Tartes à la confiture au four : recette, ingrédients, temps de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Vous pouvez cuisiner des tartes maison avec une grande variété de garnitures: pommes de terre, fromage cottage, chou, citrouille, lait concentré ou chocolat. Mais certaines des tartes sucrées les plus délicieuses sont celles dans lesquelles de la confiture a été ajoutée. La préparation des pâtisseries est assez simple.

Pâte feuilletée à la confiture

Produits requis:

1. Beurre - 400 grammes.
2. Le sel est une cuillère à café pleine.
3. Oeufs - 4 pièces.
4. Eau - 180 millilitres.
5. Farine - 400 grammes.
6. Jus de citron - 3 cuillères à soupe
7. Confiture épaisse - 300 grammes.

Cuisson

Très peu de femmes au foyer modernes, qui manquent constamment de temps, décident d'utiliser la recette des tartes à la confiture au four à partir de pâte feuilletée faite de leurs propres mains. Mais si le choix s'est arrêté sur une meilleure pâte maison, il est préférable de s'en approvisionner pour l'avenir et de l'utiliser plus tard si nécessaire, en la conservant au congélateur. Délicieux et tendre, il appartient à l'universel, puisque vous pouvez en cuisiner presque tous les aliments.des pâtisseries. Les tartes à la confiture au four, dont la recette est proposée, plairont à tous: adultes comme enfants.

Le processus de cuisson lui-même doit être lancé en versant du sel dans une tasse à mesurer, en versant du jus de citron et en cassant des œufs. Bien mélanger. Versez ensuite de l'eau très froide et mélangez à nouveau. Envoyez le liquide obtenu au réfrigérateur. Ensuite, selon la recette des tartes à la confiture au four, vous devez tamiser la farine de blé sur la table. Prenez du beurre congelé et, en le trempant constamment dans de la farine, râpez-le. Mélangez un peu le beurre râpé avec de la farine et construisez-en une colline.

Créez un puits au centre et versez-y le liquide refroidi au réfrigérateur. Maintenant, vous devez lever rapidement la pâte au milieu de tous les côtés, comme si vous la posiez en couches, et appuyer légèrement. Il ne peut pas être pétri. Donnez à la pâte feuilletée la forme d'un rectangle, placez le sac et mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures, et de préférence dix. La pâte feuilletée ainsi préparée se conserve plusieurs mois au congélateur.

Pâte feuilletée qui a résisté au froid, selon la recette des tartes avec de la confiture au four, sortez-les du réfrigérateur, roulez-les en une couche d'environ trois millimètres d'épaisseur. Ensuite, si vous le souhaitez, coupez-le en carrés ou en rectangles. Vous pouvez également faire des cercles avec une forme ronde ou un verre. Placez la confiture de framboises, fraises, cerises ou autres baies au centre. Pincez bien les bords, donnez la forme désirée et étalez-les surplaque à pâtisserie préalablement graissée avec du beurre. Envoyez les futures tartes avec de la confiture cuire au four pendant quinze à vingt minutes à deux cents degrés. Ces pâtisseries, si vous le souhaitez, peuvent être saupoudrées de sucre et cela doit être fait cinq minutes avant la préparation. Transférer ensuite dans une grande assiette et servir avec des boissons.

Tartes à la confiture

Liste des produits:

1. Levure sèche - 10 grammes.
2. Farine - 850 grammes.
3. Beurre - 65 grammes.
4. Citrons - 1 pièce.
5. Sucre - 100 grammes.
6. Lait - 500 millilitres.
7. Huile végétale - 90 millilitres.
8. Oeufs - 4 pièces.
9. Confiture - 350 grammes.

Cuisiner selon la recette

Les tartes à la levure avec de la confiture sont un régal simple, sucré et tendre. Pour beaucoup, cela rappelle les longs et sincères goûters familiaux. Faciles à préparer, ils sont cuits depuis des générations. Cette pâtisserie est représentée par un grand nombre de recettes très différentes et originales. Très souvent, la pâte pour les tartes au four avec de la confiture est faite avec de la levure. Pour le préparer, vous devez faire fondre le beurre et le mélanger avec de l'huile végétale. Mixer les oeufs avec le sucre dans un blender. Mélanger la farine tamisée avec la levure sèche. Lavez le citron et râpez-en le zeste.

Ensuite, réchauffez un peu le lait et versez-le dans le bol avec de la farine. Remuer et ajouter les œufs battus, puis le légume et le beurre combinés. Remuer et, après avoir ajouté le zeste de citron, lancer le processuspétrir la pâte. Couvrir la pâte à levure élastique et non cuite obtenue avec une serviette et laisser reposer 60 minutes dans un endroit chaud. Il devrait bien s'ajuster et devenir assez mou.

Ensuite, à partir de la pâte levée avec la levure, lentement, sans appuyer, étalez une couche d'une épaisseur d'environ deux à trois millimètres. Divisez-le en morceaux de la taille désirée. Chaque morceau doit ensuite être soigneusement roulé dans un gâteau. Déposez une cuillerée de confiture épaisse de framboise au milieu et pincez délicatement les bords. À propos, la garniture peut être choisie complètement différente au goût. Placer toutes les tartes façonnées sur une plaque à pâtisserie, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Il est important de laisser un petit espace vide entre eux afin qu'ils ne se rejoignent pas dans le four.

Faites fondre séparément 60 grammes de beurre et graissez chaque tarte avec. Mettez la plaque de cuisson au four et laissez-la cuire pendant 40 minutes. Le capteur de température doit afficher 180 degrés. Mettez des tartes sucrées, parfumées et luxuriantes prêtes à l'emploi sur un plat et laissez-les refroidir complètement. Après cela, vous pouvez préparer du thé ou du café et appeler tout le monde à table pour déguster de délicieuses pâtisseries maison avec de la confiture.

Tartes sucrées au kéfir avec de la confiture

Liste des ingrédients:

1. Confiture d'abricot - 400 grammes.
2. Kéfir - 200 millilitres.
3. Farine - 4 tasses.
4. Sucre - 150 grammes.
5. Oeufs - 4 pièces.
6. Sel - 1/3 cuillère à soupe.
7. Margarine - 100 grammes.
8. Levure en poudre - cuillère à café.

Cuisson des tartes

Les tartes sucrées avec de la confiture cuite au four ne restent pas longtemps dans l'assiette, comme beaucoup de gens les aiment. De plus, s'il n'y a pas moyen de tripoter la pâte à levure pendant longtemps, cette recette est idéale pour faire des gâteaux faits maison.

Vous devez d'abord tamiser la farine deux fois et la mélanger avec la levure chimique. Placer ensuite la margarine dans un bain-marie. Dans un bol mélangeur, battre les œufs avec le sel et le sucre. Ensuite, mélangez la margarine fondue avec les œufs battus. Verser le kéfir à température ambiante et remuer.

Versez la farine avec la levure chimique dans le mélange préparé et commencez à pétrir une pâte molle et non collante. Si le besoin s'en fait sentir, vous pouvez rajouter un peu de farine. Roulez la pâte finie en un paquet et divisez-la en morceaux à peu près égaux. Saupoudrez la surface de la table de farine et étalez-y alternativement tous les morceaux de pâte d'une épaisseur n'excédant pas cinq millimètres.

Après cela, mettez de la confiture dessus, par exemple, de l'abricot. Reliez les bords ensemble et soigneusement, sans laisser d'espace, pincez. Transférer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits au four. À 180 degrés, cela peut prendre 30 à 40 minutes. Les tartes sucrées luxuriantes et rouges avec de la confiture peuvent être saupoudrées de poudre après la cuisson.