2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les escalopes de chou sont une excellente option pour ceux qui suivent leur silhouette ou qui ne mangent pas de viande du tout. Nous vous proposons deux variantes de ce plat. La teneur en calories des escalopes de chou sera également annoncée dans l'article. Nous vous souhaitons à tous un succès culinaire !
Ecalopes de chou diète au four
Liste des produits:
- oignons - une tête suffit;
- son de blé - au goût;
- un œuf;
- 1/3 de fourchette à chou;
- huile d'olive - pas plus d'une cuillère à café.
Cuisson
- Commençons par traiter l'ingrédient principal. Il s'agit de chou. Nous le coupons en petits morceaux, que nous envoyons ensuite au hachoir à viande. Nous recommandons de passer deux fois la masse à travers la buse fine.
- Salez la bouillie de chou obtenue. Cassez-y un œuf. Assurez-vous de mélanger. Ajoutez du son dans la bonne quantité. Mélangez à nouveau les ingrédients. Ensuite, nous devons presser la masse de chou.
- Avec des mains propres, nous formons des escalopes allongées, de petite taille. Rouler chacun d'eux dans du son râpé.
- Enduire la plaque à pâtisserie d'huile. Disposez les escalopes. Dans un cuivre chaudplacard placer une plaque à pâtisserie avec le contenu. La température de cuisson recommandée est de 240°C. L'état de préparation est déterminé avec un cure-dent. Les galettes doivent être croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Et ils ont l'air très appétissants.
La teneur en calories des escalopes de chou (portion de 100 grammes) est de 108 kcal. Cette option convient à ceux qui perdent du poids selon le système Dukan (période d' alternance).
Recette d'escalopes de chou au poulet
Ingrédients requis:
- gros oignon - 1 pc.;
- épices préférées;
- verts (facultatif);
- un œuf;
- 0,5 kg chacun de chou blanc et de filet de poulet.
Partie pratique
Commençons à cuisiner:
- Hacher grossièrement l'oignon, le chou et la viande.
- Installez le hachoir à viande. Nous y sautons des morceaux d'oignon, de poulet et de chou.
- Casser un œuf dans la viande hachée et ajouter les légumes verts hachés. Remuer.
- Enduire le plat de cuisson d'huile raffinée.
- Avec les mains propres et humides, nous formons des escalopes à partir de la masse de chou-poulet. Nous le mettons dans le formulaire. Nous envoyons nos escalopes dans un four préchauffé.
À 220 °C, ils cuiront pendant 20 à 30 minutes.
La teneur en calories des escalopes de chou au poulet est faible - environ 120 kcal / 100 g. Elles peuvent être servies avec une salade de légumes légère, du maïs en conserve (pas plus d'une cuillère à soupe), de la crème sure ou de la sauce tomate.
En conclusion
Les deux recettes présentées dans l'article sontexemple de bonne nutrition. Bien sûr, la teneur en calories des escalopes de chou augmente avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires - viande de poulet, oignons, œufs et huile végétale. Mais tout de même, il s'avère être un délicieux plat diététique.
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