2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La viande avec des légumes dans un chaudron est cuisinée depuis l'Antiquité. Sa haute valeur nutritive n'est plus un secret pour personne. Grâce à un repas copieux cuit au feu ou à la braise, les gens reprenaient des forces et augmentaient leur capacité de travail. La civilisation s'est développée et l'art culinaire ne s'est pas arrêté non plus. Pour la viande, diverses méthodes de traitement ont commencé à être utilisées, ce qui a permis d'obtenir un nouveau goût. Malheureusement, toutes les méthodes de cuisson modernes ne peuvent pas être qualifiées de bénéfiques pour le corps humain.
De plus, la viande est un aliment lourd qui charge non seulement l'estomac, mais l'ensemble du système alimentaire. Cependant, à en juger par les recherches des scientifiques, lorsque les fibres musculaires sont combinées avec des fibres, dont les légumes sont riches, l'effet sur le corps est strictement positif. Les experts culinaires du monde entier reconnaissent depuis longtemps que la combinaison de viande et de légumes est une union classique. De plus, la plupart des nutritionnistes le considèrent comme le plus bénéfique.
Viande avec des légumes dans une mijoteuse, surtout si des options sans féculents sont utilisées, et c'est plus souventuniquement des légumes de nuances rouges et vertes, vous permet de digérer rapidement les protéines. Il neutralise les substances nocives qui apparaissent inévitablement lors du fendage de la viande, les phénomènes de stagnation et de fermentation dans l'estomac sont évités. Les substances biologiquement actives, riches en légumes, aident à éliminer les toxines et l'excès de cholestérol de l'organisme.
La viande avec des légumes dans une mijoteuse nécessite le bon choix de l'ingrédient principal. Lorsque vous choisissez de la viande dans le magasin, vous devez vous arrêter à la partie juteuse de la carcasse. Longe, cou de porc, coupe ou gros jambon sont les mieux adaptés. Il ne faut pas s'attarder sur des options trop grasses ou, au contraire, trop maigres. Vous devez choisir une viande de couleur uniforme, pas trop foncée, qui a une structure élastique élastique. Avant de faire cuire de la viande avec des légumes dans une mijoteuse, il est nécessaire de la décongeler, puis de la rincer à l'eau courante et de la couper en morceaux en portions. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un marteau de cuisine et abattre les morceaux trop gros. Pour cela, enveloppez la viande dans du film alimentaire afin de vous débarrasser des éclaboussures inutiles et de préserver la structure.
Le porc aux légumes dans une mijoteuse sera un plat qui plaira sans aucun doute à tous les membres du ménage. Les légumes peuvent être choisis selon vos goûts, l'option la plus populaire est une combinaison de carottes, poivrons, tomates et oignons.
Pour cette recette, vous aurez besoin de porc maigre, environ 400 grammes de filet, deux poivrons doux, trois petites carottes, quelques tomates, 3 oignons de taille moyenne, paprika, sel,poivre.
La viande doit être frite en mode "Cuisson" en petits morceaux dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Vous ne pouvez saler la viande qu'après l'avoir recouverte d'une croûte.
Oignons, carottes et poivrons doivent être nettoyés de l'excédent et coupés en gros cubes. Il est souhaitable qu'ils aient la même taille. Les carottes et les poivrons sont ajoutés à la viande et mijotés pendant environ 15 minutes, puis les oignons sont ajoutés.
Les tomates doivent également être coupées en morceaux et complétées par de la viande et des légumes dans une mijoteuse après que l'oignon ait ramolli. En option, vous pouvez utiliser des assaisonnements pour la viande. Verser un peu de liquide chaud dans le bol et laisser mijoter encore 7 minutes. À la fin, le plat est décoré de verdure pour ajouter de la couleur.
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