Angelica cake : un dessert simple et délicieux

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Beaucoup d'entre nous aiment les gâteaux faits maison. Des tartes, des tartes et des petits pains incroyablement parfumés et délicieux rendent les gourmands fous partout dans le monde. Et que dire des gâteaux maison ! Avec une crème impeccable, une garniture sucrée et un arrière-goût agréable.

Cet article décrit comment faire un gâteau Angelica, de quels ingrédients il a besoin et comment décorer le plat fini. Vous apprendrez également comment choisir les bons ingrédients, comment les préparer et avec quoi servir le dessert sur la table. Nous vous promettons que vous et vos proches serez surpris par le goût et l'arôme délicats de cette pâtisserie. Un tel gâteau peut facilement être préparé pour célébrer un jour de fête ou pour une date solennelle. Et juste pour une délicieuse collation avec du thé chaud.

Recette de gâteau à l'angélique

Produits requis:

• confiture de fruits - 200 grammes;
• soda - 1 cuillère à café;
• oeufs de poule - 4pièce;
• sucre granulé - 2 tasses;
• crème sure 20% - 200 grammes;
• farine de blé - 2 tasses;
• lait - 125 grammes;
• poudre de cacao - 25 grammes;
• beurre - 250 grammes.

Caractéristiques de la cuisson et le résultat final dans ce cas ressemble à une tarte maison. Mais il a un goût plus délicat et des gâteaux aérés.

Caractéristiques de cuisson

Cuisine du gâteau Angélique:

1. Égouttez soigneusement le jus de la confiture dans un bol séparé, ajoutez la quantité requise de soda et mélangez la masse obtenue.
2. Mettez-le au réfrigérateur pendant 40 à 45 minutes.
3. Crackez deux œufs dans un bol et mélangez avec un fouet jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme. Introduisez progressivement le sucre granulé (1 tasse) et la crème sure.
4. Maintenant, nous récupérons le jus de la confiture du réfrigérateur et le mélangeons avec la masse d'œufs.
5. Verser la farine, le cacao en poudre et pétrir la pâte comme pour des pancakes.
6. Diviser la pâte obtenue en deux parties égales.
7. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale et faites cuire deux gâteaux dans un four préchauffé pendant une demi-heure.
8. Versez le lait dans une casserole et mettez-le à feu moyen.
9. Ajouter les œufs battus et le sucre cristallisé (1 tasse).
10. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter progressivement à la crème.
11. Dès que la masse épaissit un peu, mélangez-la et mettez-la de côté.
12. Lubrifiez les gâteaux avec la crème obtenue et couvrez les côtés et le dessus du gâteau avec le reste.
13. Saupoudrer le dessert finichocolat râpé ou sucre glace.

Nous donnons au dessert le temps de manger, et après 8-10 heures, il peut être mangé.

Farce pour angélique: recette avec photo

Ingrédients:

• oeuf - 5 pièces;
• sucre granulé - 250 grammes;
• biscottes à base de pain blanc - 1 tasse;
• noix - 125 grammes;
• chocolat au lait - 1 barre;
• vanilline - 1 paquet;
• guimauve au chocolat - 5-7 pièces;
• margarine - 300 grammes;
• cacao - 25 grammes;
• lait concentré - 1 pot.

Nous vous rappelons que les couches de gâteau doivent être complètement refroidies avant d'assembler le gâteau.

Technologie de cuisson

Et maintenant, commençons à faire le gâteau Angelica:

1. Versez les noix dans un mélangeur et broyez-les jusqu'à ce qu'elles soient friables.
2. Casser les œufs et séparer soigneusement les jaunes des blancs.
3. Le dernier battement avec le sucre et la vanille avec un fouet.
4. Ajouter les jaunes, le chocolat au lait râpé, les craquelins et quelques noix.
5. Recouvrez le moule de papier sulfurisé et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes.
6. Coupez soigneusement en deux et laissez refroidir.
7. Dans un autre bol, battre le lait concentré, la margarine ramollie et la poudre de cacao.
8. Guimauve coupée en fines tranches.
9. Lubrifiez la surface d'un gâteau avec de la crème et étalez une couche de guimauves au chocolat.
10. Recouvrez-le avec le deuxième gâteau, enduisez-le du reste de crème et décorezguimauves.
11. Saupoudrer de noix hachées ou de grains entiers et réfrigérer.

Après environ 6-7 heures, couper le gâteau en portions et servir avec des boissons chaudes.

Recette de pâtisserie maison

Pour préparer cette version du gâteau Angelica, nous avons besoin des produits suivants:

• farine de blé - 450 grammes;
• kéfir - 250 grammes;
• confiture sans pépins ou confiture de fruits - 250 grammes;
• sucre granulé - 150 grammes;
• oeuf - 2 mcx;
• poudre de cacao - 50 grammes;
• huile végétale raffinée - 50 grammes;
• soda - 2 cuillères à café;
• sel - une petite pincée;
• cardamome - 0,5 cuillère à café;
• cannelle - sur la pointe d'un couteau;
• crème sure - 500 grammes;
• cassonade - 125 grammes;
• chocolat - une demi-barre.

Pendant la cuisson, le kéfir peut être remplacé par du lait caillé ou du lait caillé.

Mode de cuisson

Recette du gâteau Angélique pas à pas:

• Versez le kéfir dans un bol mélangeur, ajoutez les œufs, la confiture ou la confiture, le sucre cristallisé.
• Battez jusqu'à consistance lisse.
• Nous éteignons le soda dans ce mélange et ajoutons du cacao, de la cannelle et de la cardamome.
• Passer la farine au tamis et l'ajouter à la pâte.
• Enfin, salez les ingrédients et versez l'huile végétale.
• Battez bien la masse résultante.

• Lubrifiez le moule aveccôtés hauts avec de l'huile et versez-y la pâte.
• Cuire dans un four chaud jusqu'à cuisson complète.
• Refroidissez le gâteau et coupez-le en deux parts égales.
• Pour la crème, battre vigoureusement la crème sure avec le sucre.
• Graissez soigneusement le milieu des gâteaux, les côtés et le dessus du gâteau. Saupoudrez-le de pépites de chocolat et laissez-le au réfrigérateur toute la nuit.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix râpées, du sucre en poudre ou des guimauves multicolores. La dernière décoration est parfaite pour cuisiner pour une fête d'enfants.