2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Comment bien nourrir une grande famille et avec un petit budget ? Bien sûr, vous devez utiliser de la viande hachée et des pommes de terre. Ces produits ont à peine des ventilateurs. Nous régalerons nos dégustateurs maison avec nos boulettes de viande préférées. La recette est simple. Par conséquent, même un cuisinier novice peut le gérer.
Boulettes de viande avec pommes de terre dans une casserole
Offrons pour le déjeuner de tendres boulettes de viande avec des pommes de terre entières, mijotées dans une sauce aromatique. Liste des composants:
- Viande hachée - un demi-kilogramme de produit semi-fini fini.
- Trois ampoules moyennes.
- Grandes carottes - un morceau.
- Aussi, pour faire cuire des boulettes de viande dans une casserole avec des pommes de terre, il faut un demi-verre de riz sec.
- Oeuf de poule - un morceau.
- Sel et poivre au goût pour la viande hachée.
- Nous aurons également besoin de 6-7 pommes de terre de diamètre moyen. Le temps de cuisson des boulettes de viande avec des pommes de terre dans une casserole doit être le même. Choisissez des pommes de terre adaptées aux produits à base de viande afin que les boulettes de viande ne se désagrègent pas pendant la cuisson.
- Tomatepâtes - 2-3 grandes cuillères.
- Ail - facultatif 2-4 gousses.
Formation des flans
Voilà - une recette universelle. Il peut être utilisé pour faire des boulettes de viande hachées avec du riz et de la sauce, puis servir avec une purée de pommes de terre. Mais nous utiliserons la recette un peu différemment. Tout d'abord, nous préparerons et ferons frire des boulettes de viande, puis nous continuerons à évoquer un plat savoureux et nutritif.
Prenez des plats profonds. Il peut s'agir d'une petite casserole ou de tout bol (tasse) approprié. Nous lavons un demi-verre de riz sec dans plusieurs eaux. Cuire jusqu'à tendreté en ajoutant une pincée de sel. Refroidir le riz.
Viande hachée salée. Habituellement, une demi-cuillère à café de sel fin est utilisée pour un demi-kilogramme de produit semi-fini. Ajoutons un peu de poivre ici. Cassons l'œuf. Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour les boulettes de viande avec les pommes de terre dans une casserole.
Mouillez les paumes dans de l'eau froide et, en prenant environ une cuillère à soupe de viande hachée, formez-en un petit pain. Nous continuons jusqu'à ce que l'ensemble du produit semi-fini à base de viande se transforme en flans ronds. Vous pouvez rouler chacun dans de la farine. Mais si votre poêle a un revêtement antiadhésif, elle se manipulera sans panure.
Processus de torréfaction
Dans une poêle à fond épais, versez une bonne quantité d'huile végétale sans saveur. Il est nécessaire que chaque pièce soit à 1/3 de graisse bouillante pendant la friture.
Nous chauffons les plats préparés. Nous répartissons les boulettes de viande et les faisons frire à feu moyen pendant 2-3 minutes. commentseuls les flans sont recouverts d'une croûte frite, retournez-les sur le deuxième côté et répétez la friture. Couvrir avec un couvercle une minute avant la fin de la cuisson.
Pommes de terre, pot et boulettes de viande
Lavez et épluchez les pommes de terre. Nous ferons de même avec les carottes. Nous éliminerons également les parties non comestibles de l'oignon.
Hachez l'oignon comme vous le souhaitez: anneaux, cubes ou demi-anneaux - tout convient. Il est conseillé de laisser les pommes de terre rondes, mais si la vôtre est trop grosse, alors pour la cuisson des boulettes de viande avec des pommes de terre dans une casserole selon la recette, il est préférable de la diviser en deux à quatre parties.
Aller à l'étape finale. Nous mettons les produits de viande finis dans la casserole. Nous envoyons des pommes de terre à leur surface.
Faisons bouillir la quantité d'eau nécessaire. Versez le contenu de la casserole avec cette eau. Maintenant, ajoutez le sel, le poivre, le laurier. Nous posons la casserole sur la cuisinière et attendons que les pommes de terre commencent à bouillir.
Rôti pour la saveur et la couleur
Nos boulettes de viande seront brillantes et parfumées. Alors ne perdons pas de temps. Il est nécessaire de faire cuire le sauté de tomates jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Les oignons préalablement hachés et les carottes hachées (dans ce cas, une râpe de n'importe quelle fraction est généralement utilisée) sont envoyés dans la poêle où nos boulettes de viande ont été frites. Nous allumons le poêle à une température légèrement inférieure à la moyenne. Faire sauter les légumes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, en remuant de temps en temps. Ajouter la pâte de tomate épaisse. Pressez tout l'ail ici, en utilisant une presse à cet effet. Vous pouvez simplement hacher finement les clous de girofle. Couvrir avec un coupleminutes. Ensuite, ouvrez, remuez et éteignez la casserole.
Dès que les pommes de terre bouilliront, nous modérerons la chaleur de la température. Ainsi, les plantes-racines et les produits à base de viande conserveront leur intégrité. Nous enlevons le tartre qui est apparu à la surface du plat préparé. Nous continuons à faire mijoter des pommes de terre avec des boulettes de viande dans une casserole, en couvrant les plats avec un couvercle, jusqu'à ce que les plantes-racines soient complètement cuites.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, mettez la friture des légumes et des tomates directement dans la poêle avec les pommes de terre. Ébullition finale. Nous attendons deux ou trois minutes. Nous éteignons le poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quel vert: frais ou séché. Couvrez la casserole avec le plat fini. Attendons encore une demi-minute pour que le parfum se répande. Tout! Vous pouvez appeler tout le monde à table et commencer à manger.
Si pour une raison quelconque une tomate ne vous convient pas, alors ce plat peut être préparé sans l'utiliser. Rôtir les légumes comme décrit dans la recette. Ensuite, nous les envoyons à la poêle avec des pommes de terre et des boulettes de viande. Nous faisons également bouillir pendant quelques minutes et de délicieux plats sont prêts.
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