Recette de gâteau au chocolat et à la crème de citron

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les recettes de gâteaux légers sont très utiles quand on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner un gâteau ou une tarte. Elles ne sont pas aussi caloriques que les autres pâtisseries, elles sont faciles et amusantes à décorer.

Et la recette des gâteaux n'aura jamais autant d'actualité que lors d'une fête d'enfants. Après tout, il est plus pratique pour un enfant de faire face à cette délicatesse petite et compacte qu'à un énorme morceau de gâteau.

Recette de gâteau à la crème de citron

Ne laissez pas le jus acidulé de la recette vous effrayer. Il y a assez de sucre dans la pâte pour compenser l'acidité. Et la tendreté de la pâte brisée équilibrera le goût. Aussi, pour les amateurs de douceurs, vous pouvez donner des conseils pour saupoudrer les produits finis de sucre en poudre sur le dessus ou servir avec une sauce sucrée (ou tout simplement avec du lait concentré). Avant de préparer le gâteau dont nous donnons ici la recette, veillez à acheter des citrons de qualité. Idéalement, ils doivent être parfumés, à peau fine, brillants, juteux et dénoyautés.

Achetez quelques citrons différents à l'avance et essayez-les. Pour la base, battre cent cinquante grammes de crémeuxbeurre (réchauffé à température ambiante) avec cent grammes de sucre. La masse doit devenir blanche. Tamiser la farine (trois cents grammes) avec du sel, verser dans le beurre, battre. Il n'est pas nécessaire de pétrir longtemps la pâte sablée, elle deviendra dure. Cuire la base séparément pendant vingt minutes. Refroidir ensuite. Préparez la crème au citron en battant six œufs frais avec le jus de quatre citrons et deux cuillères à soupe de zeste. Ajoutez ensuite deux cents grammes de farine et un verre de sucre, mélangez jusqu'à consistance lisse, versez sur le gâteau refroidi. Cuire au four pendant trente cinq minutes. Laisser refroidir puis couper en carrés.

Recette de gâteau aux noix

La pâte au chocolat est très facile à faire. Et l'arôme qui en découle est tel qu'il est tout simplement impossible de laisser au moins un peu de la première portion. Prenez, bien sûr, le chocolat avec la plus haute teneur en cacao. Cela rendra la texture aussi saturée que possible. Cette recette de gâteau permet de remplacer les noix par des noisettes et même des noix de pécan. Mais bien sûr, le goût sera différent. Ces gâteaux doivent être servis frais - en raison de la grande quantité de chocolat dans la pâte, ils peuvent flotter et se déformer. La structure de cette pâtisserie ressemble beaucoup à celle d'un gâteau, sauf qu'elle est moins grasse et huileuse, ce qui est entièrement compensé par l'ajout d'une noix. Faire fondre cent grammes de chocolat avec la même quantité de beurre au bain-marie. Battre trois œufs avec le sucre, mélanger avec un verre de farine, ajouter le chocolat et ajouter les noix. Cuire au four pendant quarante minutes, puis garnir de chocolat, de beurre et de glaçage au lait.

Gâteaux sans cuisson

Prenez un demi-kilo de biscuits ordinaires, une boîte de lait concentré, un paquet de beurre, de la marmelade de fruits (environ deux cents grammes) et cent grammes d'amandes. Vous aurez besoin d'une râpe ou d'un mortier. Hacher les amandes et les biscuits. Ajouter le beurre ramolli et le lait concentré aux ingrédients secs. Divisez le mélange obtenu en seize parties. Formez des galettes, mettez un morceau de marmelade au milieu de chacune et enroulez-la en boule. Rouler dans les amandes et réfrigérer.