2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La cuisine espagnole est très polyvalente. Dans ses plats, il y a du raffinement et des notes inhabituelles. L'huile d'olive de bonne qualité est principalement utilisée pour assaisonner les plats. La cuisine espagnole est une variété d'épices et d'herbes (safran, basilic, thym, ail espagnol, amandes, menthe et bien plus encore). Ainsi, toutes les créations culinaires regorgent de saveurs.
Caractéristiques de la cuisine espagnole
Qu'est-ce qui fait la renommée de l'Espagne ? Les plats nationaux sont une parure de toute la cuisine du monde. Très populaires dans ce pays sont une variété de sauces qui sont servies avec de nombreux plats. Les principaux produits sont la viande et, bien sûr, le poisson et les fruits de mer. Les cadeaux marins ont ici une place particulière. Le nombre de plats de poisson est impossible à énumérer. Ils sont servis avec du riz, des légumineuses et des légumes. Le vin fait partie intégrante de la cuisine espagnole. Il est utilisé dans le processus de cuisson et comme excellent ajout au repas. C'est une Espagne aux multiples facettes. Les plats nationaux de ce pays représentent une page spéciale dans la cuisine du monde. Il est particulièrement célèbre pour les saucisses, qui sont iciprincipalement séché plutôt que fumé.
Premiers cours
Les plats nationaux espagnols comprennent beaucoup de soupes froides. Pour en préparer un, il faut prendre 100 grammes de pain blanc, 100 grammes de concombres frais, 600 grammes de tomates, 30 grammes de vinaigre, 130 grammes de mayonnaise, un peu de persil et d'oignons, une pincée de sucre, du sel, poivre et glace. Faire tremper le pain dans l'eau puis le presser. Les tomates sont pelées. Mélanger la moitié des tomates avec du pain et passer au tamis. Nous assaisonnons cette masse avec de la mayonnaise et du vinaigre. Nous prenons de l'eau froide mais bouillie, diluons la masse avec elle jusqu'à la consistance d'une soupe. Ajoutez ensuite le sucre, les oignons hachés, les tomates, les concombres que nous épluchons et les graines. Servir la soupe avec des glaçons, parsemée d'herbes.
Gazpacho
Il existe de tels plats nationaux espagnols, sans lesquels il est impossible d'imaginer la cuisine de ce pays. C'est, par exemple, le gaspacho. Pour le préparer, vous devez prendre un demi-kilogramme de tomate, la même quantité de poivron vert, une gousse d'ail pelée, un demi-concombre, 100 grammes de bonne huile d'olive, 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin, du sel et un morceau de pain. Les tomates et les concombres sont pelés, épépinés et coupés. Retirez la tige et les graines des poivrons et coupez-les en cubes. Nous ajoutons de l'ail, du pain trempé à la masse totale et broyons le tout dans un mélangeur. Ajouter l'huile, le vinaigre et mélanger à nouveau. Saler au goût. Devrait être une soupe épaisse. Ajoutez-y des craquelins, des concombres hachés et des œufs. C'est une Espagne si inhabituelle. Les plats nationaux de ce pays sont également variés.
Omelette
L'Espagne a aussi sa propre recette pour ce plat. Prenez 6 œufs, un verre de lait, 50 grammes d'amidon de maïs, un oignon, 50 grammes de champignons (n'importe lesquels), du poivre, de l'huile végétale, 80 grammes de bacon et des légumes verts. Battre les œufs avec la farine et les épices. Nous coupons le bacon en cubes, hachons l'oignon et les champignons. Faites frire ces ingrédients, laissez mijoter un peu. Ajoutez du sel. Mélanger cette farce avec les œufs et verser dans une poêle. Qu'est-ce que l'Espagne ? Ses plats nationaux se distinguent par une technologie de cuisson inhabituelle. Mettez le moule au four et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
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