Comment cuisiner une compote d'orange

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

De nombreuses femmes au foyer modernes se préparent à l'arrivée du froid avec soin et scrupule. À la fin de l'été et presque tout l'automne, il y a une période active pour la récolte. Ils stockent non seulement des légumes en conserve, des salades et des confitures, mais aussi diverses boissons. La compote d'orange est l'une de ces boissons délicieuses, saines, parfumées et rapides à préparer.

Comme vous le savez, les agrumes occupent une place particulière et très importante parmi toutes les variétés de fruits et de baies. C'est une telle délicatesse qui ne laissera indifférents ni les adultes pointilleux ni les enfants gourmands capricieux. Il existe de nombreuses options pour préparer diverses boissons avec la participation d'agrumes. Cependant, toutes les recettes ne conviennent pas aux préparations hivernales.

Aujourd'hui, nous vous proposons des recettes populaires, complètement simples, pas chères en termes d'argent et de temps, et absolument pas compliquées pour la compote d'orange. Nous tenons à souligner tout de suite que les oranges sont un produit si polyvalent que vous pouvez le combiner avec des fruits, ainsi qu'avec diverses baies ou herbes aromatiques (par exemple, la menthe).

Classiquerecette

Pour commencer, nous n'allons peut-être pas recourir à des expériences culinaires et préparer la recette de compote d'orange la plus simple et la plus fréquemment utilisée par les ménagères. Au goût, il ressemblera beaucoup au jus d'agrumes et ne perdra pas du tout de vitamines lors du traitement thermique. C'est un excellent ajout aux desserts d'hiver.

Ingrédients requis:

• 2 litres d'eau;
• 600g de sucre;
• cinq oranges.

Description du processus de cuisson

Cette recette de compote d'orange demandera une bonne dose de patience de la part de la maîtresse de maison. Les fruits doivent être lavés, pelés et la partie blanche enlevée, c'est-à-dire les cloisons qui se trouvent entre les tranches d'orange. Les os et les pellicules sont également retirés. Pour préparer la boisson, nous n'avons besoin que de tranches de forme triangulaire, régulières et nettes.

Dans des récipients en verre pré-préparés, qui ne seront pas non plus superflus à stériliser, nous mettons des oranges. Versez la quantité d'eau nécessaire dans la casserole, ajoutez le sucre, portez le liquide à ébullition. Verser les tranches d'orange avec le sirop obtenu. Nous laissons les banques dans cet état pendant 20-30 minutes. Ensuite, le sirop doit être égoutté dans une casserole, le porter à nouveau à ébullition. Après le deuxième remplissage, les bocaux sont fermés avec des couvercles en métal et enroulés avec une clé.

Nous vous conseillons de ne pas vous précipiter pour retirer le conteneur pour le stockage. La compote d'orange doit être froide. Seule une boisson réfrigérée peut être envoyée au réfrigérateur, à la cave ou au garde-manger. Si prévustockage à long terme (plus de 6 mois), nous recommandons d'ajouter une demi-cuillère à café d'acide citrique avant de visser le couvercle.

Oranges et pommes

La délicatesse préférée, que nous nous régalons souvent lorsque nous rendons visite à notre grand-mère au village, se marie également bien avec les fruits d'outre-mer. Les notes aigres peuvent toujours être lissées avec quelques cuillères supplémentaires de sucre. Le goût de pomme, mélangé à l'arôme d'orange, donne un "bouquet" inhabituel. La compote d'oranges et de pommes ne sera pas fade, comme le pensent certaines ménagères, le goût, au contraire, sera très riche et intéressant.

Ce dont vous avez besoin:

• 420g de sucre;
• 6 pommes;
• 3 oranges;
• 1,5 litre d'eau.

Comment bien cuisiner

Vous devez d'abord préparer correctement les récipients en verre. Nous recommandons de laver les bocaux non seulement sous l'eau courante, mais dans de l'eau tiède additionnée de bicarbonate de soude. Ainsi, les germes seront éliminés et le verre deviendra limpide. Après un tel traitement, le récipient doit être aspergé d'eau bouillante ou envoyé pour être stérilisé pendant 2-3 minutes. Remplissez simplement les couvercles d'eau très chaude et laissez agir quelques minutes.

Étant donné que les ingrédients énumérés contiennent une quantité suffisante de leur propre acide, aucun produit supplémentaire n'est requis. En règle générale, l'acide citrique est placé dans les compotes de poires, les prunes douces, etc. Les oranges et les pommes sont des aliments assez acides en eux-mêmes.

Si vous regardez une recette avec une photo de compote d'orange, vous pouvez voir que les agrumesflottant dans un bocal sans peau. Par conséquent, nous allons passer un peu de temps, enlever la peau, les cloisons, les graines. Pour préparer la boisson, seules des tranches juteuses et brillantes sont nécessaires. La peau avec les graines devra également être retirée des pommes. Coupez-les en 6-8 morceaux. Nous mettons les fruits dans le récipient en verre préparé.

Verser de l'eau dans une casserole, ajouter le sucre. Nous y envoyons également des zestes d'orange. Cuire le sirop pendant 5 minutes, ajouter de la chaleur, laisser bouillir le liquide et retirer immédiatement du feu. Versez le sirop dans des bocaux et roulez-les avec un couvercle. Il n'est pas nécessaire de retourner le récipient. L'essentiel est que la compote ne soit retirée pour le stockage qu'après avoir complètement refroidi.

Comment faire cuire une compote d'oranges dans une mijoteuse

Nous savons tous qu'un assistant de cuisine permet de cuire rapidement une soupe, de cuire du porridge, du pilaf ou de "faire lever" de la pâte à levure. Mais peu de ménagères utilisent une mijoteuse pour préparer les préparations hivernales. En vain. Elle fait un excellent travail avec la tâche. Essayons de faire une compote d'orange très savoureuse (photo ci-jointe). Cela prendra un minimum de temps, et nous obtiendrons un maximum d'avantages.

Quels produits seront nécessaires:

• 2 litres d'eau;
• 2 pile. sucre;
• 3 oranges;
• 4 pommes;
• 2 mandarines.

Cuisine

Bien laver les pommes en enlevant soigneusement la poussière externe. Même s'ils ont été achetés au supermarché le plus proche et non collectés dans le jardin, une attention maximale doit être accordée au processus de lavage.des fruits. Après la procédure de bain, les pommes sont divisées en quatre parties, le noyau est retiré, les cloisons et les graines sont retirées. Les oranges doivent être préparées de la même manière. N'oubliez pas de retirer les parties blanches qui se trouvent entre les tranches. Ils contiennent beaucoup d'amertume, ils n'ont donc pas leur place dans une compote sucrée et savoureuse. Quant aux mandarines, elles sont simplement épluchées, découpées en tranches. Les graines de mandarines ne peuvent pas être retirées.

Mettez tous les fruits préparés dans un bol, ajoutez le sucre, versez l'eau. Nous allumons le mode "friture" pendant 15 minutes. Nous ne fermons pas le couvercle. La compote finie est versée dans des bocaux en verre propres et stérilisés, enroulés avec des couvercles en métal à l'aide d'une clé spéciale. Nous rangeons pour le stockage dans la cave ou le réfrigérateur.

Compote de potiron et orange

Une combinaison incroyable et plutôt inattendue, vous n'êtes pas d'accord ? Cependant, n'ayez pas peur des expériences culinaires, de sorte que beaucoup d'entre elles donnent un résultat incroyablement savoureux. Ce type de compote ne fait pas exception. La compote d'oranges, à laquelle on ajoute du potiron muscat, acquiert une couleur et un goût incroyables.

Pour préparer une boisson dessert, vous aurez besoin de:

• 4 oranges;
• 360g de potiron;
• 180g de sucre;
• 2 litres d'eau.

Comment cuisiner la compote

Premièrement, vous devez vous occuper de la citrouille. Il est pelé, les graines enlevées et coupées en petits cubes en portions. Versez de l'eau dans une petite casserole, mettez-y des cubes de citrouille et versez du sucre. Au sirop, le potiron doit être mijoté environ 25 minutes. Retirer le zeste des oranges, presser le jus d'une. Mélangez-le avec le zeste haché et quelques cuillères à soupe de sucre. Nous envoyons les morceaux d'oranges restants à la citrouille, faites cuire pendant 5 minutes.

Au stade final, ajoutez du jus d'orange avec de la citrouille à la boisson et faites bouillir encore trois minutes. Broyer la compote avec un mélangeur. Versez la boisson dans des bocaux en verre préparés. Rouler avec des couvercles en métal. Une telle compote se conserve environ six mois. Mais les ménagères expérimentées disent que cette délicatesse savoureuse, épaisse, parfumée et saine ne passera pas inaperçue si longtemps.

Variantes et variantes

S'il arrive soudainement que vous en ayez marre de la compote d'orange classique, vous pouvez toujours diversifier la boisson avec d'autres fruits ou baies.

• Orange, miel de fleur, pomme.
• Orange, poire, pomme.
• Orange, zeste de citron, bâton de cannelle.
• Orange, canneberge, un peu d'anis étoilé.
• Orange, cassis.
• Orange, cerise, miel.
• Orange, citron, citron vert.
• Orange, menthe, mandarine, poire.
• Orange, zeste de citron, cannelle, pommes.
• Orange, pomme, cerise.
• Orange, fruits secs.