Les cupcakes les plus simples. Cupcakes dans une mijoteuse: recettes simples

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les cupcakes les plus simples sont toujours utiles lorsque des invités vous tombent dessus de manière inattendue et se roulent dans le réfrigérateur. Il convient de noter qu'aujourd'hui, il existe de nombreuses options différentes pour préparer rapidement et savoureusement des gâteaux faits maison. En règle générale, les cupcakes les plus simples ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. Pour eux, vous ne devez acheter que des produits simples vendus dans tous les magasins.

Plus facile qu'un cupcake facile: recette étape par étape

Cette recette est connue de beaucoup. Après tout, nos mères et nos grands-mères l'ont également utilisé. En règle générale, une telle délicatesse est cuite au four à l'aide de petits moules en relief. Mais pour réaliser de nombreux petits cupcakes, il vous faudra beaucoup de temps. À cet égard, nous vous recommandons de faire un grand dessert, qui pourra ensuite être coupé en morceaux.

Alors, de quels ingrédients avez-vous besoin pour faire votre propre gâteau facile ? La recette de ce dessert fait appel aux ingrédients suivants:

• kéfirriche en graisse épaisse - verre plein;
• le sucre granulé est de taille moyenne - un verre plein;
• margarine de bonne qualité (le beurre peut être) - paquet de 100 g ou 200 g;
• oeufs de poule moyens - 3 pcs;
• sel de taille moyenne - pincée moyenne;
• sucre vanillé - cuillère à dessert (utilisation facultative);
• table soda + vinaigre de cidre de pomme (à utiliser pour tremper) - cuillère à dessert chacun;
• farine de blé de haute qualité - 3-4 tasses;
• charges sous forme de raisins secs ou d'abricots secs - à utiliser à votre discrétion;
• huile désodorisée - à utiliser pour lubrifier la forme.

Pétrir la pâte collante

Pour faire un gâteau simple, dont vous pouvez voir la photo dans cet article, vous devrez retirer la margarine du congélateur à l'avance. Une fois fondu, il doit être broyé en fines miettes avec de la farine de blé de haute qualité, puis y ajouter du sucre vanillé et du sel de taille moyenne.

Après avoir préparé la première partie de la base (en vrac), vous devez passer à la seconde. Pour ce faire, vous devez battre les œufs du village avec un mélangeur, y ajouter du sucre cristallisé de taille moyenne et du kéfir épais et riche en matières grasses. Après avoir mélangé les composants, vous devez attendre que l'ingrédient en vrac sucré se dissolve. Après cela, la masse liquide doit être versée dans les ingrédients en vrac. En y ajoutant du soda de table, mélanger le produit avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Dans ce cas, la base ne doit pas être trop épaisse. Sinon, le gâteau le plus simple deviendra rassis etinsipide.

Traitement des charges (fruits secs)

Pour rendre les cupcakes les plus simples savoureux et sucrés, il faut leur ajouter des charges. Pour cela, nous avons décidé d'utiliser des raisins secs et des abricots secs. Ils doivent être triés, nettoyés des éléments putréfiants, puis lavés dans une passoire sous l'eau chaude. Après cela, les fruits secs doivent être versés avec de l'eau bouillante et laissés dans un bol pendant 30 à 40 minutes. Ce temps est suffisant pour que les produits gonflent et perdent toute saleté adhérente. Enfin, les raisins secs et les abricots secs doivent être rincés à nouveau. Dans ce cas, le deuxième composant doit être haché finement.

Une fois les fruits séchés transformés, ils doivent être déshydratés en les séchant sur du papier absorbant, puis versés dans la base et bien mélanger avec une grande cuillère.

Processus de formation du produit

Pour cuire le gâteau le plus simple, vous devez utiliser un moule en relief en aluminium ou en silicone. Il doit être lubrifié avec de l'huile désodorisée. Si cela n'est pas fait, le produit collera complètement à la surface du plat et il sera problématique de le retirer dans son intégralité.

Ainsi, après avoir graissé le moule, versez-y toute la pâte préalablement pétrie. Ensuite, vous pouvez commencer à le cuire en toute sécurité.

Traitement thermique au four

Les cupcakes les plus simples ne sont pas cuits au four très longtemps. Après avoir placé le formulaire dans un appareil de cuisine préchauffé, le produit doit être cuit à une température de 210 degrés pendant 50 à 65 minutes. Après l'expiration du nomtemps dans le cupcake, vous devez coller un cure-dent. Si rien ne colle à l'objet en bois, la pâte est complètement cuite.

Servir correctement des gâteaux faits maison à table

Comme vous pouvez le voir, ce produit est cuit très simplement. Le gâteau aux raisins secs cuit au four doit être démoulé en le retournant, puis placé sur le support à gâteau et laisser refroidir légèrement. Avant de servir avec du thé, un dessert maison doit être saupoudré de sucre en poudre ou recouvert d'un glaçage au chocolat fait maison.

Faire des cupcakes simples dans des moules

Si vous voulez faire beaucoup de petits cupcakes, alors pour leur préparation, vous devez vous approvisionner en moules spéciaux. Ils peuvent être en métal ou en silicone.

Alors, pour faire une telle friandise à la maison, il nous faut:

• farine de blé de haute qualité - environ 2 tasses;
• sucre granulé - 2/3 tasse;
• beurre naturel - ½ paquet ou 90 g;
• mayonnaise riche en matières grasses - 4 grandes cuillères;
• fromage cottage faible en gras non acide - 80 g;
• oeufs moyens du village - environ 6 pcs;
• sucre en poudre - grande cuillère (pour la poudre);
• table soda + vinaigre de cidre - cuillère à dessert chacun;
• huile désodorisée - à utiliser pour lubrifier la forme.

Cuisson de la base

Pétrir une telle pâte est assez simple. Le gâteau s'avère très doux, tendre et savoureux. A dans ceassurez-vous, suggérez de le faire vous-même.

Alors, pour pétrir la base, il faut battre les œufs rustiques avec un fouet, puis y ajouter du sucre fin et bien mélanger. Une fois que le produit sucré se dissout un peu, du beurre naturel mou, de la mayonnaise riche en calories et du fromage cottage non acide doivent être ajoutés à la masse. En mélangeant les ingrédients, vous devriez obtenir une base liquide. Pour l'épaissir, vous devez y ajouter de la farine de blé de haute qualité. À la fin, du soda de table éteint doit également être ajouté à la pâte.

A la sortie, vous devriez obtenir une base pas très épaisse, mais pas liquide.

Processus de formation du produit

Des cupcakes simples dans des moules se forment très facilement. Pour commencer, tous les recoins de la vaisselle doivent être soigneusement graissés avec de l'huile désodorisée, en utilisant pour cela une brosse culinaire. Ensuite, les moules doivent être remplis aux 2/3 avec le fond. Dans ce cas, il convient de garder à l'esprit que lors du traitement thermique, les produits augmenteront certainement de volume.

Faire de petits cupcakes au four

Une fois tous les formulaires remplis d'une base visqueuse et parfumée, ils doivent être immédiatement placés dans une armoire chauffée. Des cupcakes rapides et faciles de petites tailles sont cuits en 25 à 30 minutes à une température de 205 degrés. En même temps, ils deviennent luxuriants, rouges et très savoureux.

Après le temps spécifié, les formulaires doivent être retirés du four et renversés avec un mouvement brusque sur la planche à découper. Si les cupcakes ne sortent pas du plat, vous pouvez les aider en faisant levier avec une fourchette.

Correctservant de délicieux gâteaux faits maison pour le thé

Une fois les cupcakes prêts, mettez-les dans un grand bol et attendez qu'ils soient complètement refroidis. Ensuite, vous devez saupoudrer les produits de sucre en poudre et les présenter immédiatement au ménage avec du thé chaud.

Cuisiner un délicieux dessert maison dans une mijoteuse

Un simple gâteau dans une mijoteuse est cuit aussi rapidement et facilement qu'au four. De plus, avec un tel appareil de cuisine, nul besoin de s'assurer que votre produit ne brûle pas. Après tout, il est préparé selon un mode spécial, qui doit être réglé immédiatement après avoir rempli le bol de pâte.

Quels sont donc les ingrédients nécessaires pour cuire de délicieux cupcakes dans une mijoteuse ? Les recettes simples nécessitent l'utilisation des ingrédients suivants:

• farine de blé de haute qualité - environ 2,5 tasses;
• le sucre granulé est de taille moyenne - un verre plein;
• beurre naturel ou bonne margarine - environ ½ paquet ou 90 g;
• raisins noirs - 1/3 tasse;
• citron petit - 1/2 pièce;
• lait caillé, c'est-à-dire lait aigre - un verre plein;
• village moyen oeufs - 2 pcs;
• soda de table (la pré-extinction n'est pas nécessaire) - ½ petite cuillère;
• huile désodorisée - à utiliser pour lubrifier la forme.

Fabriquer la base

Avant de faire cuire des cupcakes dans une mijoteuse (des recettes simples impliquent l'utilisation des ingrédients les moins chers), vous devez mélanger les parfumsbase. Pour ce faire, versez le lait caillé dans un récipient en métal et faites-le chauffer un peu à feu doux. Après avoir retiré la boisson du poêle, il est nécessaire d'y ajouter du soda de table et de l'éteindre soigneusement en remuant vigoureusement avec une grande cuillère. Après cela, vous devez casser les œufs de poule dans le même bol, ajouter du sucre cristallisé de taille moyenne, verser de l'huile de cuisson fondue et légèrement refroidie, ajouter également le zeste d'un demi-citron et presser tout son jus.

En mélangeant les produits, vous devriez obtenir une masse assez liquide. Pour l'épaissir légèrement, versez de la farine légère de haute qualité dans le récipient. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte visqueuse de la consistance des crêpes.

Si vous voulez faire un gâteau simple dans une mijoteuse, qui aura un goût et un arôme particuliers, vous devez absolument ajouter des raisins secs noirs à la base. Il doit être versé avec de l'eau bouillante pendant 30 minutes, puis rincé et secoué soigneusement pour éliminer l'excès d'humidité. À la fin, vous devez verser des fruits secs dans la pâte et bien mélanger le tout.

Cuisson à la mijoteuse

Avant de placer la pâte pétrie dans le multicuiseur, son bol doit être bien graissé avec de l'huile désodorisée. Ensuite, placez toute la base dans le récipient, fermez-le hermétiquement et réglez le programme de cuisson. Le temps de préparation de ce produit est d'environ une heure. Si pendant ce temps le gâteau n'est pas complètement cuit, la minuterie doit être réglée sur 15 minutes supplémentaires.

Apporter un délicieux gâteau fait maison à table

Une fois que le multicuiseur a terminé le programme de cuisson,le gâteau aux raisins secs doit être chauffé pendant encore un quart d'heure. Ensuite, le produit fini doit être disposé sur le présentoir à gâteaux. Cela peut être fait avec une spatule en plastique ou en inclinant brusquement le bol de l'appareil sur des plats plats.

Après avoir laissé refroidir un peu le produit sucré cuit, vous devriez commencer à le couper. À la fin, des morceaux triangulaires de délicieux gâteaux faits maison doivent être distribués dans des soucoupes et présentés à des amis ou à des membres de la famille avec du thé noir fraîchement infusé. Si vous le souhaitez, un chocolat chaud (cacao) peut également être servi avec une telle délicatesse. Bon appétit !