2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'agneau est une sorte de viande qui nécessite une technologie de cuisson spéciale. Les cuisiniers recommandent d'utiliser des herbes et des épices pour donner à la pulpe un arôme agréable. Ce produit peut être combiné avec divers légumes. Cet article vous montrera comment faire cuire un ragoût d'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse rapidement et de manière savoureuse.
Recette facile
Pour le plat il vous faudra:
- Carotte.
- Oignon (un morceau).
- 800 g de filet d'agneau.
- Huile de tournesol - deux grandes cuillères.
- Sept tubercules de pomme de terre.
- Un petit bouquet d'herbes (aneth, persil, coriandre).
- 2 petites cuillères d'épices pour agneau.
- Sel.
- Deux multi-verres d'eau bouillie.
- Poivre noir.
- Cuillère à café de vinaigre de vin.
L'agneau mijoté avec des pommes de terre dans une mijoteuse est cuit comme ça. La viande doit être lavée, essuyée avec une serviette en papier, divisée en carrés de taille moyenne.
Les oignons sont pelés, coupés en morceaux semi-circulaires. L'agneau est placé sur une assiette, arrosé de vinaigre. Ajouter les épices. Mélanger la viande avec des morceaux d'oignon. Laisser reposer 60 minutes. Les pommes de terre sont épluchées et lavées. Divisé en morceaux carrés. Les carottes sont coupées en petits morceaux. La mijoteuse est placée dans le programme de cuisson. Mettre de l'huile dans le bol de l'appareil. Mettez-y des morceaux d'agneau, des oignons, des pommes de terre, des carottes. Préparez les aliments pendant 25 minutes. Ajouter l'eau, le poivre, le sel. Transférez l'appareil au programme d'extinction. Couvrir le plat avec un couvercle. Préparez le ragoût d'agneau avec les pommes de terre dans une mijoteuse pendant une heure et demie. 10 minutes avant la fin du programme, les aliments sont saupoudrés d'herbes hachées.
Plat avec pâte de tomate et ail
Il aura besoin des composants suivants:
- 800g de viande.
- Sept tubercules de pomme de terre.
- Deux grandes cuillères de pâte de tomate.
- Huile de tournesol (idem).
- Eau bouillie (deux multi-verres).
- Poivre bulgare.
- Oignon - deux morceaux.
- Trois gousses d'ail.
- Vinaigre balsamique (une cuillère à café).
- Sel.
- Poivre.
L'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse selon la recette avec de la pâte de tomate est cuit comme ça.
La viande doit être lavée et séchée avec une serviette en papier. Diviser en petits morceaux. La mijoteuse est placée dans le programme de cuisson. Ajoutez de l'huile de tournesol dans l'appareil. Cuire la viande une quinzaine de minutes. Les oignons sont pelés, divisés en morceaux semi-circulaires. Ajouter à l'agneau. Les aliments sont cuits pendant cinq minutes. Verser les composants avec la moitié de la portion d'eau. Ajoutez du sel. Couvrir le plat avec un couvercle. Le plat est préparé dans le programme de cuisson pendant quarante minutes. Les pommes de terre sont pelées, divisées en tranches. L'ail doit être écrasé. Rincez le poivre. Retirer les graines, couper en tranches. La pâte de tomate est versée avec l'eau restante. Après la fin du programme, du vinaigre est ajouté à la viande. Combinez le produit avec des pommes de terre, de l'ail, des morceaux de poivre, des épices, du sel. Verser la sauce sur le plat. Cuire le plat en mode mijoté pendant 60 minutes.
Recette aux légumes
Ce plat nécessite:
- 800 g de côtes d'agneau.
- 5 tubercules de pomme de terre.
- Poivron (2 gousses).
- Huile d'olive.
- Épices pour la cuisson du pilaf.
- 150 g de haricots verts.
- Ail (7 gousses).
- Trois tomates.
- Verdures fraîches.
- 80 g de sauce tomate.
- Oignon.
- Sel.
- Eau - au moins 0,5 litre.
- 1 carotte.
- Petite aubergine.
- Une courgette.
Cuisine
Ragoût d'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse selon cette recette se fait comme ceci.
Les poivrons sont nettoyés des graines. Lavé, haché avec des bâtons. L'aubergine est divisée en couches. Mélanger avec du sel. Laisser reposer une demi-heure. Puis lavé, pressé, coupé en fines lanières. Les tubercules de pomme de terre et les courgettes sont pelés, rincés. Divisé en tranches. Rincez les cosses de haricots. Couper en petits morceaux. Les carottes sont pelées et râpées. Les tomates sont rincées, séchées,divisé en fines tranches. L'ail est finement haché. La viande est rincée. Essuyez avec une serviette en papier. Couper en une seule côte. L'huile d'olive est placée dans le bol de l'appareil. Activez le programme de friture. Cuire les côtes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les tranches d'oignon, les carottes. Remuer, faire revenir pendant 10 minutes. Combinez les produits avec d'autres légumes, ajoutez de l'eau. Cuire dans le programme de mijotage pendant 60 minutes. Le plat est décoré de légumes verts hachés. L'agneau cuit dans une mijoteuse avec des pommes de terre et des légumes est recommandé pour être servi chaud.
Recette de haricots
Il comprend:
- Une livre de viande d'agneau.
- Oignon (au moins 200 g)
- Épices.
- Tubercules de pomme de terre en quantité de 700 g.
- Un verre de haricots.
- Carotte (au moins 100 g).
- Huile végétale.
Comment faire cuire un tel ragoût d'agneau avec des pommes de terre dans une mijoteuse ? Les haricots sont laissés dans un bol d'eau froide pendant une nuit. La viande est rincée, les films et les fragments de graisse en excès sont retirés de sa surface. Séchez la pulpe avec des serviettes. Diviser en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans la cuve de l'appareil. Mettez l'agneau dans un bol. Cuire dans le programme de friture en remuant de temps en temps. Les oignons sont pelés, lavés, divisés en grosses tranches. Les carottes sont coupées en morceaux ronds. Les haricots sont retirés d'un bol d'eau. Les tubercules de pommes de terre sont nettoyés et lavés. Diviser en petits morceaux. Les légumes et les haricots sont combinés avec de la viande. Remuer, faire revenir pendant 10 minutes. Ensuite, l'appareil est transféré au programme d'extinction. Ajouter l'eau, le sel, les assaisonnements. Agneau braisé avec pommes de terre dans une mijoteuseDans une heure. La nourriture est servie chaude.
Vous pouvez garnir le plat de ketchup ou de sauce soja.
Comment faire cuire de l'agneau dans une mijoteuse avec des pommes de terre ? Conseils de cuisine utiles
Pour rendre la pulpe juteuse, tendre et parfumée, l'hôtesse doit suivre ces conseils:
- Ne faites pas frire la viande trop longtemps. Sinon, il deviendra trop sec.
- Vous pouvez faire cuire de l'agneau avec des pommes de terre dans un multicuiseur Redmond, Polaris, Philips. N'importe quel modèle de cet appareil convient à ce plat.
- La viande sera juteuse, appétissante et tendre si elle est marinée pendant plusieurs heures, ce qui peut être fait avec du yaourt non sucré, du vin rouge, de l'huile d'olive et divers assaisonnements.
- Les cuisiniers recommandent d'ajouter de l'ail haché au plat. Ensuite, l'agneau devient épicé. De plus, après cuisson, la pulpe perd son odeur spécifique.
- La viande doit être servie chaude. Ensuite, la graisse contenue dans la pulpe n'a pas le temps de durcir, et le plat reste appétissant.
- Pour ce plat, vous devez choisir du jeune agneau. De plus, la viande doit être fraîche.
- Dans le processus de friture, il est préférable d'utiliser de l'huile végétale (huile de tournesol ou d'olive).
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