Comment faire bouillir des boulettes savoureuses et correctes : fonctions de cuisson et recommandations

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Savez-vous comment faire bouillir des boulettes pour qu'elles ne perdent pas leur jutosité et leur aspect appétissant ? Si ce n'est pas le cas, vous devriez lire l'article. Il contient des conseils utiles, des astuces et des recettes. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans le domaine culinaire !

Comment faire bouillir des boulettes dans une casserole

Liste des produits:

• boulettes surgelées 0,5 kg;
• lavrushka - quelques feuilles;
• cube de poulet (facultatif);
• eau plate - 1, 2 l.

Instructions détaillées

1. Vous ne savez pas comment faire bouillir des boulettes ? Ne vous inquiétez pas, maintenant vous allez l'apprendre. Commençons par remplir la casserole d'eau ou de bouillon (1,2 litres suffiront). Sel. Ajoutez du lavrushka, du cube de poulet ou vos épices préférées. Tout cela donnera au plat un arôme et un goût inégalés. Nous posons la casserole sur la cuisinière en mettant le feu à feu moyen.
2. Dès que le processus d'ébullition commence, ouvrez le paquet de boulettes. Nous les jetons un par un dans la casserole. Mais cela doit être fait le plus rapidement possible. Assurez-vous de remuer les boulettes pour ne paslaissez-les coller au fond du plat ou les uns aux autres. S'ils remontent à la surface de l'eau, ils sont cuits. Cela se produit généralement 5 à 7 minutes après la mise à l'eau des raviolis.
3. Notre plat parfumé est prêt. Nous attrapons des boulettes avec une louche ou une écumoire. Ils peuvent être servis avec ou sans bouillon. Les vinaigrettes suivantes se marient bien avec les boulettes: mayonnaise, sauce tomate, crème sure moyennement grasse. Bon appétit à tous !

Recette de pot de Pelmeni

Ingrédients:

• bouillon de poulet;
• épices;
• 600g de raviolis surgelés;
• lavrushka - 1 feuille;
• une carotte;
• ampoule moyenne;
• un peu de verdure.

Cuisine

Étape 1. Nous devons obtenir le bouillon. Pour ce faire, nous envoyons les parties osseuses du poulet dans la poêle. Nous y mettons également des oignons et des carottes pelés (entiers), de la racine de persil, des panais, du lavrushka et quelques grains de poivre.

Étape 2. Les pots en argile (selon le nombre de membres de la famille) sont chauffés au four. On vous prévient tout de suite: ils ne doivent pas avoir froid. Sinon, dans un four chaud, les pots éclateront tout simplement. Il est conseillé de les conserver quelques heures à température ambiante.

Étape 3. Nous sortons les pots du four. Remplissez-les immédiatement de boulettes pour les 2/3 du volume. Verser le bouillon chaud dans chaque casserole. Sel. Saupoudrer de vos épices préférées. Couvrir avec des couvercles. Le temps de cuisson des boulettes au four est de 30 minutes. Nous sortons les pots, ouvrons les couvercles. Dans chacun d'eux, nous mettonsune cuillerée de crème sure. Garnir d'aneth ou de persil haché. Vous pouvez servir des boulettes directement dans la casserole. Ainsi, le plat ne refroidira pas longtemps et conservera un arôme merveilleux.

Comment faire bouillir des boulettes au micro-ondes

Ingrédients nécessaires (pour 1 portion):

• ¾ tasse d'eau (peut-être un peu moins);
• lavrushka - 1 feuille;
• boulettes -15-20 pièces;
• assaisonnements préférés - quelques pincées.

Partie pratique:

1. Comment faire cuire des boulettes au micro-ondes ? Pour commencer, nous prenons tous les plats pour le micro-ondes. L'essentiel est qu'elle ait des côtés hauts. Dans ce cas, l'eau bouillante ne coulera pas au fond du four. Certaines ménagères utilisent un pot en argile.
2. Mettez les boulettes dans le plat choisi. Versez-y de l'eau bouillante en quantité suffisante. Sel. Ajoutez vos épices préférées. Nous envoyons les plats avec le contenu au micro-ondes. Pour plus de sécurité, nous vous recommandons de placer une assiette en dessous.
3. Démarrons le micro-ondes. Temps de cuisson des boulettes - 7-8 minutes. Lorsqu'ils sont cuits, les transférer dans une assiette. Profitez d'un repas parfumé et satisfaisant.

Cuisson des boulettes dans une mijoteuse

Méthode numéro 1 - "Pour un couple"

Si vous mangez sainement, cette recette est parfaite pour vous. Nous aurons besoin d'un panier en plastique conçu pour la cuisson à la vapeur.

Versez 1,5 litre d'eau dans le multibol. Sel. Nous ajoutons des épices. Nous installons un panier en plastique. Enduisez-le d'huile. Disposez les boulettes de manière à ce qu'elles ne collent pas entre elles. Ils peuvent aussisel. Nous fermons le couvercle. Nous retrouvons dans le menu et démarrons le mode "Appairé". Nous attendons le signal sonore. Si votre appareil ne permet pas de cuire à la vapeur des produits semi-finis, nous réglons indépendamment la minuterie sur 30 à 40 minutes. Retirez les boulettes finies du panier avec une spatule spéciale. Habituellement, il est inclus.

Méthode numéro 2 - dans le programme "Soupe"

Comment faire bouillir des boulettes dans une mijoteuse sans utiliser de panier en plastique et de vapeur ? Les instructions sont données ci-dessous:

1. Versez de l'eau dans un multi-bol (1,5 litre suffira). Sel. Ajoutez vos épices préférées. Nous exposons le programme "Soupe". Nous attendons que l'eau commence à bouillir. Cela se produira dans 6-7 minutes.
2. Versez soigneusement les boulettes dans la mijoteuse - 20-30 pièces. Nous mélangeons. Fermez le couvercle.
3. Dans ce mode, les boulettes sont bouillies pendant une demi-heure. Au milieu du processus, ils doivent être mélangés afin qu'ils ne collent pas ensemble. Dès qu'un bip retentit, ouvrez le couvercle. Nous sortons les boulettes avec une cuillère ou une louche. Disposez sur des assiettes, saupoudrez d'herbes. Et chacun choisira lui-même la station-service.

Recommandations importantes

À propos de la façon de faire bouillir des boulettes, nous avons dit. Étudions maintenant les recommandations de spécialistes et de ménagères expérimentées:

1. Les dumplings doivent être consommés immédiatement après la cuisson. Ne les mettez jamais au réfrigérateur. Après tout, le plat perdra son goût. De plus, il n'aura pas l'air aussi appétissant qu'immédiatement après la cuisson.
2. Vous pouvez faire cuire des boulettes non seulement sur l'eau, mais aussi surbouillon (légume, viande). Cela améliore le goût du plat.
3. Dès que les boulettes sont cuites, nous les sortons immédiatement de l'eau. Sinon, ils risquent de gonfler. Et cela affectera le goût du plat, et pas pour le mieux.
4. De nombreuses femmes au foyer ajoutent un morceau de beurre et des légumes verts hachés aux boulettes avant de servir. Et c'est juste. L'huile les empêchera de coller ensemble et les herbes ajouteront de la saveur.
5. Pendant la cuisson des boulettes, elles doivent être jetées une par une, et non toutes en même temps.
6. Assurez-vous de tenir compte de la durée de conservation du produit. Sur un paquet de boulettes de magasin, c'est indiqué. Mais les produits semi-finis faits maison ne peuvent pas être conservés plus d'un mois (à une température négative - à partir de -10ºС et moins).

En conclusion

Vous savez maintenant à quel point il est bon de faire bouillir des dumplings de différentes manières (dans une casserole, au micro-ondes, dans une mijoteuse et dans une casserole ordinaire). Une chose peut être dite: ce plat essentiellement russe ne s'ennuiera jamais. Nos enfants et petits-enfants en mangeront avec plaisir.