Comment faire une pâte à pizza sans levure ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pizza est l'un des anciens plats de la cuisine italienne. La paternité est attribuée au commandant romain Lucullus, qui est devenu célèbre pour ses magnifiques fêtes. Mais il est prouvé que les Égyptiens, les habitants de la Grèce antique et de la Mésopotamie étaient engagés dans la préparation de ce plat. À notre époque, la pizza s'est généralisée après la Seconde Guerre mondiale, qui a uni la population et marqué le début de la mondialisation moderne.

La pâte est la base de la pizza. Il existe de nombreuses façons de le préparer, mais encore plus d'options pour le remplir. N'ayez pas peur d'expérimenter ! C'est la seule façon de trouver la meilleure pâte à pizza pour vous. Par exemple, l'eau peut être remplacée par une bonne bière, ou un peu de vodka (un quart de la quantité totale d'eau) peut être ajoutée, ce qui ajoutera de la splendeur. De plus, du vin sec (jusqu'à la moitié de la quantité totale d'eau) ou du cognac en petite quantité peut être ajouté. Certains ajoutent de la pâte à pizza sans levure à la pâte à pizzades légumes verts finement hachés, un mélange d'herbes de Provence et d'épices sèches moulues.

Le goût et la qualité déterminent la qualité de notre pizza. Ce plat n'a pas de recette stricte. Le remplissage se fait à votre discrétion et dépend de votre imagination.

C'est essentiellement le même sandwich chaud. Même en Italie, chaque pizzaiolo le prépare à sa manière. Cependant, la principale qualité que la pizza devrait avoir est une pâte fine avec des côtés croustillants et une garniture (garniture) appropriée. Dans cet article, nous décrirons comment faire une pâte à pizza sans levure.

Cette recette est très simple et ne prend pas beaucoup de temps, mais le résultat est très savoureux ! En Italie, cette pizza s'appelle "la rustica", ce qui signifie "rustique". Nous nivelons la pâte pétrie avec du kéfir en une fine couche sur une plaque à pâtisserie pré-graissée et mettons la garniture au goût, en fonction des produits disponibles. Convient aussi bien aux légumes qu'à la viande. Mettez ensuite dans un four préchauffé (180 degrés) pendant 20-25 minutes. La garniture peut être préparée à l'avance en faisant frire les ingrédients dans une poêle. Vous pouvez également y faire cuire des pizzas. Alors, pour préparer une pâte à pizza sans levure sur du kéfir, il nous faut:

- kéfir (400 ml);

- œufs (2 mcx);

- farine (2,5 tasses);

- sel et soda (une demi-cuillère à café chacun);

- sucre (1 cuillère à café);

- Vinaigre pour étancher le soda.

Battez les œufs avec une fourchette, ajoutez-y du sucre et du sel, puis ajoutez délicatement le kéfir. Soda éteintajouter là, mélanger, ajouter la farine. Pétrir la pâte, laisser reposer 15 minutes. Terminé !

Vous pouvez essayer de faire de la pâte à pizza sans levure selon la recette suivante. Nous aurons besoin de 2 œufs, de deux verres et demi de lait (teneur en matières grasses 2,5%), d'un verre et demi à deux verres de farine, d'une cuillère à café de sel et d'huile d'olive. Tout d'abord, battez les œufs, ajoutez-y du lait réchauffé (mais pas chaud!) Et de l'huile d'olive. Ensuite, ajoutez progressivement la farine, pétrissez, laissez reposer 15 minutes. Rouler et mettre la garniture.

Une pizza fraîchement cuite parfumée avec du fromage fondu, une sauce tomate épicée et des garnitures originales peut devenir une véritable reine de la table ! Expérimentez et créez votre propre version originale de pizza. Ce sont des combinaisons illimitées d'ingrédients qui vous permettent d'en cuisiner de nombreux types différents, en faisant preuve de créativité culinaire. Cela a fait de la pizza le plat le plus aimé et le plus populaire au monde.