Comment faire frire du caviar de poisson à la poêle ? Idées intéressantes, conseils de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Voulez-vous apprendre à faire frire du caviar de poisson pour en faire un plat beau et très savoureux ? Nous sommes prêts à partager avec vous des recettes originales. Nous vous souhaitons à chacun de réussir dans le secteur culinaire !

Comment faire frire du caviar de crucian dans une poêle (avec de la semoule)

Ensemble d'épicerie:

• un œuf;
• huile raffinée:
• 200g de caviar de crucian;
• semoule - 1 cuillère à soupe suffit. cuillères;
• épices préférées.

Partie pratique

1. Par où commencer ? Nous lavons le caviar de crucian à l'eau du robinet. Transférer dans un bol. On y casse l'œuf. Remuer.



2. Ajoutez de la semoule au caviar dans la bonne quantité. Sel. Saupoudrer d'épices. Assurez-vous de remuer.
3. Comment faire frire du caviar de carassin à la poêle ? Nous allumons le feu. Nous chauffons la poêle avec de l'huile. Versez délicatement le mélange composé de caviar de poisson, de semoule et d'œufs. Frire des deux côtés (4-5 minutes chacun).
4. Nous avons eu un gros "pancakes" avec une croûte dorée. Nous l'avons coupé en plusieurs parties. Disposez sur une assiette plate. Servir à table avec n'importe quelsauce. Bon appétit à tous !

Caviar de carpe frit

Vous avez envie de faire plaisir à votre famille avec une vraie gourmandise ? Nous offrons une excellente option - le caviar de carpe frit. Ce produit est non seulement savoureux, mais aussi utile. Le caviar de carpe contient de nombreux oligo-éléments et vitamines. Et les gourmets du monde entier l'adorent pour son goût vif et intéressant.

Recette facile

Ingrédients requis:

• farine (le grade n'est pas important) - 1 c. l.;
• huile raffinée - pas plus de 100 g;
• 0, 5 kg de caviar de carpe.

Cuisson

Rincez le caviar. Notre tâche consiste à éliminer les films en excès. Couper le caviar en morceaux séparés. Sel. Saupoudrer d'épices. Nous déplaçons le caviar de carpe dans un récipient et le plaçons sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Nous l'aurons dans une heure.

Comment faire frire du caviar ? Tout est très simple ici. Roulez d'abord chaque morceau dans la farine, puis envoyez-le dans une poêle chauffée. Frire avec de l'huile raffinée. Les morceaux de caviar doivent être recouverts d'une croûte dorée. Ils doivent être soigneusement percés avec une fourchette ou un cure-dent. Si les morceaux sont mous, vous pouvez éteindre le feu.

Comment faire frire du caviar avec des œufs

Comme dans la recette précédente, il faut commencer par transformer l'ingrédient principal. On parle de caviar de carpe. Nous le lavons, le nettoyons des films. Sel. Mettre dans un bol. Saupoudrer de poivre moulu.

Parlons maintenant de la façon de faire frire le caviar. Nous chauffons la casserole après avoir lubrifié sa surface intérieure avec de l'huile. J'ai mis du caviar. Rôtir sans oublierremuer. Les œufs doivent devenir roses et friables.

Crackez deux œufs dans un bol séparé. Mélangez-les avec une fourchette ordinaire. Ajouter le caviar de carpe légèrement frit. Remuez à nouveau.

Ajoutez plus d'huile dans la poêle libérée. Réchauffer. Versez maintenant le mélange œuf-caviar dans la poêle. Nous faisons frire avec le couvercle fermé. En conséquence, nous devrions obtenir un gâteau jaune, rappelant une omelette. Le caviar ainsi préparé est servi chaud ou tiède, coupé en morceaux. Des brins de verdure conviennent comme décoration pour le plat.

Caviar de poisson (frit) avec sauce

Liste des produits:

• 0, 3 kg d'oignon;
• farine de blé - pas plus de 1 tasse;
• prendre 1 kg de tomates et caviar de poisson (n'importe lequel);
• épices préférées;
• huile raffinée.

Pour la sauce, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 200g de bouillon de poisson;
• aneth haché - au goût;
• un verre de crème (15 à 20 % de matière grasse);
• huile raffinée;
• oignon - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50 g de sauce satsebeli;
• farine de blé - assez 1 cuillère à soupe. cuillères.

Instructions détaillées

Étape numéro 1. Saler le caviar lavé, saupoudrer de poivron rouge. Transférer dans un bol en verre. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, nous l'obtenons.

Étape numéro 2. Retirez l'enveloppe de l'oignon. Broyer la pulpe (de préférence un cube) et l'envoyer dans une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis nous changeonsles sur une assiette.

Étape numéro 3. Lavez les fruits des tomates avec un jet d'eau courante. Couper en cercles pas très épais. Frire légèrement des deux côtés dans l'huile chaude. Retirer dans une assiette.

Étape 4. Comment faire frire du caviar ? Maintenant, nous allons en parler. Nous prenons du caviar, le roulons dans de la farine salée. Frire uniformément de tous les côtés.

Étape n° 5. Préparation de la sauce. Faire revenir l'oignon haché dans une poêle bien chaude avec de l'huile. Nous y mettons de la farine. Nous faisons frire un peu moins d'une minute. Ajouter le bouillon de poisson et la crème. Sel. Ajoutez du satsebeli, de l'aneth haché, du houblon suneli et vos épices préférées. Continuer les ingrédients pendant 5 à 10 minutes, en remuant constamment.

Placer le caviar au centre d'une assiette chauffée au micro-ondes. Des cercles de tomates doivent être situés autour. Et sur le caviar, mettez les morceaux d'oignon frits. Versez de la sauce piquante sur tout ça.

Côtelettes de caviar de poisson

Ingrédients:

• un oignon ou ½ botte d'oignon vert;
• farine - 1-2 c. cuillères;
• 0, 4 kg de caviar de poisson (carpe argentée, carpe, etc.);
• huile raffinée - 30g;
• un œuf;
• mayonnaise (toute teneur en matières grasses) - pas plus de 1 c. cuillères;
• une pincée de poivre moulu (noir);
• verts - au goût;
• sel (la quantité recommandée est de 1 cc).

Alors, passons à la partie pratique:

1. Lavez les légumes verts à l'eau du robinet. Nous nettoyons l'oignon de la coque. Nous prenons un couteau à la main. Hacher l'oignon etverdure.
2. Mettez le caviar de poisson dans un bol. Battre à l'aide d'une fourchette ordinaire.
3. Ajouter des légumes verts, des tranches d'oignon, de la mayonnaise et de la farine au caviar. On y casse l'œuf. Sel. Saupoudrer de poivre. On mélange tout ça. Vous devriez obtenir une masse ressemblant à de la crème sure.
4. Avec une cuillère à soupe, nous recueillons un mélange composé de caviar, d'herbes, de mayonnaise et d'œufs. Mettre sur une poêle chauffée. Faites frire les escalopes de caviar de poisson des deux côtés (1-2 minutes chacune). Ils ressortent croustillants et parfumés. Lorsque toutes les crêpes sont frites, mettez-les dans une grande assiette plate. Vous pouvez décorer avec des brins de persil ou d'aneth.

Conseils et astuces

Tout caviar de poisson de rivière ou de mer convient à la friture. Mais il y a une nuance qui mérite d'être considérée. Le caviar rouge et noir ne peut pas être frit. Ces deux types sont destinés au marinage uniquement.

Comment faire frire le caviar a été dit plus tôt. Et avec quoi le servir ? D'excellentes options sont: des légumes frais, des brins de verdure, des salades légères ou des plats d'accompagnement (servis avec du chou cuit, de la purée de pommes de terre, des pâtes de blé dur).

Si les fruits de mer étaient au réfrigérateur, il faut les décongeler avant de les cuire. Rincez ensuite à l'eau froide du robinet.

Pour la friture de caviar de poisson, il est préférable d'utiliser une poêle à fond épais. Les aliments trop gros sont cuits avec le couvercle fermé.

En conclusion

Nous avons expliqué en détail comment faire frire du caviar dans une poêle avec divers ingrédients - œufs, semoule, crème, etc. Nous espérons que les recettes postées dans l'article prendront leur place dans vos cahiers.