Petits pains maison au sucre : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les pâtisseries préparées à la maison se distinguent non seulement par leur fraîcheur, mais aussi par un goût délicat particulier, ce qui est très rare dans les bonbons achetés en magasin. Mais pour beaucoup, les desserts maison sont associés à une liste impressionnante d'ingrédients et à un long passe-temps en cuisine. Cependant, pour cuisiner quelque chose de sucré à la maison, il n'est pas nécessaire de consacrer beaucoup de temps et d'efforts. Vous pouvez faire des petits pains simples mais savoureux avec du sucre. Et vous pouvez les diversifier avec différents types de pâtes et de garnitures.

Petits pains maison avec du sucre

Pour les préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1. Farine de blé - 700 grammes.
2. Cardamome - 1 pincée.
3. Margarine - 180 grammes.
4. Levure fraîche - 40 grammes.
5. Oeufs - 2 pièces.
6. Sel - 1/3 cuillère à café.
7. Lait - 2 tasses.
8. Sucre - 1/2 tasse.
9. Vanille - 3 pincées.

Préparer la pâte

Les pains au sucre faits maison peuvent avoir n'importe quelle forme, taille, farcis ou non. Les produits simples à base de pâte à levure sont particulièrement appréciés, car ils se préparent assez facilement. Il ne nécessite pas beaucoup de connaissances dans le domaine de la confiserie. Dans le cas où vous vouliez pour la première fois cuisiner ce dessert, il vaut mieux se référer à la recette des petits pains maison au sucre (dont des photos sont présentées dans l'article).

Au départ, les ingrédients tels que les œufs et le beurre doivent être sortis du réfrigérateur environ une heure avant utilisation. Il est souhaitable de tamiser la farine. Ensuite, versez le lait dans une casserole et chauffez-le à une température de trente degrés. Trempez-y la levure et laissez-les gonfler. Diviser la farine tamisée en deux parties environ, dans l'une desquelles ajouter le lait avec la levure. Bien mélanger à la cuillère ou à la spatule, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant une trentaine de minutes. Après cela, vous devez continuer à cuire la pâte en suivant la recette des petits pains faits maison avec du sucre.

La margarine légèrement molle est complètement fondue à feu doux et mise de côté pour refroidir. Lorsque la pâte laissée au chaud convient bien, il faut y verser la vanilline, le sel, la cardamome, le sucre et la seconde partie de la farine. De plus, ajoutez les œufs de poule et la margarine fondue légèrement refroidie. Maintenant, vous devez bien pétrir la pâte avec vos mains, à partir de laquelle des petits pains sucrés faits maison avec du sucre seront ensuite cuits. Placez ensuite la pâte en retard sur les parois du plat dans un endroit chaud, en la recouvrant à nouveau d'un torchon.

Le volume de la masse bien mélangée devrait environ doubler. Cela prendra entre cinquante et soixante minutes. À ce stade, vous devez allumer le four pour qu'il chauffe jusqu'à 220 degrés. Une fois le temps requis écoulé, transférez la pâte développée sur une surface farinée et roulez-en une saucisse. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, couper en morceaux, à partir desquels former des boules. Bien graisser une plaque à pâtisserie avec de la margarine molle et y tartiner de futurs petits pains maison avec du sucre.

Cuisson

Lors de la distribution des boules de pâte levée, veillez à prendre en compte l'augmentation de volume lors de la cuisson. Par conséquent, vous devez laisser une petite distance entre eux. Laisser lever les brioches, une quinzaine de minutes. Séparément, mélangez bien deux œufs dans un bol. Puis, à l'aide d'un pinceau, appliquez le mélange obtenu sur chaque boule de pâte disposée sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de sucre sur le dessus et laisser cuire quinze minutes au four. Transférez les petits pains faits maison prêts à l'emploi avec du sucre de la pâte à levure dans un plat. Après refroidissement, un dessert délicieux et délicat pour le thé ou le café est prêt.

Petits pains au sucre sur crème sure aux fruits

Produits requis:

1. Crème sure - 5 cuillères à soupe.
2. Farine - 800 grammes.
3. Gingembre - 0,5 cuillère à café
4. Beurre - 100 grammes.
5. Sucre - 200 grammes.
6. Pommes - 3 pièces.
7. Cannelle - cuillère à dessert.
8. Levure - 40 grammes.
9. Anis étoilé -1/4 cuillère à café.
10. Oeufs - 4 pièces.
11. Lait - 200 millilitres.

Comment faire des pains au sucre maison ?

Des burgers luxueux, beaux et délicieux peuvent être servis pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi et même le dîner avec une tasse de cacao ou de jus. Bien sûr, il faudra y consacrer son temps, mais ensuite toute la famille pourra se régaler de gâteaux maison parfumés et tendres pendant plusieurs jours.

Le premier ingrédient que vous devez préparer selon la recette avec une photo de petits pains faits maison avec du sucre est la levure. Pourquoi est-il nécessaire de réchauffer le lait à chaud, d'y verser une cuillerée de sucre et de remuer. Baissez ensuite la levure et laissez reposer une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'un bouchon de mousse se forme à la surface.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre, battez les œufs avec le sucre au mixeur et tamisez la farine deux fois. Dès que la levure fleurit, ajoutez-y tous les ingrédients préparés, ainsi que la crème sure, le gingembre moulu et l'anis étoilé. Ensuite, pétrissez la pâte, qui doit être douce et tendre. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire. La pâte prête et bien pétrie doit rester chaude pendant environ quarante minutes et lever. Ensuite, la surface sur laquelle la pâte levée sera décalée est généreusement saupoudrée de farine.

Retirez la pâte du bol et pétrissez-la avec des mouvements fluides. Après cela, il doit être déroulé, mais pas très fin, mais d'environ cinq millimètres d'épaisseur. Maintenant, en utilisant n'importe quelle forme ronde, découpez des cercles dans la couche et retirez l'excédent de pâte.

Préparationgarnitures

Avant de faire ces petits pains au sucre faits maison, vous devez préparer une délicieuse garniture. Il faut laver les pommes, les peler et les couper en petits cubes. Déposez ensuite des morceaux de fruits au milieu de chaque cercle de pâte, saupoudrez le dessus de sucre et de cannelle. Pliez-le en deux deux fois. Placer trois cercles avec la garniture ainsi préparée, pliés quatre fois, dans un moule en papier jetable avec les bords vers le haut. Vous pouvez utiliser des moules en silicone, ainsi que des plaques à pâtisserie spéciales avec des alvéoles.

Pâtisserie de petits pains

Allumez le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés. Laissé une vingtaine de minutes pour augmenter le volume et bien ajusté dans des moules, graissez les flans avec un oeuf battu avec une pincée de sel et saupoudrez de sucre. Envoyez des petits pains faits maison avec du sucre préparés selon la recette au four pendant vingt à vingt-cinq minutes. Puis, après refroidissement, sortez les petits pains recouverts d'une croûte dorée des moules et posez-les sur une assiette. Grâce aux épices, ces pâtisseries seront parfumées et la garniture aux pommes leur donnera de la douceur.

Petits pains au kéfir faits maison avec du sucre

Liste des ingrédients:

1. Kéfir - 200 millilitres.
2. Farine - 8 tasses.
3. Sucre - 250 grammes.
4. Oeufs - 4 pièces.
5. Soda - 2 cuillères à café.
6. Beurre - 2 cuillères à soupe.
7. Fromage cottage - 400 grammes.

Cuisiner selon la recette

Cette variante de fabrication de petits pains au sucre peut être qualifiée d' alternative à la cuisson à la levure maison. Le kéfir et le bicarbonate de soude inclus dans la recette rendent la pâte aérée et élastique. Un goût plus riche donnera l'ajout de fromage cottage. Le processus pas du tout compliqué de la préparation de ce muffin luxuriant vous fera gagner beaucoup de temps. Ensuite, regardons de plus près comment faire des petits pains faits maison avec du sucre dans votre cuisine pour en faire plaisir à votre famille.

Après avoir acheté tous les produits nécessaires, maintenez-les dans une pièce chaude pendant environ soixante minutes. Ensuite, tamisez la farine de blé dans un bol profond et large. Ajoutez-y du fromage cottage à travers un tamis de cuisine fin, battez deux œufs, versez deux cents grammes de sucre, versez du kéfir et versez du soda directement dedans et laissez-le grésiller. Après cela, mélangez soigneusement tous les ingrédients, mélangés conformément à la recette, et pétrissez-en la pâte aérée, qui collera un peu à vos mains.

Ensuite, saupoudrez la table et les mains de farine et commencez à former des boules. Pour ce faire, vous devez pincer des morceaux pesant environ cinquante grammes de la pâte et en faire rouler de petites boules nettes avec vos mains, qui sont disposées sur une table saupoudrée de farine. Allumez le four et laissez reposer la pâte une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile raffinée et battez les deux œufs restants avec cinquante grammes de sucre. Transférer les boules debout sur une plaque à pâtisserie en laissant deux centimètres entre elles.

Étendre le mélange battu d'œufs et de sucre sur toutes les boules de pâte et saupoudrer encore un peu de sucre. plaque de cuissonne placez au four que lorsque la température monte à 230 degrés et réduisez-la immédiatement à 200. Faites cuire des petits pains faits maison avec du sucre pendant trente minutes. Transférez-les ensuite sur un plateau tapissé d'un torchon propre et laissez refroidir complètement. Déjà froids, ils peuvent être cassés ou coupés au moment de servir. À l'aide d'une recette simple qui ne demande pas beaucoup d'efforts ni de temps, vous pouvez, si vous le souhaitez, préparer des gâteaux maison très savoureux et moelleux pour toute la famille.

Petits pains au sucre instantanés

Produits pour cuisiner:

1. Levure en poudre - cuillère à soupe.
2. Farine - 400 grammes.
3. Beurre - 2 cuillères à soupe.
4. Crème sure - 400 grammes.
5. Sucre - 150 grammes.
6. Oeufs - 3 pièces.
7. Sel - 0,5 cuillère à café

Cuisiner des petits pains

Des gâteaux faits maison sucrés qui sont préparés très rapidement, c'est exactement ce dont la femme au foyer moderne a besoin. Les ingrédients pour sa préparation sont presque toujours à l'aise dans la cuisine. Rapidement, en une dizaine de minutes, préparez la pâte à partir de laquelle former des petits pains et, en les envoyant au four, cuisinez le dîner ou effectuez d'autres tâches ménagères. Pour préparer la pâte, vous devez prendre un bol et y mettre de la crème sure, verser l'huile et remuer. Dans un autre récipient, battez deux œufs avec le sucre et mélangez-les avec la crème sure.

Dans un autre bol, tamisez la farine et ajoutez-y du sel et de la levure chimique. Remuer et ajouter délicatement au bol avec la crème sure et les œufs. Après tout connectéingrédients pétrir la pâte pour des petits pains faits maison avec du sucre. Ensuite, placez-le sur une surface plane farinée et coupez-le en petits morceaux. À partir de chaque pâte légèrement froissée à l'avenir, vous devez former des petits pains.

La forme de la cuisson future peut être complètement différente. Qu'il s'agisse de petits pains ronds ou pliés en forme de bagels ou de fleurs, cela dépend des goûts personnels. Disposez les produits préparés pour la cuisson sur une plaque à pâtisserie graissée à une certaine distance les uns des autres.

Battez bien l'œuf restant avec une fourchette ou un fouet et graissez-en la surface de tous les petits pains sur la plaque à pâtisserie. Assurez-vous de saupoudrer plus de sucre sur le dessus et mettez au four pendant trente minutes pour cuire à 190 degrés. Enfin, laissez refroidir le gâteau. Après cela, vous pourrez offrir des pâtisseries sucrées à vos proches, associées à leurs boissons préférées.

Ces recettes simples vous aideront à préparer rapidement et à moindre coût de délicieux petits pains faits maison. Et leur principal avantage est qu'ils ne nécessitent aucun ingrédient spécifique ou exotique pour la cuisson.