180 ° C, pendant 30 à 50 minutes.

Saupoudrer les cupcakes finis de sucre en poudre si désiré.

Cupcake au chocolat et aux raisins secs

Nous vous invitons à étudier étape par étape la recette d'un simple gâteau au chocolat (avec photo) aux raisins secs. Appétissant, avec un léger arôme de cognac, il rendra la consommation du thé encore plus agréable et décorera votre table. Si tu veux, tu peuxcette pâte ajouter des noix, des fruits secs, des cerises ou des canneberges séchées. Ici, les raisins secs doivent être trempés à l'avance pour qu'ils deviennent mous et les noix doivent être frites ou chauffées au four. Si le cupcake sera mangé par les enfants, vous ne pouvez pas ajouter de cognac. Donc, vous aurez besoin de:

• beurre - 100 g;
• sucre - 200 g;
• 4 œufs;
• noix - 100 g;
• farine - 160 g;
• cacao - 100 g;
• crème sure - 200 ml;
• levure en poudre - 1 cuillère à café;
• cerises - 100 g;
• cognac - 2 c. l.;
• raisins - 100 g;
• cacahuètes - 100g

Cette recette photo simple et délicieuse de cupcake est incroyable ! Préparez-le comme ceci:

1. Frottez le beurre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un à un en remuant bien à chaque fois.
2. Maintenant, ajoutez la farine, le cacao et la levure chimique. Pétrir la pâte.
3. Envoyez des cerises, des noix et des raisins secs dans la pâte.
4. Remuez bien et ajoutez le cognac.
5. Cuit dans un moule en silicone. Il peut ne pas être lubrifié. Étaler la pâte uniformément et envoyer pendant 45 minutes au four préchauffé à 170 ° C.
6. Si le produit est cassé, ce n'est pas effrayant. Cela suggère que la pâte s'est avérée excellente.

Saupoudrer le gâteau de sucre en poudre avant de servir.

Gourmet aux noix et raisins secs

Considérez la recette suivante avec une photo d'un simple gâteau fait maison. Il est exceptionnellement tendre, friable, avec une note lumineuse de citron et de noisette riche.goûter. Ici, vous pouvez choisir les noix que vous préférez. Prenez:

• farine - 200 g;
• 2 œufs;
• sucre - 100 g;
• lait - 50 ml;
• un petit citron;
• une pincée de sel;
• levure en poudre - 1 cuillère à café;
• 1 cuillère à soupe l. sucre en poudre pour saupoudrer;
• raisins - 200 g;
• 1 cuillère à soupe l. huile végétale (pour graisser le moule);
• noix - 100g

D'accord, les recettes de cupcakes simples et délicieuses sont excellentes ! Alors, faites ce qui suit:

1. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant 10 minutes, puis séchez-les. Faites griller les noix dans une poêle à sec pendant deux minutes, écrasez-les.
2. D'un citron lavé, retirer le zeste sans toucher la zone blanche et presser le jus.
3. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Tamisez la farine et la levure chimique à travers un tamis, ajoutez la masse de sucre et d'œufs en deux étapes, mélangez doucement avec des mouvements de bas en haut.
4. Envoyer le jus et le zeste de citron dans la pâte, remuer.
5. Ajouter les raisins secs, les noix et remuer.
6. Verser la pâte dans un moule graissé. Cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Retirer le produit fini du moule, laisser refroidir sur une grille et décorer avec du sucre en poudre.

Earl Grey glacé

Voici une autre recette intéressante avec une photo d'un simple gâteau au four.. Il s'avère friable et fond dans la bouche. Donc, vous aurez besoin de:

• farine - 230 g;
• Thé Earl Grey - 10g;
• oeufs - 4 pcs.;
• sucre -200g;
• crème 20% - 120 ml;
• beurre - 75 g;
• cognac - 10 g;
• levure en poudre - 6 g;
• sucre en poudre - 200 g;
• jus de citron, de prune ou de cerise - 40 ml.

Beaucoup de gens adorent cette recette facile de gâteau cuit au four. Pour préparer:

1. Écraser le thé avec un rouleau à pâtisserie.
2. Mélanger le thé avec la crème, faire bouillir. Ajouter le beurre, remuer et retirer du feu.
3. Battre légèrement les œufs et le sucre.
4. Tamiser la levure chimique et la farine dans le mélange d'œufs. Mélanger avec une spatule jusqu'à consistance lisse.
5. Versez la crème avec du thé dans la masse, remuez doucement. Si vous décidez d'ajouter du cognac à la pâte, versez-le avec la crème.
6. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de farine ou couvrir de papier sulfurisé. Versez délicatement la pâte. Envoyez le gâteau au four, préchauffé à 160 ° C, pendant 55 minutes. L'état de préparation doit être vérifié avec une brochette sèche.
7. Préparez maintenant le glaçage. Pour ce faire, mélangez le sucre en poudre avec le jus et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
8. Refroidissez le gâteau fini sous la forme, puis transférez-le sur du parchemin et étalez-le avec du glaçage. Envoyez le produit pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 60°C. Pendant ce temps, l'humidité s'évapore et la glaçure devient brillante. Plus longtemps vous chauffez le glaçage au four, plus il deviendra clair. Mais n'en faites pas trop !

Curd Banana Cake

Bien sûr, il existe de nombreuses recettes de cupcakes simples à la maison. Gâteau aux bananes et au fromage blanccréé rapidement et facilement. C'est très savoureux et tendre. Prenez:

• oeufs - 2 pièces;
• banane - 2 pièces;
• fromage cottage - 500 g;
• lait concentré - 100 g;
• sucre - 3 c. l.;
• farine - 8 c. l.;
• lait - 6 c. l.;
• huile végétale - 6 c. l.;
• levure chimique - 1 cuillère à café

Cuisiner comme ça:

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse avec un mélangeur.
2. Ajouter progressivement le lait, le beurre, la levure chimique, la farine et la purée de bananes à la pâte. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Moudre séparément le fromage cottage avec du lait concentré dans un mélangeur. Mélanger avec la première masse. Vous pouvez également le mettre sur le dessus - et vous obtenez alors un cupcake fourré.
4. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

Gâteau caillé aux raisins secs

Pour faire ce tendre cupcake, vous aurez besoin de:

• fromage cottage gras - 270 g;
• sucre - 250 g;
• margarine - 150 g;
• raisins ou fruits confits - 100 g;
• farine - 300 g;
• un sachet de levure chimique;
• oeufs - 3 mcx;
• une pincée de vanille.

1. Fouetter la margarine molle avec la vanille et le sucre. Ajouter le caillé à la masse. Bien mélanger le tout.
2. Mélanger maintenant le mélange avec les œufs et bien battre.
3. Tamiser la farine avec la levure chimique et l'envoyer dans la pâte. Rincez et séchez les raisins secs, ajoutez-les là. Pétrir la pâte molle.
4. Remplissez le formulaire avec un test 2/3.
5. Cuissongâteau 1 heure au four, préchauffé à 170 °C.

Cupcakes aux fraises

Pendant la saison des fraises, beaucoup de gens préparent ce grand plat. Vous aurez besoin de:

• farine - 2 cuillères à soupe;
• oeufs - 3 mcx;
• kéfir - 250 ml;
• beurre - 70 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• fraises - 250 g;
• une pincée de sel.

Cuisiner ces cupcakes comme ceci:

1. Battre le beurre mi-doux avec le sel et le sucre.
2. Ajouter les œufs battus et le yaourt, battre à nouveau.
3. Tamiser la levure chimique et la farine dans la pâte, pétrir.
4. Pour créer des cupcakes, utilisez des moules en métal recouverts de moules en papier spéciaux. Placez un morceau de fraise dans chacun d'eux.
5. Verser la pâte dans chaque moule. Cuire les cupcakes dans un four préchauffé à 160°C. Servir légèrement frais.

Avec pépites de chocolat

Ce cupcake aidera n'importe quelle hôtesse en cas de visite soudaine d'invités, car il est préparé rapidement et facilement. Le produit fond dans la bouche, son goût est incroyable, exceptionnellement parfumé et tendre. Pour le créer, vous devez avoir sous la main:

• deux œufs;
• lait - 125 ml;
• 125 g de beurre (+20 g pour étaler le moule);
• une m et demie. sucre;
• levure en poudre - 1 cuillère à café;
• 100 g de pépites de chocolat (vous pouvez moudre une barre de chocolat dans un mixeur);
• une demi-tablette de chocolat;
• amandes hachées (au goût);
• vanilline.

Pour créer ce plat, suivez ces étapes:

1. Fondre sur l'eaubeurre de bain. Combinez-le avec le sucre, mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait et les œufs, remuer. Ajouter la vanille, la farine tamisée et la levure chimique, bien pétrir.
2. À la fin de la fournée, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.
3. Beurrer un moule avec du beurre et le remplir aux 2/3 de pâte.
4. Cuire le produit dans un four préchauffé à 200°C pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit doré. Vérification de l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette.
5. Refroidir le produit fini sous la forme et tourner sur une assiette. Faites fondre le chocolat et badigeonnez-en le dessus du gâteau.
6. Saupoudrer d'amandes concassées sur le chocolat encore non durci.

Prague Grosh

Le nom de ce produit associe la cuisine tchèque à un ensemble de composants économiques. Pour le créer, on prend:

• farine - 250 g;
• 150 ml d'huile végétale;
• 150ml d'eau;
• sucre - 200 g;
• 4 œufs;
• levure en poudre - 1 cuillère à café;
• 1 cuillère à soupe framboises ou cerises;
• 1 cuillère à café sucre en poudre;
• 0,5 cuillère à café muscade.

Cuisiner comme ça:

1. Séparez les blancs des jaunes et battez-les en une mousse épaisse.
2. Fouetter les jaunes avec le sucre en une mousse légère. Ajouter l'eau et l'huile tout en continuant à battre.
3. Saupoudrer de levure chimique, de farine tamisée et de noix de muscade.
4. Mélanger avec les blancs d'œufs battus, bien mélanger.
5. Mouillez le moule en silicone avec de l'eau, versez-y la ½ de la pâte,disposer les baies. Versez le reste de la pâte dessus.
6. Cuire le produit dans un four chauffé à 180°C pendant 50 minutes. Utilisez une allumette sèche pour vérifier l'état de préparation.
7. Refroidissez le gâteau fini dans le moule, sortez-le, saupoudrez de sucre en poudre et servez.

Cupcakes mexicains

Pour les créer, vous devez avoir:

• 1 poivron vert;
• 1 piment rouge;
• 0, 75 art. farine;
• 120 g d'amidon;
• paprika - 1 cuillère à café;
• 40g de parmesan (râpé);
• 100 g Emmental (râpé);
• quelques œufs;
• 125 ml d'huile de maïs;
• 350 ml de yaourt;
• 300g de maïs en conserve;
• 1 cuillère à café huile végétale;
• une cuillère à café et demie. sel.

Vous devez faire cuire ces cupcakes comme ceci:

1. Coupez les piments forts et doux en deux, retirez le noyau, rincez à l'eau et coupez en petits cubes.
2. Tamiser la farine dans un bol avec la fécule de maïs, le sel et la levure chimique. Ajouter le paprika, les deux types de fromage, les poivrons hachés et remuer.
3. Envoyez le maïs dans une passoire, secouez-le plusieurs fois. Fouetter les œufs dans un bol séparé. Versez ensuite l'huile de maïs en remuant constamment. Ajouter le maïs et le yaourt.
4. Versez le mélange obtenu dans un bol avec le fromage, la farine et les poivrons. Pétrir la pâte.
5. Graisser les moules avec de l'huile végétale. Étalez la pâte avec une cuillère, n'atteignant pas le sommet de 1,5 cm. Envoyer au four, préchauffé à 180 ° C, pendant 25 minutes.
6. Retirez les cupcakes finis du four et laissez reposer pendant 10 minutes. Éliminermouler soigneusement, servir chaud.

Petits gâteaux au bacon

Pour faire ces cupcakes, vous aurez besoin de:

• sucre - une cuillère à soupe. l.;
• farine à crêpes - 250g;
• levure chimique - une cuillère à café;
• lait - 280 ml;
• vinaigre - 1 c. l.;
• beurre - 85g;
• deux œufs;
• cinq tranches de bacon;
• un demi-bouquet d'oignons verts.

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Versez le vinaigre dans le lait et laissez reposer 30 minutes. Ajouter les œufs, l'huile et remuer. Mélanger le sucre, la farine et la levure chimique dans un bol. Verser le mélange d'œufs et de lait et remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Faire frire le bacon dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'il soit doré. Refroidir et couper en morceaux. Hacher l'oignon et l'envoyer dans la pâte, mettre le bacon au même endroit et mélanger.
3. Étalez des moules en papier sur une plaque à pâtisserie, répartissez-y la pâte. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Refroidissez les cupcakes sur une grille et servez chaud.

Gâteau à l'oignon avec fromage

Voulez-vous essayer le gâteau au fromage à l'oignon ? Prenez:

• 40 g de farine (pour la couche supérieure);
• 1 cuillère à café eau (pour la couche supérieure);
• 20g de beurre (pour la couche supérieure);
• 125 ml d'huile végétale (+ 1,5 cuillère à soupe);
• un oignon;
• une m et demie. farine à crêpes;
• 0, 75 art. farine de blé;
• 100g de fromage cheddar;
• une cuillère à soupe. l. oignons verts (hachés);
• un œuf;
• lait - 1, 2Art.;
• 1 cuillère à soupe l. vinaigre.

Ce gâteau est préparé comme ceci:

1. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Faites chauffer 1 cuillère à soupe. l. l'huile végétale et y faire revenir l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Retirer du feu et réfrigérer.
2. Faire du babeurre. Versez le vinaigre dans le lait et laissez reposer une demi-heure.
3. Pour la couche supérieure, mélanger le beurre, la farine et l'eau dans un bol. La pâte doit être très dense. Pressez-le au fond du plat, fermez et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Mélanger la farine à crêpes avec la farine de blé, ajouter ½ part d'oignon frit, ½ part de fromage et l'oignon vert. Fouetter l'œuf avec le babeurre et 125 ml d'huile végétale, verser sur la pâte et remuer.
5. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et couvrir de papier sulfurisé. Mettez-y de la pâte à l'oignon.
6. Râper la pâte congelée et remuer rapidement avec le reste de fromage et les oignons frits. Étalez en une couche uniforme. Envoyer au four préchauffé à 200 ° C pendant une demi-heure.

Gâteau à l'oignon avec du fromage, servir chaud. Mangez à votre santé !