Biscuits au chocolat : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Des biscuits au chocolat moelleux, parfumés et inhabituellement aérés - une excellente délicatesse qui complétera parfaitement une tasse de thé. Une telle friandise est beaucoup plus savoureuse et plus saine que les bonbons achetés en magasin, ce qui permet de la donner même aux plus petits membres de la famille.

Quelques mots sur les cookies aux pépites de chocolat

Préparer une telle délicatesse n'est pas difficile même pour les hôtesses novices. De plus, il existe aujourd'hui un grand nombre de recettes de biscuits aux pépites de chocolat. Oui, et les produits pour sa préparation sont assez abordables. Assurez-vous donc de faire plaisir à votre famille avec des gâteaux faits maison délicieux et parfumés en toute hâte.

Une recette classique de biscuits aux pépites de chocolat peut facilement être préparée en seulement une heure. De plus, pour cela, vous n'avez pas à faire trop d'efforts - tout est très simple. Même une hôtesse complètement inexpérimentée fera face à une telle tâche. Une simple recette étape par étape de biscuits aux pépites de chocolat vous aidera dans le processus.

Produits Essentiels

Les ingrédients de cette délicatesse se trouvent généralement dans toutes les cuisines. Mais même si vous ne les avez pas, vousvous pouvez certainement trouver tout ce dont vous avez besoin dans le magasin le plus proche. Ceci, soit dit en passant, est un autre avantage des recettes de biscuits aux pépites de chocolat - la disponibilité des ingrédients dans des conditions modernes pour de nombreuses familles joue un rôle important.

Alors, préparez-vous d'abord:

• verre de sucre;
• une cuillère à café de levure chimique;
• 150g de beurre;
• 2 œufs;
• demi-tasse de poudre de cacao;
• une cuillère à café d'extrait de vanille;
• 2 tasses de farine.

Bien sûr, vous pouvez ajouter presque tous les ingrédients à votre goût pour compléter vos pâtisseries. Par exemple, les noix hachées, les fruits confits et le zeste d'orange sont parfaitement combinés avec des biscuits au chocolat. Et le processus de cuisson lui-même prendra environ 1 à 1,5 heure.

Recette de biscuits au chocolat avec photo

Étape 1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs: la farine, une pincée de sel, la poudre de cacao et la levure chimique. Il est plus pratique de combiner les ingrédients à l'aide d'un tamis. Soit dit en passant, il est très important de tamiser la farine - la qualité de la pâte en dépend de manière significative.

Étape 2. Dans un autre bol, battez les œufs, après y avoir ajouté du sucre, jusqu'à l'obtention d'une mousse duveteuse stable. Cela prendra environ 5 minutes. Il est conseillé, bien sûr, d'utiliser un mélangeur ou un mélangeur. Mais vous pouvez faire face à la tâche à l'aide d'un simple fouet.

Ajoutez du beurre mou au mélange - il est préférable de le sortir du réfrigérateur à l'avance. Fouettez vigoureusement à nouveau et terminez avec l'extrait de vanille.

Étape 3. Vous devez maintenant combiner les ingrédients secs et liquides. Cela devrait être fait progressivement, en ajoutant le mélange de farine préparé en petites portions.

Si vous souhaitez ajouter vos friandises préférées à votre recette de biscuits aux pépites de chocolat, vous devez le faire à ce stade. Couvrir la pâte bien mélangée avec du polyéthylène et envoyer dans un endroit froid pendant une heure.

Étape 4. Après le temps défini, vous pouvez commencer à faire des biscuits. Tout d'abord, allumez le four en choisissant une température de 180 degrés. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, il n'est pas nécessaire de la graisser en plus. À l'aide d'une cuillère à café, formez alternativement des morceaux nets en les espacant de quelques centimètres.

Étape 5. Une fois le four réchauffé, envoyez la plaque à pâtisserie avec les blancs dedans pendant 8 à 10 minutes. Après la cuisson, ne vous précipitez pas pour retirer immédiatement les biscuits - ils sont trop fragiles lorsqu'ils sont chauds. Attendez au moins quelques minutes avant de transférer délicatement la pâte dans un plat de service.

En conséquence, vous obtiendrez des biscuits exceptionnellement doux et parfumés avec une agréable saveur de chocolat. Cette gâterie plaira certainement aux adultes et aux enfants.

Biscuits au chocolat avec glaçage

La touche finale d'une garniture sucrée donne à cette pâtisserie parfumée un aspect solennel, la rendant encore plus raffinée et plus douce. Une telle friandise peut même être présentée dans une belle boîte à des collègues ou des amis pour des vacances. Dans l'ensemble, cette recette de cookies aux pépites de chocolat et au cacao est dédiée à toutes les gourmandes et aux mères soucieuses de l'alimentation de leurs enfants.

Pour cuisinervous aurez besoin de:

• une cuillère à café de cannelle;
• 40g de cacao en poudre;
• 180g de beurre;
• 2 œufs;
• cuillère à café de jus de citron;
• une pincée de sel;
• 100g de sucre;
• 250 g de farine;
• 100 g de sucre en poudre.

Procédures

Sortir préalablement le beurre du réfrigérateur pour le ramollir. Lorsque la consistance désirée est atteinte, transférez-la dans un bol profond et ajoutez les jaunes séparés des protéines. À l'aide d'un mélangeur, battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Envoyez ensuite le sucre ici et continuez à traiter la masse à la vitesse maximale.

Maintenant, ajoutez la poudre de cacao et la cannelle au mélange de beurre, en les passant au tamis. Puis un tour de farine tamisée et de sel. Bien mélanger la pâte préparée avec une cuillère et la déposer sur le plan de travail. N'oubliez pas de le préparer en saupoudrant une poignée de farine. Pétrir vigoureusement la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une consistance lisse. Enveloppez la masse finie dans du polyéthylène et réfrigérez pendant une demi-heure.

Après le temps indiqué, sortez la pâte, divisez-la en plusieurs parties et roulez chacune d'elles. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser quatre millimètres. Découpez ensuite soigneusement des morceaux de pâte à l'aide de moules ondulés.

Tournez le four à 180 degrés. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, transférer les blancs finis. Une fois le four chaud, envoyez les biscuits à l'intérieur pendant 10 à 12 minutes. Produits de boulangerie prêts à l'emploirefroidir d'abord, puis transférer dans une assiette.

Maintenant, il ne reste plus qu'à préparer le glaçage pour les biscuits au chocolat. Pour ce faire, mélangez l'une des protéines préalablement séparées avec du sucre en poudre et du jus de citron fraîchement pressé. Battez la masse avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance blanche comme neige homogène.

Super chaque produit avec le glaçage préparé et laisser durcir. Au fait, si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le mélange avec du colorant alimentaire coloré - de cette façon, vos biscuits seront plus élégants et plus brillants. Cette solution plaira certainement aux plus petits membres de votre famille. Même si une recette aussi simple de biscuits aux pépites de chocolat vous permettra de préparer une gâterie si délicieuse que vous n'aurez pas du tout à la décorer, tous les membres de la famille la mangeront sûrement avec plaisir. Essayez-le et voyez par vous-même !

Biscuits aux pépites de chocolat

Il est tout simplement impossible de passer à côté d'une telle délicatesse. En utilisant la recette des biscuits aux pépites de chocolat, vous pouvez cuisiner les pâtisseries friables les plus délicates avec un arôme et un goût inoubliables. Cette friandise sablée fond tout simplement dans la bouche. Et vous pouvez le cuisiner en deux versions: avec et sans cacao. Pour le reste des ingrédients, il vous faudra:

• 250 g de beurre ou de margarine;
• une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et quelques gouttes de vinaigre;
• 4 cuillères à soupe de sucre;
• 2 tasses de farine;
• 50 g de chocolat.

Cuisine

Tamiser la farine dans un bol profond et ajouterhuile douce à elle. Broyer les ingrédients ensemble à la main ou avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine. Envoyez ensuite le sucre et le soda, préalablement éteints avec du vinaigre, dans le mélange. Mélangez bien le tout.

Maintenant, c'est au tour du chocolat, qu'il vous suffit de casser en plusieurs petits morceaux et de les envoyer également au mélange. Pétrissez la pâte avec vos mains et façonnez-la en boule. Mettez le morceau préparé au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Après le temps spécifié, retirez la pâte et roulez-la en une couche d'environ un centimètre d'épaisseur. N'oubliez pas de préparer votre plan de travail pour qu'il ne colle pas. Ensuite, à l'aide d'emporte-pièces en forme ou d'un verre ordinaire, découpez soigneusement les biscuits et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Envoyez les pièces finies dans un four chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. En conséquence, vous obtiendrez des biscuits rouges doux et cassants. Retirez les produits refroidis de la plaque de cuisson. Essayez cette recette facile de biscuits aux pépites de chocolat et voyez à quel point c'est délicieux et savoureux. De plus, il est beaucoup plus sain que les pâtisseries vendues en magasin.

Biscuits au chocolat et à la noix de coco

C'est une friandise croustillante unique avec une garniture délicate et un arôme vertigineux. Ces biscuits sont parfaits avec une tasse de thé ou de café. Si vous aimez l'odeur de la noix de coco, assurez-vous d'essayer cette recette simple.

Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de:

• 7 cuillères à soupe de cacao;
• 3 tasses à thé -levure chimique;
• 50 ml de lait;
• 200 g de sucre;
• 150g de beurre;
• 0, 6 kg de farine.

Et pour la garniture, prenez:

• 100g de flocons de noix de coco;
• 5 cuillères à soupe de lait;
• la même quantité de poudre.

Processus

Commencez, bien sûr, par le test. Bien battre le beurre ramolli avec le sucre. Ensuite, envoyez du lait chaud et des œufs aux ingrédients. Bien fouetter à nouveau et ajouter la farine tamisée, le cacao et la levure chimique. Pétrissez maintenant la pâte à la main. En conséquence, vous obtiendrez une masse assez dense, semblable à de la pâte à modeler. Faites une saucisse avec la pâte, enveloppez-la dans du plastique et réfrigérez pendant une heure.

En attendant, occupez-vous de la farce. Pour ce faire, mélangez simplement tous les ingrédients préparés pour cela dans un bol. Comme vous pouvez le voir, tout est extrêmement simple ici.

Pâte "reposée" coupée en 12 morceaux égaux. Ensuite, écrasez délicatement chaque morceau avec vos mains, mettez une cuillère à café de garniture à l'intérieur et enveloppez-les pour former des biscuits. Placez les blancs finis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 20 minutes à 180 degrés. Assurez-vous de vérifier l'état de préparation des produits avec un bâton en bois. Vous pouvez maintenant apprécier toute la tendresse et la sophistication des biscuits au chocolat fourrés à la noix de coco.