Champagne Mumm : histoire, description, producteur

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Mumm Le champagne est l'une des boissons les plus célèbres et les plus appréciées. Tout connaisseur de vin mousseux le connaît. Son goût raffiné attire l'attention des dégustateurs les plus exigeants, ce n'est pas pour rien que la maison Mumm est réputée pour sa production de haute qualité et parfaite depuis près de deux cents ans. La boisson est incluse dans la liste des meilleurs vins du monde et est vénérée dans différents pays.

Histoire

L'histoire de la célèbre maison de vins commence en 1827, lorsque les frères Mumm la fondent à Reims. Les hommes ont poursuivi l'œuvre de leur père, riche propriétaire d'une entreprise de fabrication et de vente de champagne, si bien que la production s'est déroulée sous la houlette de vignerons expérimentés. Les boissons ont immédiatement été reconnues et ont commencé à être très demandées par la noblesse. Même alors, leur coût était élevé et accessible uniquement à un cercle restreint de connaisseurs. Les descendants de la cour ont su développer le succès, et bientôt le champagne Mumm s'est fait connaître dans de nombreux pays du monde. Quelques décennies plus tard, l'entreprise devient officiellementfournisseur de la Cour royale de Grande-Bretagne.

Depuis la fin du XIXe siècle, le champagne Mumm est considéré comme l'une des meilleures boissons non seulement en France. Il était également apprécié dans de nombreux autres pays. Aux cours royales de Suède, de Belgique, d'Angleterre, ce champagne était servi. G. H. Mumm - le nouveau nom de l'entreprise en l'honneur de l'un des propriétaires, qui a survécu jusqu'à ce jour. Georges Hermann Mumm, unique héritier des fondateurs, reprend l'entreprise en 1853.

Description

Champagne Mumm est difficile à manquer. Le design est si accrocheur qu'il est facilement reconnaissable sur les étagères des magasins d'alcools haut de gamme. Chaque bouteille est décorée dans un style sobre et placée dans une élégante boîte en carton, donnant un aspect spécial et solennel à la boisson. Le vin est orné d'un ruban écarlate en diagonale symbolisant la Légion d'Honneur. En 1875, Georges Hermann Mumm désigna la boisson d'un tel signe distinctif, soulignant le prestige et la vraie qualité de sa production.

La boisson a un arôme unique et intéressant qui vous fait profiter de chaque gorgée d'une boisson sophistiquée et changeante. Tout connaisseur notera que la nuance de goût change progressivement. Il est presque impossible de deviner avec certitude quelles notes d'arôme apparaîtront à la prochaine gorgée. Mystérieux, corsé et incroyablement savoureux - tel est le champagne Mumm, populaire dans le monde entier.

Production

Ce n'est que grâce à la combinaison des conditions nécessaires qu'un champagne Mumm vraiment unique et de haute qualité est obtenu. Le fabricant fait tout pourla perfection du terroir (conditions de culture) des raisins appartenant à la maison. La majeure partie de la superficie où les matières premières sont cultivées est classée sur la plus haute échelle dans la qualification des vignobles.

La fabrication d'une boisson est un processus délicat et long, pensé dans les moindres détails. Chaque étape joue un rôle important et un contrôle qualité est effectué tout au long de la production. Le champagne est récolté à la main. De chaque vignoble, les raisins sont stockés séparément, grâce auxquels les boissons sont dotées d'une structure complexe de goût et d'arôme.

Dans les cinq mois suivant la récolte, le vigneron goûte les composants de la boisson, déterminant les futurs cépages. Ensuite, les matières premières fraîches sont mélangées (associées) avec des vins de réserve, qui sont infusés en fûts pendant 2 à 4 ans. La dernière étape consiste à ajouter une liqueur de dosage qui détermine le niveau de teneur en sucre. Après cela, la boisson est placée dans une bouteille et vieillie pendant plusieurs années.

Assortiment

Champagne Mumm Cordon Rouge est un vin élégant, discret et irréprochable. Un vrai classique au style immuable depuis plus de cent ans. Malgré le fait que le champagne soit sec, son goût a une agréable note sucrée de miel et de caramel. L'arôme fruité se développe progressivement: d'abord, la fraîcheur de la boisson se révèle, et ce n'est qu'après quelques gorgées que le goût du raisin et des agrumes se fait sentir.

Mumm Demi-Sec - La teneur élevée en sucre de cette variété donne à la boisson un goût incroyablement doux. Son parfumsaturé et riche d'intonations fruitées, créant un style lumineux unique. Le champagne est basé sur des vins de réserve matures qui apportent maturité, charme et raffinement à la boisson.

Mumm Rose est un autre chef-d'œuvre de la célèbre maison de vin. Le vin a une teinte rose cuivrée envoûtante et un goût captivant et riche. Il a un riche arôme de fraise et de vanille, laissant un long arrière-goût de caramel.

Coût

Mumm se classe au troisième rang des marques leaders en termes de ventes d'alcool. Environ huit millions de bouteilles de champagne d'élite sont achetées chaque année dans plus de cent pays du monde, près de la moitié d'entre elles restent chez elles et sont vendues en France.

Aujourd'hui, le vin de marque est disponible pour les acheteurs russes, qui ont la possibilité de profiter de l'abondance d'arômes et de saveurs subtils d'une boisson impeccable. Son coût est élevé par rapport aux variétés massives de vins mousseux disponibles dans tous les magasins disposant d'un comptoir d'alcool. Cependant, le prix est compétitif parmi les rivaux d'élite. Le coût moyen d'une bouteille de vin sec (volume 0,75 l) varie dans les trois mille roubles.

Le goût de la victoire

Mumm est considéré comme le vin des percées, des triomphes et des victoires. Dès le début de son existence, il est immédiatement tombé amoureux des admirateurs de boissons raffinées et a rapidement gagné en popularité dans de nombreux pays du monde. De plus, presque dès sa fondation, l'entreprise a commencé à fournir un soutien de parrainage pour des événements liés aux ouvertures et aux compétitions sportives.

Le premier programme fut réalisé au début du XIXe siècle, lorsque le célèbre capitaine Jean-Baptiste Charcot, partant pour son prochain voyage, « baptisa » son nouveau navire en cassant le GH Mumm brut (Cordon Rouge) champagne sur ses côtés. Charcot a fêté le 14 juillet avec son équipe autour d'un verre de la célèbre boisson.

Maintenant, la société est le sponsor officiel de la course. Mumm a également sa propre collection - le champagne Formule 1. Il comprend des séries limitées de vins dédiés aux concours. D'ailleurs, les vainqueurs des courses sont arrosés de cette même boisson, champagne mondialement connu au goût d'adrénaline, de victoire, de découvertes.