Comment faire des croûtons croustillants à la maison ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les craquelins croustillants sont un merveilleux ajout aux salades, soupes, bouillons et boissons gazeuses. Dans notre article, vous apprendrez à préparer une collation maison parfumée.

Des craquelins croustillants au four

Ces craquelins salés ont un goût particulier grâce aux épices naturelles utilisées dans le processus de cuisson. Essayez de les faire selon notre recette, et le résultat dépassera toutes les attentes.

Comment faire cuire des croûtons:

• Prenez une miche de pain blanc, coupez-la en cubes et faites-la sécher dans un four préchauffé pendant dix minutes.
• Faites chauffer la poêle et versez-y trois cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère d'huile de sésame. Envoyez-y une cuillerée de vinaigre, un quart d'oignon finement haché et trois gousses d'ail hachées.
• Mélangez séparément une pincée de curry, de coriandre, de gingembre et de piment moulu. Ajoutez-y une cuillère à café de sel et un mélange d'herbes italiennes.
• Lorsque l'oignon devient doré, ajouter les épices dans la poêle, remuer et retirer immédiatement du feu.
• Sortez les croûtons du four, mettez-les dans une tasse et versez dessus l'huile parfumée. Ils doivent être soigneusementmélanger pour que chaque morceau puisse tremper.

Ensuite, renvoyez les craquelins au four. En quelques minutes, vous aurez un merveilleux ajout aux entrées ou aux salades de légumes.

Biscuits de seigle

Before you - une recette de croûtons de pain brun originaux au goût de champignons. Cet apéritif à base d'ingrédients naturels peut être servi avec des boissons ou du bouillon de poulet.

Comment faire des crackers maison:

• Coupez le pain de seigle en lanières et placez-les dans un bol profond.
• Tous les champignons forestiers (séchés) sont réduits en poudre. Pour cela, utilisez un moulin à café, mettez le produit fini dans un bocal et fermez le couvercle.
• L'ail séché est également moulu avec un moulin à café.
• Saupoudrer les futurs croûtons de poudre en partant du principe qu'une miche de pain de seigle contiendra deux cuillères à soupe de champignons et la même quantité d'ail.
• Saler les petits pains, les saupoudrer d'huile végétale et les envoyer au four préchauffé pendant quelques minutes.

Si vous le souhaitez, le beurre peut être remplacé par de la crème sure - vous aimerez également le résultat.

Crackers à la moutarde au micro-ondes

Heureusement, les appareils de cuisine modernes peuvent toujours nous aider dans les moments difficiles. Ainsi, si, par exemple, des invités inattendus venaient vous voir et apportaient des boissons avec eux, vous pouvez rapidement leur préparer une collation originale. Les croûtons de pain salé seront prêts dans dix minutes:

• Couper le pain blanc en cubes et le faire sécher pendant une minute et demie au micro-ondes.
• Dans un bol approprié, mélanger la moutarde et le cube de bouillon (le sel ordinaire peut être remplacé). La quantité d'épices dépend de la quantité de pain. Donc, pour trois tranches, il vous faut un cube et deux cuillères à soupe de moutarde.
• Verser les croûtons dans un bol avec les épices et mélanger. Après cela, la collation doit être passée au micro-ondes pendant encore deux minutes.

Pendant la cuisson, surveillez les changements de couleur du pain, car il peut brûler à tout moment.

Biscuits au fromage

Ces beaux croûtons moelleux se marient avec tous les types de bière et disparaissent de la table en un rien de temps. Alors cuisinez-les deux fois plus que prévu et invitez vos amis à vous rendre visite.

Comment faire cuire des croûtons au fromage:

• 150 grammes de purée de beurre avec une fourchette et mélanger avec 150 grammes de farine tamisée. Remuer les aliments jusqu'à ce qu'ils soient friables.
• Râpez 150 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe fine et ajoutez-le au reste des produits.
• Versez quatre cuillères à soupe d'eau minérale pétillante dans un bol, ajoutez du sel, une cuillère à café d'aneth et de romarin, deux cuillères à café de graines de sésame et une demi-cuillère de poivre de Cayenne et de gingembre.
• Pétrissez une pâte serrée, roulez-la en boule, enveloppez-la de film alimentaire et réfrigérez pendant une heure.
• Quand le bon moment est passé, la pâte doit être étalée en une couche de deux millimètres de large et coupée en morceaux. Sachez que ce queplus la pâte sera fine, plus les croûtons seront croustillants.
• Placez les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les dans un four préchauffé.

Après un quart d'heure, lorsque la pâte a levé et doré, on peut sortir la friandise et la mettre sur un plat.

Croûtons de poisson

De nos jours, vous pouvez acheter n'importe quel en-cas dans le magasin, mais vos invités apprécieront beaucoup plus les craquelins croustillants faits maison. Et ce n'est pas surprenant, car les collations faites maison sont beaucoup plus savoureuses.

Comment faire des croûtons croustillants au goût de poisson:

• 250 grammes de pain de seigle coupé en tranches et séché au four.
• Prenez un hareng salé, éviscérez-le, enlevez la peau, enlevez les gros et les petits os.
• 150 grammes de beurre et filet de poisson préparé coupé en morceaux. Transférer les produits dans le bol du mélangeur, ajouter une gousse d'ail et broyer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel et du poivre moulu au goût.
• Badigeonnez des tranches de pain de sauce de poisson et coupez-les en longues lanières.
• 100 grammes de fromage râpé sur une râpe fine.
• Placez le pain sur une plaque à pâtisserie et faites-le cuire au four préchauffé pendant dix minutes. Après cela, les craquelins doivent être sortis et saupoudrés de fromage.

Faites cuire l'apéritif dans le four chaud pendant encore cinq ou sept minutes.

Crackers "fait maison"

Cette recette vous aidera à préparer une délicieuse collation pour le thé. Vous pouvez aussiservez-le avec n'importe quelle soupe ou bouillon. Et nous cuisinerons des craquelins croustillants comme suit:

• Écrasez deux blancs d'œufs de poule avec 200 grammes de sucre. Ajoutez-y trois cuillères à soupe de lait cuit fermenté et une demi-cuillère à café de soda.
• 200 grammes de margarine congelée râper, mélanger avec 500 grammes de farine tamisée et broyer les aliments jusqu'à ce qu'ils soient en miettes.
• Mélanger les ingrédients préparés et pétrir la pâte élastique.
• Divisez le produit fini en plusieurs parties afin de pouvoir en faire des croûtons au goût particulier. Ainsi, par exemple, vous pouvez utiliser des graines de pavot, du sucre vanillé, des graines de sésame, des fruits confits, des fruits secs et plus encore.
• Étendez un morceau de pâte, mettez la garniture dessus et pétrissez-les avec vos mains. Faites de même pour les autres produits.
• Formez les blancs en petits pains, placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez dans un four préchauffé pour cuire pendant 20 minutes.

Quand le bon moment est passé, retirez le pain, coupez-le en tranches et remettez-le au four. Après dix minutes, éteignez le poêle et attendez la même quantité de plus. Après cela, les craquelins peuvent être sortis, mis sur un plat et servis avec du thé ou du lait chaud.

Crackers aux raisins secs

Si vous voulez profiter d'une délicatesse familière à tout le monde depuis l'enfance, alors lisez attentivement la recette suivante. Des croûtons croustillants aux raisins secs se préparent très simplement:

• Battez deux œufs au batteur avec un verre de sucre.
• 200 grammes de margarine fondre sur la cuisinièreou micro-ondes, puis incorporer le mélange d'œufs.
• Diluer quelques gouttes de vinaigre dans une demi-cuillère à café d'eau et ajouter au reste des produits. Envoyez-y une demi-cuillère à café de soda. Battez à nouveau les ingrédients avec un mixeur.
• Tamisez trois tasses de farine et mélangez-la avec la pâte. Ajoutez également un verre de raisins secs (il peut être remplacé par des graines de pavot ou des abricots secs si vous le souhaitez).
• Pétrir la pâte, la diviser en trois parties et rouler chacune en "saucisse". Cuire le pain dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.

Au bout d'une demi-heure environ, sortez les "saucisses" du four, coupez-les en tranches et renvoyez les flans au four pendant dix minutes. Si vous prévoyez de servir une friandise avec du thé, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre au préalable.

Conclusion

Les croûtons croustillants sont une délicatesse simple mais très savoureuse. Non seulement les adultes, mais aussi les enfants ne lui sont pas indifférents. Par conséquent, lisez les recettes que nous avons rassemblées pour vous dans cet article et cuisinez des craquelins délicieux et parfumés aux différentes saveurs. Nous sommes sûrs que vos proches apprécieront les nouvelles gourmandises et en redemanderont certainement.