Régime des repas sains. Recette de repas sain

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une bonne nutrition est la clé de la longévité et d'une bonne santé. Malheureusement, tous les plats populaires ne sont pas aussi sains pour le corps. Certains contiennent beaucoup de cholestérol, d'autres - de l'amidon et d'autres - des graisses. Contrairement à l'avis de la majorité, des plats savoureux et sains, dont les recettes conviennent à la cuisine de tous les jours, peuvent contenir de la viande, du poisson et même des vinaigrettes. Une autre chose est qu'ils ont une méthode de cuisson spéciale.

Principes d'une alimentation saine

Premièrement, le corps humain doit recevoir chaque jour la quantité nécessaire de nutriments. Deuxièmement, il est important que seuls les aliments faibles en calories et en vitamines soient inclus dans le régime alimentaire. Vous ne devriez pas vous affamer. Pour une silhouette idéale et un corps sain, seul un régime correctement sélectionné est nécessaire, qui comprendra presque tous les aliments de tous les jours.

Lors de la compilation d'un menu, supprimez-lerepas trop caloriques. Il convient de noter tout de suite que la clé d'une bonne nutrition est de réduire le volume des portions et d'augmenter la fréquence de leur consommation. Il est recommandé de manger 4 à 5 fois par jour. Il est strictement interdit de manger. Dans ce cas, l'estomac ne peut pas digérer une grande quantité de nourriture et les microcomposants des produits n'ont pas le temps de se décomposer et d'être absorbés par le sang. Le dîner ne doit pas dépasser 18 heures. Après cela, vous êtes autorisé à manger un fruit ou à boire un verre de kéfir sans gras. Il est important de comprendre qu'en mangeant, la satiété ne vient pas immédiatement, il n'est donc pas recommandé de prendre un supplément, se référant à la faim résiduelle.

Plats de légumes sains

Comme vous le savez, les légumes verts sont considérés comme le produit le moins calorique. C'est elle qui est à la base de la salade diététique "Betteraves à la mozzarella". Un tel plat décorera n'importe quelle table de fête. Comprend:

• 1 petite betterave,
• 100 g de feuilles de laitue (variétés variées),
• 200 g de mozzarella,
• 2 c. l. huile d'olive,
• 1 cuillère à soupe l. jus de citron,
• poivre, sel.

Aussi, assaisonnez la salade avec une pincée d'herbes séchées pour une saveur épicée. La recette d'un plat sain implique un ingrédient secret - les graines de tournesol sans enveloppe (jusqu'à 20 g). La salade est préparée très simplement: les betteraves bouillies sont coupées en cubes, mélangées avec des herbes et des boulettes de fromage et assaisonnées d'huile, de citron et d'autres arômes.

Un autre plat de légumes très nutritif et sainsont des courgettes cuites au four dans une omelette avec de la sauce. Il est à noter qu'ils peuvent être servis aussi bien chauds que froids. La recette d'un plat sain est assez simple, même si la cuisson nécessitera environ 1,5 heure de temps. Pour ce faire, vous aurez besoin de 4 courgettes moyennes, 1 grosse tomate, 10 œufs, de l'ail et de l'aneth au goût. Les courgettes sont coupées dans le sens de la longueur en fines lanières et bien huilées. Les tomates et la vinaigrette sont écrasées dans un mélangeur. Ensuite, les courgettes sont cuites (40 minutes), arrosées de sauce tomate et d'œufs battus. Après cela, le plat doit être maintenu au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Peut être garni de basilic.

Plats de fruits sains

L'un des desserts hypocaloriques les plus courants est le Délice de cassis. Il convient de noter que ce plat de fruits est autorisé même avec des régimes stricts, il est également très bénéfique pour le corps en raison de la grande quantité de vitamines. Les ingrédients comprennent 150 g de groseilles, 3 pommes et du jus de citron.

Tout d'abord, lavez bien les fruits et les baies. Ensuite, les pommes sont pelées et évidées, coupées en cubes et arrosées de jus de citron. Après 10 minutes, les fruits doivent être mijotés à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Après cela, une purée de pommes mélangée à des raisins de Corinthe est fabriquée à partir de pommes, qui sont ensuite versées dans des moules et cuites pendant environ 20 minutes. Une autre recette pour un plat sain a reçu le nom simple "Dessert aux fraises". Il ne contient que des baies fraîches. Les proportions sont les suivantes: 100 g de fraises, 50 g de groseilles, 50 gframboises, 50 g de myrtilles. Un brin de basilic est utilisé pour la décoration. Les fraises sont écrasées et versées sur le reste des baies.

Plats de poulet sains

Le filet de volaille est considéré comme le produit carné le moins calorique de la cuisine traditionnelle. De plus, des recettes de plats simples et sains à base de poulet sont à la disposition de chaque ménagère. Le plus commun d'entre eux est un oiseau cuit au four dans une manche avec des légumes. La composition du plat comprend:

• 0, 5 kg de filet de poulet,
• 0, 5 kg de pommes de terre,
• 1 poivron,
• 1 tomate,
• 1 poignée d'olives,
• huile, épices.

La viande de volaille est coupée en morceaux. Des crudités (en petits cubes) et des épices y sont ajoutées. Tous les ingrédients sont mélangés et attachés dans une manche. Cuire au four pendant 40 minutes (180 degrés). La recette d'un plat sain "Royal Chicken" implique l'utilisation des produits suivants: 0,5 kg de filet de volaille bouilli, 150 g de poivron (différentes couleurs), 70 g de champignons, 600 ml de bouillon, 100 ml de lait écrémé, 5 c. l. vin blanc, 3 c. l. farine, sel, épices, huile. Les champignons sont coupés et cuits pendant environ 15 minutes. Une sauce vinaigrette est composée de farine, de beurre, de lait et de bouillon. Ensuite, le poulet et les légumes sont coupés, mélangés avec des champignons, salés. La dernière étape consistera à remplir le filet de sauce et à faire mijoter pendant environ 30 minutes.

Plats de fruits de mer sains

Très raffiné, parfumé et diététique est le plat "Profiteroles de saumon". La recette de collation saine comprend: 100 g de farineseigle, 150 g de fromage blanc allégé, 180 ml d'eau, 80 g de saumon salé, 30 g de caviar rouge, herbes et beurre. Tout d'abord, une pâte moelleuse est pétrie, des boules (5 cm) à partir desquelles sont cuites pendant une demi-heure. Saumon cuit séparément avec du fromage cottage. Les deux ingrédients sont fouettés avec un mélangeur et ajoutés aux petits pains comme garniture. Le caviar est servi en décoration. L'ananas farci aux crevettes est non seulement délicieux, mais aussi très vitaminé. La composition des ingrédients comprend du miel, du jus de citron et d'orange, de l'huile, du sel, des épices. Pour 4 portions, il faut des ingrédients: 1 kg d'ananas haché, 300 g de crevettes frites décortiquées, 150 g de fromage râpé. Tous les ingrédients sont mélangés et servis en salade.

Plats de viande sains

De nombreux nutritionnistes et gastro-entérologues conseillent à leurs patients de consommer le plus de filet de lapin possible. La recette d'un plat sain à base d'une telle viande comprend également des ingrédients: 1 oignon, 300 g de brocoli, 400 mg de crème sure, 2 carottes moyennes, 200 g de haricots, 10 g de romarin séché, ail, huiles, assaisonnement. Pour une portion, 1 kg de filet de lapin suffit. La viande est coupée, trempée pendant 1 heure, assaisonnée et bien frite. La sauce aux légumes est préparée séparément. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés et cuits pendant environ 15 minutes.

Une autre recette utile parmi les composants prévoit 300 g de bœuf bouilli, 4 œufs, 2 oignons, 5 c. l. craquelins moulus, beurre, herbes, épices. La viande est coupée en petits morceaux. Les légumes et les herbes sont hachés. tranches de boeuftrempé dans l'œuf battu, la vinaigrette et la chapelure. Cuire au four avec des légumes.

Plats sucrés sains

Curieusement, les gâteaux peuvent aussi être faibles en calories et riches en vitamines. Les desserts aux fruits bien préparés sont des repas diététiques sains. Les recettes de ces gâteaux sont frappantes par leur variabilité. L'essentiel est de n'utiliser que des aliments à faible teneur en calories. C'est aussi un plat à faible teneur en glucides. La composition comprend 0,5 kg de fromage cottage, 2 œufs, 2 c. l. flocons d'avoine et semoule, 1 c. l. chéri. De la confiture de fruits servira pour la couche, et 1 boîte de pêches en conserve pour la décoration. Tous les ingrédients sont fouettés dans un mélangeur. Le mélange est versé dans un moule et cuit pendant environ 30 minutes. Le gâteau doit être coupé dans le sens de la longueur et recouvert d'une épaisse couche de confiture, garni de pêches.

Repas sains pour les enfants

L'alimentation quotidienne d'un enfant doit être saturée de vitamines, de minéraux et d'autres oligo-éléments importants pour la santé. Cela est particulièrement vrai pour les enfants de moins de 2 ans. Les salades vitaminées sont les plats les plus sains pour les enfants. Les recettes peuvent varier, mais la base doit être la même.

La composition de la salade vitaminée comprend des pommes, des cerises, des poires, des tomates, des concombres, des carottes, du céleri, des raisins et des légumes verts. Comme vinaigrette, il y aura de la crème sure sans gras et du jus de citron. Selon la recette, la composition des ingrédients peut varier, ainsi que leur rapport quantitatif. Assez pour faire une saladehacher finement tous les produits et mélanger avec de la crème sure. De plus, les jeunes enfants aiment beaucoup les bananes frites. C'est à la fois sain, et vitaminé, et diététique, et un plat piquant et croustillant. Pour 1 banane, 15 g d'huile suffisent. Pas besoin de sel ou de farine.