Comment faire cuire un gâteau au fromage cottage au four: recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les gâteaux faits maison avec du fromage cottage ont un goût délicat particulier. Les adultes comme les enfants en profitent avec le même plaisir. Dans la publication d'aujourd'hui, plus d'une recette de gâteau au fromage cottage au four sera présentée.

Principes de base

La base de tous ces desserts est une crème de caillé aérée avec un délicieux arôme crémeux. Habituellement, les œufs, le beurre, le sucre, le sel et la farine sont placés dans la pâte utilisée pour cette cuisson.

La technologie elle-même est extrêmement simple. Par conséquent, même un cuisinier inexpérimenté peut facilement faire face à une telle tâche. Pour cuire au four un gâteau au fromage cottage parfumé et luxuriant (des recettes avec des photos seront présentées plus tard), le beurre ramolli est soigneusement battu avec du sucre cristallisé. Du fromage cottage en purée, des œufs, du soda et de la farine sont ajoutés à la masse résultante.

Ce dessert est cuit à une température d'environ cent soixante degrés. Le temps de cuisson dépend en grande partie de la masse de la pâte. Souvent, des raisins secs, du chocolat, des noix hachées ou des morceaux d'abricots secs sont ajoutés à la recette. Ces composants donnent au produit un goût et un arôme plus riches.

Optionclassique

Selon cette recette, vous pouvez rapidement et sans trop de soucis cuire des muffins au fromage cottage au four (vous pouvez voir une photo d'un tel dessert ci-dessous). Afin de ne pas interrompre le processus à la recherche de composants manquants, vérifiez à l'avance si votre cuisine a tout ce dont vous avez besoin. Vous devriez avoir:

• 150 grammes de sucre et de fromage blanc chacun.
• Paire d'œufs de poule frais.
• 80 grammes de beurre.
• Une demi-cuillère à café de levure chimique.
• 150 grammes de farine.

D'ailleurs, le montant de ce dernier peut varier légèrement à la hausse ou à la baisse. Dans ce cas, tout dépend de la teneur en matières grasses du fromage cottage.

Technologie de cuisson

Pour préparer un délicieux dessert, il est conseillé de choisir du fromage blanc à pâte molle. Le produit friable sec est préalablement dilué dans une petite quantité de lait et soigneusement frotté jusqu'à l'obtention d'un état pâteux.

Les œufs, le sucre cristallisé et le beurre ramolli sont envoyés dans un bol avec du fromage cottage pré-préparé. Tout est soigneusement mélangé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Après cela, la farine tamisée et la levure chimique sont progressivement versées dans le récipient. Le résultat devrait être une pâte épaisse, mais en même temps collante, qui est disposée dans des moules pré-préparés. Il est important de ne pas les remplir à ras bord.

Les futures galettes de caillé sont cuites dans des moules dans un four chauffé à cent trente degrés. Une fois la pâte durcie, la température est légèrementaugmenter pour que les produits soient bien dorés. Le dessert fini est sorti du four, refroidi et servi avec du thé. Si désiré, il est saupoudré de sucre en poudre ou versé avec un glaçage au chocolat.

Variante cerise

Il convient de noter que le processus de préparation de ce dessert présente plusieurs caractéristiques importantes. Mais en échange du temps et des efforts consacrés, votre famille tentera un gâteau au fromage cottage parfumé et aéré au four. Assurez-vous d'inspecter le contenu de votre propre réfrigérateur avant de commencer à travailler avec la pâte. Dans ce cas, il doit contenir les éléments suivants:

• 100 grammes de fromage cottage à pâte molle.
• Trois cuillères à soupe de farine de blé.
• Pot de yaourt à la vanille.
• Œuf de poule frais.
• 100 grammes de sablés.
• Un quart de bâton de beurre.
• 250 grammes de cerises surgelées.
• Trois quarts d'un verre de sucre semoule.

Pour cuire de délicieux muffins au fromage cottage dans des moules en silicone au four, il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser des cerises surgelées. En saison, il peut être remplacé par un verre de baies fraîches.

Description du processus

Dans un bol, mélanger le beurre ramolli et les biscuits sablés émiettés. La masse résultante est divisée en quatre parties et étalée sur le fond de moules en silicone.

Dans un récipient séparé, mélanger le fromage cottage préparé et le sucre cristallisé. Tout est soigneusement broyé jusqu'à une consistance homogène. Après la disparition de tous les grumeaux, ajoutez l'œuf, le yaourt et la farine tamisée dans le bol. Tout est bien mélangé et disposé dans les mêmes moules qui sont placés dans un grand plat réfractaire rempli d'eau.

Les futurs gâteaux au caillé sont cuits à une température de deux cent vingt degrés pendant trente minutes. Après cela, ils sont sortis du four, refroidis un peu et seulement ensuite retirés des moules. Le dessus du dessert fini est décoré de sucre en poudre et de baies de cerise, dont les graines sont retirées à l'avance et l'excès de jus est extrait.

Variante citron

Cette recette d'un délicieux gâteau au fromage cottage au four est un peu différente de celles présentées ci-dessus. Ce dessert est connu pour son goût original légèrement acidulé. Cela semble dû au fait que la composition du test contient un citron pelé. On peut recommander à ceux qui aiment la pulpe de ce fruit de n'utiliser que son jus et son zeste. Avant de commencer le processus, assurez-vous d'aller au magasin pour acheter tous les produits nécessaires. Votre liste doit inclure les éléments suivants:

• 400 grammes de fromage cottage.
• Paquet de beurre.
• Un verre et demi de sucre.
• Quatre œufs de poule frais.
• Une demi-cuillère à café de sel.
• Trois tasses de farine.

Pour que votre ménage puisse apprécier le gâteau au fromage cottage que vous avez cuit au four, la liste ci-dessus doit être élargie. De plus, un citron et une cuillère à café de soda y sont ajoutés.

Algorithme d'action

Au débutdans un bol, mélanger le fromage cottage frotté à travers un tamis et le beurre pré-ramolli. Bien battre le tout au mixeur jusqu'à obtenir une consistance homogène. Les œufs crus sont introduits dans la masse résultante et mélangés à nouveau.

Après cela, le citron râpé, le sel, le soda et le sucre cristallisé sont envoyés dans le même conteneur. Le dernier pour introduire de la farine de blé pré-tamisée et pétrir une pâte pas trop épaisse. La masse résultante est disposée dans un moule, graissée avec une petite quantité de beurre et envoyée dans un four préchauffé. Le dessert est cuit à une température de cent quatre-vingts degrés pendant trente ou quarante minutes. Le gâteau au fromage cottage prêt au four est refroidi, saupoudré de sucre en poudre et servi avec du thé.

Option sans œuf

Selon cette recette, vous pouvez rapidement et facilement préparer un dessert délicieux et parfumé. Vous pouvez y ajouter presque n'importe quelle garniture, y compris des raisins secs, des fruits confits ou des fruits frais. Pour que votre foyer puisse goûter ce dessert, vous aurez besoin de:

• Paquet de fromage cottage.
• Un demi-verre de sucre semoule et de lait.
• Cuillère à café de levure chimique.
• Une tasse et demie de farine de blé.
• 100 grammes de fruits confits.

Le sel et le sucre vanillé seront utilisés comme ingrédients supplémentaires. Quant au lait, il est souvent remplacé par de la crème sure ou du kéfir.

Séquence d'actions

Dans un bol profond, mélanger le beurre pré-fondu et le sucre. Tout est soigneusement broyé jusqu'à une consistance homogène. Dans un récipient séparé, pétrirCottage cheese. Cela peut être fait avec une fourchette ordinaire. Après cela, le fromage cottage préparé est ajouté au bol avec le mélange d'huile. Le lait y est versé et bien battu avec un mélangeur. Une pincée de sel, de levure chimique et de farine tamisée sont envoyées à la masse résultante. La pâte finie est mélangée avec des fruits confits et mise dans un moule graissé avec un petit morceau de beurre.

Le futur gâteau au fromage cottage est cuit au four chauffé à cent quatre-vingts degrés pendant cinquante minutes. Passé ce délai, le dessert est retiré du four, refroidi et servi avec du thé. Si désiré, il est recouvert de chocolat fondu.

Variante banane

Cupcake préparé selon cette recette ne laissera personne indifférent. Les adultes comme les enfants en mangent avec un plaisir égal. La combinaison du fromage cottage et de la banane donne à ce dessert un goût délicat unique. Avant de commencer à travailler sur le test, assurez-vous d'avoir tout ce dont vous avez besoin sous la main. Vous devriez avoir:

• 150 grammes de beurre.
• Verre de sucre cristallisé.
• 250 grammes de fromage cottage.
• Quatre œufs de poule frais.
• 300 grammes de farine de blé.
• Une grosse banane bien mûre.

La levure chimique, la vanilline et les raisins secs seront utilisés comme ingrédients supplémentaires.

Le beurre mou et le sucre semoule sont combinés dans un bol. Tout est soigneusement broyé jusqu'à une consistance homogène. De la vanilline, des œufs, du fromage cottage et des raisins secs sont ajoutés à la masse résultante. Le contenu du récipient est fouetté avec un mélangeur,fonctionnant à basse vitesse et mélangé avec de la farine de blé pré-tamisée et de la levure chimique.

La pâte préparée est disposée sous une forme graissée, une banane pré-tranchée est placée dessus et envoyée dans un four préchauffé. Au bout d'une quarantaine de minutes, le dessert est sorti du four, refroidi, saupoudré de sucre en poudre et servi avec du thé.