Délicieuse recette de succulentes au fromage blanc

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Pour la plupart, les plats de lait caillé sont un produit très savoureux et sain. Ils peuvent être sucrés ou salés, frais ou épicés, comme on dit, pas pour tout le monde. Ici, nous allons parler d'un de ces plats.

Ces centrifugeuses familières

Sochniki, c'est-à-dire des tartes au fromage cottage, apparaissent assez souvent sur la table dans de nombreuses familles. Ils ne sont pas du tout difficiles à préparer et le goût ravit tout le monde à la maison. La recette juteuse, comme les recettes de nombreux plats bien connus, a été complétée au fil du temps par divers composants, de nouveaux ingrédients. Et parfois, ce que nous trouvons dans différents livres de cuisine diffère fortement de la version originale et classique. C'est ce dont nous allons discuter maintenant.

Recette de jus:

1. Prenez du beurre - 50-60 gr, laissez-le reposer dans la cuisine pour se réchauffer et même fondre un peu. Versez-y un verre de sucre, un sachet de vanilline et enfoncez-y 2 œufs. Tout cela est soigneusement broyé en une masse homogène.

2. 

   Trois quarts de tasse de crème sure mélangée à une cuillerée de levure chimique, étalée danssa masse beurre-œuf, versez-y 3 tasses de farine. Nous pétrissons la pâte. Notre recette succulente suggère qu'elle deviendra un peu aqueuse et collera à vos mains. N'ayez pas peur et ne vous précipitez pas pour corriger "l'erreur". La pâte dure ne convient pas à ce plat. Juste au moment de dérouler les ronds pour la garniture, vous pouvez tremper les morceaux de pâte dans la farine. Lorsque la pâte est prête, laissez-la "reposer".

3. Faisons le rembourrage nous-mêmes. Comme cette recette est sucrée, nous adaptons la garniture. Nous allons clarifier tout de suite: des raisins secs, des abricots secs, des noix hachées sont ajoutés au fromage cottage si vous le souhaitez. Seules les baies doivent être pré-trempées dans de l'eau chaude puis séchées. Hacher finement les abricots secs.
4. 400 g de fromage cottage sont soigneusement essuyés à travers un tamis, un tamis ou passés dans un hachoir à viande. Du sucre est ajouté - 2-3 cuillères à soupe, en fonction de l'acidité de la masse de caillé elle-même. Si vous le souhaitez, vous pouvez en ajouter 4, mais pas plus: le fromage cottage se révélera liquide. Broyer le tout, battre 2 œufs, bien mélanger à nouveau. Ajoutez ensuite la crème sure - 2 cuillères à soupe, versez la même quantité de semoule. Vous pouvez mettre un petit morceau de beurre de vache. Bien mélanger, broyer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Les raisins secs ou autres additifs sont ajoutés en dernier.

5. 

   Comment les jus sont fabriqués plus loin, la recette avec la photo le montre clairement. La pâte infusée est à nouveau pétrie, saupoudrée d'un peu de farine. Il est roulé dans un long rouleau ou saucisse, qui est coupé en petits morceaux de taille égale. La taille de chacun est de 3-4 centimètres. Déroulez-les avec un rouleau à pâtisserie mugsun demi-centimètre d'épaisseur. Sur chacun plus près du bord, étalez la garniture - quelques cuillères à café. Le bord libre de la tasse est jeté sur la masse de caillé, pincé. Si vous comparez des jus de fromage cottage, une recette avec une photo d'eux, avec des boulettes traditionnelles, les deux plats se révéleront très similaires. Seules les boulettes sont jetées dans de l'eau bouillante et les succulentes prêtes à l'emploi sont disposées sur une plaque à pâtisserie huilée et cuites pendant 16 à 20 minutes au four à une température de 180 à 190 degrés - jusqu'à ce qu'elles deviennent rouges. Ensuite, comme des tartes, les centrifugeuses sont étalées sur une serviette, couvertes et laissées refroidir légèrement.

Le plat sent bon, son goût est au-delà des louanges. Délicatesse, et plus encore !